Donnerstag, 30. Mai 2024

WB-40-2020

DAS WAREN DIE THEMEN IM NEWSLETTER FÜR DIE 40. KW 2020:

MARKT + UNTERNEHMEN:
01. Dat Backhus: Investor steigt ein und übernimmt zum Jahresende
02. Internorga 2021 findet ohne Backring Nord statt
03. Beumer + Lutum: 15 Prozent der Mitarbeitenden sind Lehrlinge
04. Prognose: Absatz von TK-Backwaren wächst im LEH überproportional
05. Mecklenburg-Vorpommern: Wie geht es dem Lila Bäcker?
06. Heberer-Werk Weimar: DGB Kreisverband sorgt sich um Belegschaft
07. Sternenbäck: Gruppe legt Restrukturierungsplan vor

ANZEIGE: Südback-Messerabatt

08. Die Fachmesse für das Bäcker- und Konditorenhandwerk ist abgesagt

MANAGEMENT + BETRIEB:
09. ENERGY MANAGER von WACHTEL patentiert
10. KfW: Die Klimaaufhellung im Mittelstand hält an
11. Bund-Länder-Beschluss: Gemeinsam die 2. Covid-19-Welle flach halten
12. Deutsche Post DHL Paket erhöht die Paketpreise für Geschäftskunden
13. Gesundheitsförderung: bis 600 Euro jährlich steuerfrei vom Chef
14. Agravis Raiffeisen AG: gibt aktuell Genussscheine aus
15. DGUV: Richtig lüften in pandemischen Zeiten

TRENDS + KONZEPTE:
16. Kurzanalyse: Ressourceneffizienz in der Logistik
17. Ernährungsindustrie berücksichtigt Folgen des Klimawandels zu wenig

MARKETING + VERKAUF:
18. Kassengesetz: Bund und Länder weiter uneinig
19. Rewe und Lekkerland entwickeln «Logistiknetzwerk der Zukunft»
20. Neue Bio-Partnerschaft: Rewe wird Demeter-Mitglied
21. Bei Aldi gibt es jetzt auch Grünstrom und Ökogas
22. Premiere für Wasgau mini in Breitenbach

ERNÄHRUNG + VERBRAUCHER:
23. Kein Entkommen mehr möglich: Pestizide sind heute überall
24. Jetzt bewerben: «Zu gut für die Tonne!»-Bundespreis 2021

ROHSTOFFE + ENTWICKLUNGEN:
25. Honigernte: Klimaveränderungen auch in der Imkerei spürbar

PERSONEN + EHRUNGEN:
26. Bäckerinnung München wählt neuen Obermeister
27. Leistungswettbewerb der Bayerischen Handwerksjugend
28. Wachtel: verstärkt das Vertriebsteam in Deutschland

BOOKMARKS + BOOKS:
29. Global Industry: Panera further expands Senior Leadership Team

REZEPTE + IDEEN:
30. Herbstlich: Europäisches Lamm mit Butternut Kürbis

 


MARKT + UNTERNEHMEN


01. Dat Backhus: Investor steigt ein und übernimmt zum Jahresende

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Hamburg. (02.10. / brl) Die Zukunft des Filialisten Dat Backhus ist gesichert. Eine Beteiligungsgesellschaft steigt ein und übernimmt zum Jahresende die Geschäfte, berichtet Rechtsanwalt Stefan Denkhaus (Foto: pixabay.com).


02. Internorga 2021 findet ohne Backring Nord statt

Bargteheide. (02.10. / brn) Bedingt durch Covid-19 und die damit verbundenen Einschränkungen verzichtet der Backring Nord auf seine Teilnahme an der Internorga 2021 und hat der Hamburg Messe und Congress GmbH abgesagt.


03. Beumer + Lutum: 15 Prozent der Mitarbeitenden sind Lehrlinge

Berlin. (02.10. / bul) Die Bio-Bäckerei Beumer + Lutum bildet kräftig aus. Insgesamt zählt das Unternehmen 177 Mitarbeitende, davon 27 Auszubildende.

