Schneller Blaubeer-Granola-Crumble
Berlin. (ufop) Großer Auftritt für Ihr kleines Müsli: Mit den richtigen Zutaten wird daraus ein gediegenes Frühstück, mit dem sich bekömmlich in den Tag starten lässt. Der schnelle «Blaubeer-Granola-Crumble» lässt sich bestimmt auch mit anderen Beeren variieren.
So ein Schmarrn: Kaiserschmarrn mit Aprikosenkompott
Berlin. (ufop) Der Kaiserschmarrn, eine verfeinerte Form des Schmarrns, ist eine Zubereitung aus Palatschinkenteig und zählt zu den bekanntesten Süßspeisen der österreichischen Küche...
Ohne Mehl: winterlicher Walnusskuchen mit Birnen
Frankfurt. (cwc) Was passt besser auf die winterliche Kaffeetafel als ein «Walnusskuchen mit Birnen»? Der hat seinen Ursprung in der Ideenbäckerei der California Walnut Commission (CWC) und kommt ganz ohne Mehl aus.
Zu Weihnachten: Schoko-Chili-Walnuss-Kipferl
Frankfurt. (cwc) Was liegt zur Weihnachtszeit näher, als zum Kaffee oder Kakao ein kleines «Goodie» oder Bonbon zu servieren in Form eines Kekses, von dem Ihre Kunden oder/und Gäste eventuell mehr haben möchten?
Zarte Butter-Spekulatius für die schönste Zeit des Jahres
Werne. (uf) Spekulatius ist ein flaches Formgebäck aus gewürztem Mürbeteig. Die Herkunft des Gebäcks wird in Belgien und den Niederlanden vermutet. Doch auch andere Regionen wie der Niederrhein oder Westfalen erheben teilweise Anspruch...
Vegane Bäckerei: Leckere Plätzchen ohne Butter und Ei
Bonn. (bzfe) Backen ohne Eier, Butter und Milch? Das geht und ist nicht besonders kompliziert. Mit kleinen Änderungen im Rezept lassen sich viele Klassiker auch vegan zubereiten, weiß das BZfE Bundeszentrum für Ernährung aus Bonn. Eier sind ein Multitalent in der Backstube. Sie binden...
Winterlich: Walnuss Crêpes mit Zitrusfrüchtekompott
Frankfurt. (cwc) Wer noch auf der Suche nach einem ausgesuchten Dessert zu Weihnachten ist, für den hat die Ideenküche der California Walnut Commission (CWC) nicht alltägliche «Walnuss Crêpes mit Zitrusfrüchtekompott» parat...
Käsekuchen mit Äpfeln und Zimt auf Spekulatius
Berlin. (bveo) Werden die Tage kürzer und verbreitet sich der Duft von Zimt, Vanille, Bratäpfeln oder köstlichem Gebäck, dann liegt die Advents- und Vorweihnachtszeit in der Luft.
Kleiner Stern am Kochhimmel: der syrische Muhamarra-Dip
Bremerhaven. (eb) Entlang bekannter Routen und in Regionen, die zur neuen Heimat werden sollen, findet die syrische Kultur langsam Eingang in den Alltag. Als kleiner Stern syrischer Kochkunst ragt der «Muhamarra-Dip» heraus...
