Kategorie: Rezepte + Ideen

Berlin. (kmg) Neben Bratkartoffeln, Salzkartoffeln, Kartoffelsalat oder Reibekuchen gibt es viele weitere Kartoffelgerichte, die sich in der deutschen Küche finden. Doch die tolle Knolle ist nicht nur hierzulande ein Hit.

Berlin. (kmg) Pad Thai, auch Phat Thai genannt, ist das thailändische Nationalgericht. Traditionell besteht es aus breiten Reisnudeln und ist insgesamt eher fischlastig. Die KMG setzt hingegen auf Kartoffelspiralen und Hühnerfilet.

Berlin. (ufop) «Spargelcremesuppe mit Kresseöl» schlägt die ufop Union zur Förderung von Oel- und Proteinpflanzen für April 2022 vor. Der ist zwar bald Geschichte. Doch ist die feine Suppe auch so eine nähere Betrachtung wert.

Berlin. (bveo) Auch wenn Küchenkräuter nur selten die Hauptrolle spielen, sind sie im Orchester doch unverzichtbar für die Gesamtkomposition: Sie sind es, die vielen Gerichten erst zu ihren typischen Geschmacksnuancen verhelfen.

Werne. (uf) Das neue vegane Kaltkrempulver von Uniferm ergänzt Ihr Feingebäckkonzept und bietet vielfältige Anwendungsmöglichkeiten. Erprobte Rezepte erleichtern den Einstieg in die insgesamt zunehmende vegane Feinbäckerei.

Bonn. (boeln) Im Dienst des Bundesprogramms Ökologischer Landbau und andere Formen nachhaltiger Landwirtschaft, initiiert vom BMEL, haben sich die Bio-Spitzenköche hübsche und vielseitige Ideen für die Ostertafel ausgedacht.

Frankfurt. (cwc) Es ist Frühling, auch wenn der April gerade macht was er will. Ideal in diese Zeit scheint der «Walnuss-Grünkohl-Salat mit gegrilltem Lachs» aus der Ideenküche der California Walnut Commission (CWC) zu passen.

Frankfurt. (cwc) Für den Frühling schickt die Ideenküche der California Walnut Commission (CWC) eine appetitliche «Buddha Bowl mit kalifornischen Walnuss-Falafelbällchen und eingelegten Radieschen» für vier Portionen ins Rennen.

Berlin. (ufop) Wenn die Sonne scheint und sich Türen und Fenster öffnen, könnte «Linguine mit Petersilien-Zitronen-Pesto und Parmesan» das Gericht Ihrer Wahl sein, mit dem Sie auf Balkon oder Terrasse den Frühling begrüßen.

Berlin. (kmg) Der «Kartoffel-Paprika-Salat» ist nach Lesart der KMG nicht per se auf Kartoffeln in Kombination mit Paprika beschränkt, sondern zunächst mal die Empfehlung, dass Erdäpfel eine beliebte Grundlage für allerlei Salate sind.