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04. Prognose: Absatz von TK-Backwaren wächst im LEH überproportional

Berlin. (02.10. / dti) Der Absatz von TK-Backwaren im Lebensmittel- Einzelhandel wächst im Pandemie-Jahr 2020 überproportional. Ganz anders stellt sich die Lage im Außer-Haus-Markt dar, wo noch gar nicht absehbar ist, wie die Verbrauchszahlen aussehen, berichtet das Tiefkühlinstitut.


05. Mecklenburg-Vorpommern: Wie geht es dem Lila Bäcker?

Neubrandenburg. (01.10. / eb) . (eb) Erstaunlich distanziert sind die Kommentare zur Nachricht, nach der der Lila Bäcker seine Corporate Identity überarbeitet hat und händeringend neue Kräfte für die Produktion und den Verkauf sucht. Noch dazu schreibt das Unternehmen schwarze Zahlen.


06. Heberer-Werk Weimar: DGB Kreisverband sorgt sich um Belegschaft

Thüringen. (01.10. / eb) Mit einem offenen Brief wendet sich der DGB Kreisverband Weimar / Weimarer Land an die Mitarbeitenden des Werks Weimar der Wiener Feinbäckerei Heberer. In der Solidaritätsadresse geht es um die geplante Schließung der Produktion in Thüringen.


07. Sternenbäck: Gruppe legt Restrukturierungsplan vor

Hechingen. (28.09. / stb) Nachdem die Sternenbäck-Gruppe im Mai das Schutzschirmverfahren einleitete und zum 01. September in ein Eigenverwaltungsverfahren überführte, liegt nun ein von den Gläubigern bestätigter Restrukturierungsplan vor. Zusammenfassung.

 


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08. Die Fachmesse für das Bäcker- und Konditorenhandwerk ist abgesagt

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Dennoch müssen Sie nicht auf Innovationen und Angebote von Boyens Backservice verzichten. Wir blicken mit viel Optimismus und Zuversicht auf die zu erwartende Normalisierung der wirtschaftlichen Lage im kommenden Herbst. Die Vorhersagen prognostizieren einen Aufschwung, von dem unsere Branche profitieren wird.

Als Ihr langjähriger Partner für Bäckereitechnik und Bäckereigrundstoffe bleibt Boyens Backservice seiner Tradition stets verpflichtet!

Ehrlich und transparent, als Dankeschön für Ihre Treue, bieten wir Ihnen heute einen Preisvorteil:

Erhalten Sie vom 01. September bis zum 31. Oktober 2020 Ihren gewohnten Boyens Südback-Messerabatt und zwar auf das gesamte Boyens-Maschinenprogramm.

Nutzen Sie deshalb jetzt das Angebot im Rabattzeitraum, solange unser vorproduzierter Südback Vorrat reicht.

 


MANAGEMENT + BETRIEB


09. ENERGY MANAGER von WACHTEL patentiert

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Hilden. (Anzeige) Der in die IQ TOUCH-Steuerung integrierte ENERGY MANAGER vom Hersteller für Bäckereiöfen bietet umfangreiche Analysen: So lässt sich genau ermitteln, wann wieviel Wasser, Strom und Gas oder Öl verbraucht wurde. Aus den Verbräuchen werden Prognosen abgeleitet und das Backverhalten des Anwenders gespeichert. So werden zum Beispiel optimierte Einschießzeiten vorgeschlagen. Das System ist förderfähig.

Übrigens wird Strom in Deutschland immer grüner und umweltfreundlicher. Gut 60 Prozent der heute von WACHTEL verkauften Brot- und Ladenbacköfen sind Elektro-Etagenöfen. Geringer Energieverbrauch steht bei WACHTEL bei allen Produkten im Vordergrund (Foto: WACHTEL).


10. KfW: Die Klimaaufhellung im Mittelstand hält an

Frankfurt. (02.10. / kfw) Eine zweite Corona-Welle baut sich in Europa auf und nimmt bei unseren Nachbarn schon bedenkliche Ausmaße an – eine Gefahr für die wirtschaftliche Erholung. Vor diesem Hintergrund sendet der nunmehr fünfte Anstieg des Geschäftsklimas im deutschen Mittelstand ein Signal der Beruhigung, heißt es im KfW-ifo-Mittelstandsbarometer September 2020.


