Spargelzeit: kleine Gerichte passend zur Saison
Berlin. (ufop) «Ofen-Spargel mit Zitronenmelisse-Pesto und Bresaola» empfiehlt uns für diesen Monat die ufop Union zur Förderung von Oel- und Proteinpflanzen. Das erinnert uns an andere schöne Spargel-Rezepte, die uns der Verband bereits vorgeschlagen hat...
Veggie-Burger: frisch und saftig nach eigenem Gusto
Bonn. (bzfe) Mit den richtigen Zutaten kann ein Burger auch ohne Fleisch überzeugen. Das schmeckt nicht nur Vegetariern, sondern ist auch für Leute interessant, die die Abwechslung suchen und weniger Fleisch essen wollen...
Schnellkost mal anders: Avocado-Hühnchen-Wraps
Frankfurt. (cwc) Das Komplizierteste an den «Avocado-Hühnchen-Wraps» aus der Ideenküche der California Walnut Commission (CWC) dürfte der Dip sein, der ausgewogen zusammengerührt werden möchte...
CWC: Geeistes Gurkensüppchen mit Walnusscrunch
Frankfurt. (cwc) Ein wenig blumig kommt das «Geeiste Gurkensüppchen mit Walnusscrunch» aus der CWC-Ideenküche daher. Die ist nicht nur frühlingshaft frisch, sondern vor allem sommerlich erfrischend...
Stuffed Eggs: perfekt nicht nur zur Osterzeit
Bremerhaven. (eb) Auch das kann passieren: Ihre kühnsten Träume werden wahr und mit so vielen Gästen hätten Sie nicht gerechnet zu Ihrem Oster-Brunch oder -Buffet. Die Vorräte sind verbraucht und es ist so ziemlich nichts mehr da, was sich als Häppchen auf die Schnelle zubereiten ließe. Nichts mehr?
Eier in Kräutersauce mit rotem Nuss-Reis
Berlin. (ufop) Aus der Feder der ufop Union zur Förderung von Oel- und Proteinpflanzen stammen die «Eier in Kräutersauce mit rotem Nuss-Reis». In der Zubereitung ist der kleine Teller nicht anspruchsvoll und schnell gemacht.
Schnelle Schnitte: das Dattel-Joghurt-Brot
Frankfurt. (cwc) Sind Sie auf der Suche nach einem attraktiven Belag für Ihr bestes Mischbrot, das Sie in der Pfanne zudem ein wenig anrösten möchten, hätte die California Walnut Commission (CWC) eine schöne Idee für Sie. Das «Walnuss- und Dattel-Joghurt-Brot».
Pandan: Backen mit ostasiatischer Vanille
Bonn. (bzfe / eb) Ostasiaten mögen Süßspeisen in knalligen Farben, schreibt das Bundeszentrum für Ernährung (BZfE). Ein Beispiel ist demnach der giftgrüne Pandan-Kuchen, der in Indonesien unter dem Namen Kue Pandan bekannt ist...
Nicht nur für Angelsachsen: Shortbread süß-sauer
Lakeville-Middleboro / US. (os / eb) Nachdem wir letzte Woche in den angelsächsischen «Scones» entfernte Verwandte des Berliner «Bobbes» entdeckten, widmen wir uns hier dem «Shortbread», das nach Lesart von Ocean Spray durchaus Ähnlichkeit mit dem «Heidesand» hat...
