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St. Louis / MO. (eb) Im Vorfeld des geplanten Börsengangs hat die US-amerikanische Panera Brands Inc., zu der die Marken «Panera Bread», «Caribou Coffee» und «Einstein Bros.» gehören, über weitere wichtige Personalien entschieden.
Berlin. (tub) Eine repräsentative Befragung durch Forschende der TU Berlin zur Nutzung von Mehrwegbehältern für Takeaway-Speisen kam zu eher ernüchternden Ergebnissen. Diese legen nahe, dass verfügbare Infos engagierter eingeübt werden müssten, um im Verhalten eine Trendwende zu erzielen.
Frankfurt / Main. (cwc) Mit der Kombination von Butternut-Kürbis, Edamame-Bohnen und Walnüssen verspricht die CWC eine in Herbstfarben leuchtende Leckerei, die inklusive Backzeit nicht mehr als eine Stunde in Anspruch nimmt.
Bonn. (bzfe) Im Oktober hat der Kürbis Hochsaison. Laut Statistischem Bundesamt haben im letzten Jahr 2.004 Betriebe auf rund 4.820 Hektar Speisekürbisse angebaut. Geerntet haben die Betriebe insgesamt 92.663 Tonnen Kürbis. Das entspricht der Größe von etwa 6.800 Fußballfeldern, weiß das BZfE aus Bonn.
Bremerhaven. (hs) Im Projekt «ReformBIO», gefördert durch das Bundesprogramm Ökologischer Landbau, beschäftigen sich Forschende an der HS Bremerhaven damit, wie sich der Zuckeranteil in Biolebensmitteln deutlich reduzieren lässt.
Neckarsulm. (kdg) Der Discounter Kaufland will die CO2-Emissionen bei künftigen Filial-Neubauten und Modernisierungen deutlich reduzieren. Dafür testet der Lebensmittelhändler an Pilotstandorten derzeit verschiedene Alternativen zu Beton, Stahl und Co. – zum Beispiel in Bratislava (SK) und Tuttlingen (BW).
Kronau. (goe) Big Data in der Bäckerei: Mit «Marvin Order KI» hat Goecom ein innovatives wie hochaktuelles Bestell-Optimierungs-Tool realisiert, das Retouren signifikant senken kann – bei gleichzeitiger deutlicher Umsatzsteigerung.
Köln. (km) Die weltweit größte und wichtigste Fachmesse der Ernährungswirtschaft meldet sich mit starker Beteiligung zurück: Nach aktuellem Stand nehmen an der Anuga 2023 vom 07. bis. 11. Oktober am Rhein mehr als 7.800 Aussteller aus 118 Ländern auf einem komplett ausgebuchten Messegelände teil.
Berlin. (bvlh) Der Handelsverband Lebensmittel (BVLH) im Handelsverband Deutschland (HDE) hat Verbraucher nach ihren Erwartungen in Bezug auf pflanzenbetonte Ernährung befragt. Hier einige interessante Hinweise aus der Studie.
Bremerhaven. (bm) British Finsbury Food Group PLC has agreed to be acquired by Frisbee Bidco for 143 million GBP. The acquisition is set for a vote by the shareholders of the bakery group. The Finsbury board has unanimously decided to recommend that shareholders vote in favour of the deal. Other topics…
