Nicht nur in Dithmarschen: Kohlbrot aus Schleswig-Holstein
Rellingen. (bkv) Wenn die ersten Blätter fallen, dann ist der Kohl reif und überwiegend in Dithmarschen finden dann die Kohltage vom 18. bis 23. September statt. Jedes Jahr...
Essen verbindet: Falafel mit Tahini-Dip
Bonn. (dge) Im Rahmen des Projekts «In Form in der Gemeinschaftsverpflegung» arbeitet die DGE auch weiterhin an der Gestaltung eines gesundheitsfördernden Verpflegungsangebots...
Sattesser-Salat mit Bulgur und Schafskäse
Berlin. (ufop) Bulgur ist ein vorgekochter Weizen. Die bei der anschließenden Trocknung freigelegte Kleie wird mechanisch entfernt. Abschließend wird das Korn grob oder fein mit einem Grützeschneider geschnitten.
Backen in Wacken: das Rezept für das Camp
Wacken. (as) Unter dem Motto «Faster – Harder – Louder» fand/findet vom 02. bis 04. August das Wacken Open Air (W:O:A) Heavy Metal Festival 2018 statt. Kurz vor Beginn des Mega-Events im ansonsten beschaulichen Kreis Steinburg...
100% Natur: Pflaumenmus aus dem Backofen
Bonn. (bzfe) Heimische Pflaumen haben jetzt Saison. Ob pur, in Kuchen oder Desserts, dieses leckere Steinobst kann man vielseitig genießen. Eine weitere Möglichkeit ist, Pflaumenmus zu kochen. Pflaumenmus schmeckt als Brotaufstrich, in Kuchen, Desserts und zu...
Brombeeren: viele Vitamine, wenig Kalorien
Bonn. (bzfe / ufop) Reife Brombeeren sind eine Delikatesse. Die weichen, blauschwarz- glänzenden Früchte überzeugen mit ihrem süßsäuerlichen Aroma und warten dazu noch mit einem hohen Gehalt an sehr gesunden Inhaltsstoffen auf...
Vielversprechend: Spekulatius Trifle mit Kirschsoße
Köln. (pfl) Trifle aus cremigem Quark, Kirschen und marinierten Spekulatius-Keksen – ein köstliches Dessert für die schönsten Stunden des Jahres aus der Feder von Pfeifer + Langen.
Emmentaler-Sticks mit Dip und Relish
Breuberg. (ad) Vier wichtige Spiele stehen an diesem Wochenende auf dem Programm der Fußball-WM in Moskau, die damit ihren krönenden Abschluss findet. Wer seine Gäste die mitverfolgen lassen will, sucht vielleicht noch nach einem besonderen Snack.
Konfitüre, Marmelade, Gelee – Haltbarmachen durch Zuckern
Bonn. (bzfe) Wie aus dem Südwesten zu hören ist, hat die Kirschernte begonnen und soll in diesem Jahr sehr gut sein. Das bringt uns zum Thema «Konfitüre, Marmelade und Gelee – Haltbarmachen durch Zuckern», das der (ehemalige) aid Infodienst im Juni 2016 ausführlich beschrieben hat...
