Pandan: Backen mit ostasiatischer Vanille
Bonn. (bzfe / eb) Ostasiaten mögen Süßspeisen in knalligen Farben, schreibt das Bundeszentrum für Ernährung (BZfE). Ein Beispiel ist demnach der giftgrüne Pandan-Kuchen, der in Indonesien unter dem Namen Kue Pandan bekannt ist...
Nicht nur für Angelsachsen: Shortbread süß-sauer
Lakeville-Middleboro / US. (os / eb) Nachdem wir letzte Woche in den angelsächsischen «Scones» entfernte Verwandte des Berliner «Bobbes» entdeckten, widmen wir uns hier dem «Shortbread», das nach Lesart von Ocean Spray durchaus Ähnlichkeit mit dem «Heidesand» hat...
Für den Nachmittagskaffee: Cranberry-Orange Scones
Lakeville-Middleboro / US. (os) In Nordamerika hat der Anbau von Preiselbeeren (Cranberries) eine ähnlich große wirtschaftliche Bedeutung wie der Anbau von Äpfeln bei uns...
Würstchen im Schlafrock: vielseitiger als gedacht
Wiesbaden. (ssd) Ein leckerer Snack auf jedem etwas rustikaleren Buffet sind die Würstchen im Schlafrock. Je nach Region kommen zur Zubereitung verschiedene Würstchensorten zur Anwendung, die mit unterschiedlichen Teigsorten ummantelt werden können.
Vegetarischer Burger nach kalifornischer Art
Frankfurt. (cwc) Anders als im Bild dargestellt, eignet sich für den «vegetarischen Burger nach kalifornischer Art» sehr gut ein kräftiges Spezialbrötchen, gerne auch Vollkorn...
Prilleken. Was sonst zu Fastnacht und Karneval?
Hamburg / Berlin. (eb / ufop) Ob Prilleken explizit mit Fastnacht oder Karneval in Verbindung zu bringen sind, entzieht sich unserer Kenntnis. Andererseits entdeckt man nicht jeden Tag «Produktgeschichte von 1463».
Genussvoll Kalorien sparen: Schlank durchs Jahr mit Tortellini
Bonn. (bzfe) Zu den Top 10 der guten Vorsätze für das neue Jahr 2019 gehörte auf Platz 5 mit 49 Prozent «Gesünder ernähren». Einen Platz dahinter mit 34 Prozent folgte «Abnehmen».
Für kreative Köpfe: Gut vorbereitet in die Erdbeerzeit
Miltenberg / Main. (gbfp) Zwar ist es bis zur Erdbeerzeit noch etwas hin, doch kann man nicht früh genug überlegen, womit man seine Kunden demnächst überraschen möchte...
Krustenbrot in der Pfanne geröstet mit frischem Salat
Berlin. (ufop) Bevor der Pop-Up-Toaster 1965/1970 auf den bundesdeutschen Frühstückstischen eine Revolution auslöste, griffen viele Hausfrauen zur Bratpfanne und zauberten wahre Delikatessen...