11. Bund-Länder-Beschluss: Gemeinsam die 2. Covid-19-Welle flach halten

Berlin. (30.09. / bund) Ergebnis der Videoschaltkonferenz der Bundeskanzlerin mit den Regierungschefs (m/w/d) der Länder am 29. September 2020. Der Beschluss von Bund und Ländern im Original zum Nachlesen.


12. Deutsche Post DHL Paket erhöht die Paketpreise für Geschäftskunden

Bonn. (30.09. / dhl) DHL Paket erhöht ab 01. Januar 2021 die Preise für seine Geschäftskunden. Gestiegene Transportkosten, höhere Personalkosten sowie nochmals gestiegene Investitionen machen die Anpassung erforderlich.


13. Gesundheitsförderung: bis 600 Euro jährlich steuerfrei vom Chef

Neustadt / Weinstraße. (29.09. / vlh) Arbeitgeber können ihren Angestellten bestimmte Gesundheitskurse finanzieren – steuerfrei. Früher lag die Grenze bei 500 Euro im Jahr, seit 2020 sind bis zu 600 Euro möglich. Die Vereinigte Lohnsteuerhilfe (VLH) zeigt, welche Bedingungen erfüllt sein müssen.


14. Agravis Raiffeisen AG: gibt aktuell Genussscheine aus

Münster. (28.09. / agr) Nach 2015 und 2016 gibt die Agravis Raiffeisen AG erneut Genussscheine aus. Ziel ist es, die Ausstattung mit Eigenkapital weiter zu stärken. Bis zu 65 Millionen Euro will Agravis bei Anlegern generieren. Zeichnungsangebote sind bis zum 30. Oktober 2020 möglich.


15. DGUV: Richtig lüften in pandemischen Zeiten

Berlin. (26.09. / dguv) Zwecks ausreichendem Infektionsschutz und guter Belüftung während der SARS-CoV-2-Pandemie hat die DGUV nützliche Informationen gesammelt und auf ihrer Homepage gebündelt.

 


TRENDS + KONZEPTE


16. Kurzanalyse: Ressourceneffizienz in der Logistik

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Berlin. (01.10. / vdi) Das VDI Zentrum Ressourceneffizienz hat im Auftrag des Bundesumweltministeriums für Umwelt, Naturschutz und nukleare Sicherheit eine Kurzanalyse erstellt, die Impulse gibt zur ressourceneffizienten Gestaltung von logistischen Geschäftsprozessen – hin zu einer grünen Logistik.


17. Ernährungsindustrie berücksichtigt Folgen des Klimawandels zu wenig

Düsseldorf. (01.10. / pwc) Die Produktionskosten für Lebensmittel in Europa könnten bis 2030 um fast 30 Prozent steigen. Viele Unternehmen in Europa sehen das noch gar nicht, weil sie nicht gewohnt sind, die Auswirkungen von Klimarisiken auf ihr Geschäft umzurechnen, berichtet PwC.

 


MARKETING + VERKAUF


18. Kassengesetz: Bund und Länder weiter uneinig

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Berlin. (02.10. / hde) Die Uneinigkeit zwischen Bund und Ländern bei der Umsetzung der Vorgabe des Kassengesetzes zur Ausrüstung von Kassen mit einer zertifizierten TSE bleibt bestehen, berichtet der Handelsverband Deutschland – weiß aber auch Neues zu berichten (Foto: pixabay.com).


19. Rewe und Lekkerland entwickeln «Logistiknetzwerk der Zukunft»

Köln. (02.10. / rg) Um die Kapazitäten und die Leistungsfähigkeit für frische und ultrafrische Sortimente weiter deutlich ausbauen zu können, entwickeln Rewe und Lekkerland gemeinsam ein «Logistiknetzwerk der Zukunft».


20. Neue Bio-Partnerschaft: Rewe wird Demeter-Mitglied

Köln. (01.10. / rg) Ökologische Landwirtschaft gewinnt bei Verbrauchern immer mehr an Bedeutung. Daher baut die Rewe Markt GmbH ihre langjährige Kompetenz im Bio-Bereich weiter aus und wird Demeter-Mitglied.


