BMEL: will Bioanteil in öffentlichen Küchen auf 20% erhöhen
Berlin. (bmel) Während der BioFach stellte Bundesministerin Julia Klöckner (BMEL) die Informationsinitiative «BioBitte – Mehr Bio in öffentlichen Küchen» für mehr Bio-Produkte in der Außer-Haus-Verpflegung vor.
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Ökobarometer 2019: Bioprodukte in der Breite angekommen
Berlin. (bmel) Das aktuelle Ökobarometer des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) verzeichnet 2019 einen starken Anstieg in der Bioakzeptanz. Jeder zweite Befragte in Deutschland gibt mittlerweile an, regelmäßig Bioprodukte zu erwerben. Zu diesem Ergebnis kommt...
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LFGB: Bundesrat fordert besseren Schutz vor Verunreinigungen
Mainz. (rlp) Ulrike Höfken, Staatsministerin in Rheinland-Pfalz, setzte sich im Vorfeld und während der 985. Sitzung des Bundesrats dafür ein, die Lebensmittelüberwachung effizienter und transparenter zu gestalten.
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«Topf Secret»: Oberste Gerichte stärken Initiative
Berlin. (fw) Nach einem Beschluss des Niedersächsischen Oberverwaltungsgerichts dürfen die zuständigen Behörden die Ergebnisse von Hygiene-Kontrollen in Restaurants, Bäckereien und anderen Lebensmittelbetrieben an Bürgerinnen und Bürger herausgeben.
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«Topf Secret»: meldet Verstöße bei 43 Prozent der Betriebe
Berlin. (fw) Ein Jahr nach Aufnahme der Online-Plattform «Topf Secret» haben deren Initiatoren positive Bilanz gezogen. Über das Portal hätten Bürgerinnen und Bürger an die zuständigen Behörden mehr als 43.000 Anträge auf Herausgabe von Hygiene-Kontrollergebnissen gestellt, verkündeten...
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«Too Good To Go»: Real ist der größte Partner
Düsseldorf. (real) Auf den Teller statt in die Tonne: Seit eineinhalb Jahren arbeitet die Warenhauskette Real erfolgreich mit «Too Good To Go» zusammen, um überhängige Lebensmittel vor der Vernichtung zu retten. Heute haben die bundesweit 276 Real Märkte mehr als 250.000 Portionen an die Nutzer...
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Von der Süßlupine: Spaghetti nach Bolognese-Art mit Bröseln
Berlin. (ufop / eb) Die vegane Variante von «Spaghetti Bolognese mit Parmesankäse» heißt nach einem Vorschlag der ufop «Spaghetti mit Süßlupinen-Bolognese und Bröseln».
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BackWerk: präsentiert den «Rügenwalder Veggie Dog»
Essen / Ruhr. (bws) Die Bäckerei-Café-Kette BackWerk erweitert in Kooperation mit der Rügenwalder Mühle ihr Hot-Dog-Sortiment um eine vegetarische Option. Der «Rügenwalder Mühle Veggie Dog» wird mit dem Vegetarischen Mühlen Würstchen zubereitet und ist ab Februar im Rahmen einer Aktion...
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Roggen-Vollkornbrot ist das Brot des Jahres 2020
Berlin. (zv) Das Roggen-Vollkornbrot ist Brot des Jahres 2020. Das verkündete das Deutsche Brotinstitut während der Internationalen Grünen Woche in Berlin. Das Roggen-Vollkornbrot ist...
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Schweiz: Europas größte vertikale Farm entsteht mitten in Basel
Basel / CH. (mgb) Migros Basel und die Growcer AG entwickeln gerade die schweizweit erste «Robotic Vertical Farm», um dort künftig regionale Lebensmittel wetterunabhängig, pestizidfrei und wassersparend anzubauen.
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