VGMS: Getreidesorten bestimmen Mehl- und Backqualitäten
Berlin. (vgms) Gut 90 Teilnehmende diskutierten im Rahmen der Getreidetagung des Verbands der Getreide-, Mühlen- und Stärkewirtschaft (VGMS) in Weihenstephan über die Bedeutung des Proteingehalts bei Getreide und Mehl.
Weiterlesen
Rohstoffe: Sachsens Umweltpreis würdigt tolles Engagement
Dresden. (smul) Umweltminister Thomas Schmidt hat die Preisträger im Wettbewerb um den Sächsischen Umweltpreis 2019 bekanntgegeben. Bei der Preisverleihung würdigte er die Vielzahl erstklassiger Projekte...
Weiterlesen
Statistik: 2019 ist erneut ein gutes Kirschenjahr
Wiesbaden. (destatis) Die deutschen Obstbaubetriebe erwarten in diesem Sommer wieder eine sehr hohe Kirschenernte. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) nach einer ersten Schätzung mit dem Stichtag 10. Juni 2019 mitteilt, erwarten die Betriebe eine Gesamterntemenge von 62’200 Tonnen...
Weiterlesen
Bayer AG: hält an umstrittenem Unkrautvernichter fest
Bremerhaven. (usp) In großflächigen Anzeigen hat die Bayer AG ihr «neues Verständnis» in Sachen Glyphosat dargelegt - das nicht wirklich Neues zu bieten hat und eher einer Beschwichtigung ähnelt.
Weiterlesen
DRV: Getreideernte 2019 «leicht überdurchschnittlich»
Berlin. (drv) Die Regenfälle der letzten Woche haben in vielen Teilen Deutschlands für eine weitere Entspannung in der deutschen Getreidewirtschaft gesorgt. «Wir gehen davon aus, dass wir in Deutschland mit einem leicht überdurchschnittlichen Ergebnis in die neue Vermarktungssaison...
Weiterlesen
Kein Feinstaub mehr in Backstuben!
Hamburg. (Anzeige) Teiglinge und Oberflächen zu bemehlen ist für Backbetriebe ein Muss im Produktionsablauf. Doch belastet gerade feiner Mehlstaub nicht zuletzt die Atemwege der Mitarbeiter. Eine Lösung bieten HT-Mehle...
Weiterlesen
Weltmarkt: Billiges Sojaschrot drückt die Preise
Berlin. (ufop) Ein Blick auf den Weltmarkt zeigt: Die großen Ernten in Argentinien und Brasilien und die gebremsten Absatzchancen US-amerikanischer Ware Richtung China schicken die Sojapreise international auf Talfahrt.
Weiterlesen
Statistik: Anbaufläche für Raps 2019 um 28 Prozent gesunken
Wiesbaden. (destatis) Die Anbaufläche von Winterraps ist 2019 um 28 Prozent gegenüber 2018 gesunken. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) ersten Schätzungen zufolge mitteilt, haben die Landwirte in Deutschland zur Ernte 2019 auf 886’700 Hektar Winterraps angebaut...
Weiterlesen
WiFo: frischt Fachbroschüre «Was sind Backmittel?» auf
Berlin. (wifo) Die letzte Auflage der Broschüre «Was sind Backmittel?» des Wissensforums Backwaren erschien 2009. Jetzt wurde sie inhaltlich aktualisiert und grafisch überarbeitet. Die neue Broschüre steht ab sofort auf der Webseite des Wissensforums zum Download für Fachkräfte und Laien...
Weiterlesen
Angenehm: Vollkorn-Snacks die schmecken!
Hamburg. (Anzeige) SCHNEE WEIZEN® und SCHNEE DINKEL® sind ideale Grundlagen für Vollkornknabbereien, die mit einem hohen Anteil an Ballaststoffen einen wichtigen Beitrag zur Darmgesundheit leisten und gleichzeitig sensorisch überzeugen. GoodMills Innovation nutzt für diese innovativen Mehle besonders helle Getreidesorten, deren volles Korn in einem mehrstufigen...
Weiterlesen