21. Bei Aldi gibt es jetzt auch Grünstrom und Ökogas

Essen / Ruhr. (01.10. / uan) Aldi Nord und Aldi Süd erweitern ihr Angebot im Servicebereich. Ab sofort ist Aldi Grünstrom für Jedermann erhältlich. Neben Ökostrom ist auch klimafreundliches Gas zu attraktiven Preisen erhältlich.


22. Premiere für Wasgau mini in Breitenbach

Pirmasens. (28.09. / wag) Wasgau mini versteht sich als attraktive erste Anlaufstelle für den wöchentlichen Einkauf im Ort und möchte zugleich Dreh- und Angelpunkt sein für die Menschen mit Platz zum Treffen und Verweilen.

 


ERNÄHRUNG + VERBRAUCHER


23. Kein Entkommen mehr möglich: Pestizide sind heute überall

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München. (29.09. / um / eb) Viele Pestizide und ihre Abbauprodukte verbreiten sich in erschreckendem Maß über die Luft bis in Städte und Nationalparks. Sie sind heute überall. Naturgemäß gehen die Meinungen über die Folgen für Mensch und Tier, für Flora und Fauna auseinander (Foto: pixabay.com).


24. Jetzt bewerben: «Zu gut für die Tonne!»-Bundespreis 2021

Berlin. (29.09. / bmel) Zum ersten internationalen Tag der Aufmerksamkeit für Lebensmittelverluste und -verschwendung am 29. September hat das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft die Bewerbungsphase für den «Zu gut für die Tonne!»-Bundespreis 2021 eingeläutet.

 


ROHSTOFFE + ENTWICKLUNGEN


25. Honigernte: Klimaveränderungen auch in der Imkerei spürbar

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Wachtberg. (26.09. / dib) Knapp 9.000 Imkereien haben sich am Bericht für die Sommerhonigernte 2020 beteiligt. Sie beschreiben regionale Unterschiede, Einflüsse des Klimawandels sowie andere negative Umwelteinflüsse, die in den kommenden Jahren wohl zunehmen werden (Foto: pixabay.com).

 


PERSONEN + EHRUNGEN


26. Bäckerinnung München wählt neuen Obermeister

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München. (02.10. / bi) Die Bäckerinnung München und Landsberg hat in ihrer Frühjahrsversammlung am 30. September wegen des Rücktritts von Heinz Hoffmann einen neuen Obermeister gewählt (Foto: pixabay.com).


27. Leistungswettbewerb der Bayerischen Handwerksjugend

München. (02.10. / liv) Keine Minute Pause gönnten sich die jungen Fachleute beim Leistungswettbewerb des Deutschen Handwerks 2020, der in dieser Woche auf bayerischer Landesebene stattfand und die Besten ermittelte.


28. Wachtel: verstärkt das Vertriebsteam in Deutschland

Hilden. (02.10. / wa) Die Wachtel GmbH baut ihre bundesdeutsche Vertriebsmannschaft mit drei erfahrenen Vertriebsprofis aus. Sowohl die Vertriebsteams in Ost- West- als auch Süddeutschland werden aufgestockt.

 


BOOKMARKS + BOOKS


29. Global Industry: Panera further expands Senior Leadership Team

Bremerhaven. (bm) Panera Bread began in 1980 as a single, 400-square-foot cookie store in Boston (MA) and is now a leading restaurant brand with more than 2,300 bakery-cafes in the United States and Canada, 140’000 associates and annual system-wide sales in the billions. Since 2017 privately held by Luxembourg’s JAB Holding Company, Panera is poised to continue innovating. Panera At Home products can be found at select grocery stores nationwide and the company is expanding into new territories with new formats. Looking at the expertise and professional knowledge that the company gathers in its Senior Leadership Team, it is hard to believe that in the long term this ambition should be limited to the North American continent. Other topics:

 


REZEPTE + IDEEN


30. Herbstlich: Europäisches Lamm mit Butternut Kürbis

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Heilbronn. (29.09. / gwa) Wird es draußen zunehmend ungemütlich, ist es Zeit für kräftige, wärmende Mahlzeiten. Mit Lammfleisch lassen sich leckere Ofengerichte zaubern, wie etwa «Lamm mit Butternut Kürbis» (Foto: GWA).