Kategorie: Rezepte + Ideen

Berlin. (kmg) Kartoffelwedges sind schnell gemacht. In Kombination mit einem kremigen Erbsen-Dip wird daraus echtes «Soulfood» – Essen für die Seele, für zwischendurch, zum Mitnehmen und vielen anderen Gelegenheiten.

Berlin. (kmg) Wer in Zeiten wie diesen sich selbst und/oder seinen Gästen was Gutes tun will, der hat mit den üppigen Kartoffel-Mohn-Knödeln aus der Ideenküche der Kartoffel-Marketing GmbH (KMG) einen wunderbaren Dessert.

Frankfurt. (cwc) Wie Reste eines Weihnachtsessens attraktiv verwertet werden können, dafür hat die California Walnut Commission schon jetzt eine pfiffige Idee.

Berlin. (kmg) Schießen Getreidepreise in die Höhe, werden Pasta-Fans lange auf das nächste Sonderangebot im Nudelsegment warten müssen. Doch auch Bäcker- Gastronomen prüfen gerade diverse Kalkulationen.

Berlin. (kmg) An nasskalten Herbsttagen wärmt der Kartoffel-Kürbis-Eintopf aus der KMG-Ideenküche und gibt Kraft. Verfeinert durch Chili, Erdnüsse und Schnittlauch, erhält der Eintopf zudem ein würziges Aroma.

Frankfurt. (cwc) Instant-Couscous und ein handlicher Butternusskürbis sind die wesentlichen Bestandteile für zwei kleine Mahlzeiten, die mit 12 Minuten Zubereitungszeit auch interessant für die Bäckergastronomie sind.

Berlin. (ufop) Was gibt es Schöneres als wenn sich die herbstliche Farbenpracht auf dem Teller widerspiegelt? Beim «Kürbisstampf mit Apfel-Zwiebelgemüse» aus der ufop Ideenküche kommt sie besonders schön zur Geltung.

Berlin. (kmg) Würzige, frittierte Falafeln seien »der Hit« aus der arabischen Küche, schreibt die Kartoffel-Marketing GmbH (KMG). Uns gefallen sie, weil sie im vorliegenden Rezept so einladend die arabische und die deutsche Küche verbinden.

Frankfurt. (cwc) Herbstlich leuchten die Farben der «Orzo-Pasta mit Butternusskürbis» und sonnengetrockneten Tomaten aus der Ideenküche der California Walnut Commission. Das Rezept bezieht sich auf vier Portionen.

Berlin. (ufop) Kinilaw vom Saibling mit Kumquat-Mayonnaise heißt das Rezept mit peruanischen Wurzeln aus der ufop Ideenküche. Als «Marinierter Saibling mit Orangen- Mayonnaise» hätte das Gericht auch hierzulande Chancen.