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Bonn. (bzfe) Deutschland ist nach wie vor Jodmangelland. Seitdem Lebensmittelhandwerk und -industrie begonnen haben, den Salzgehalt in ihren Erzeugnissen sukzessive zu verringern, wird an anderer Stelle scharf nachgerechnet, um eine wichtige Frage zu beantworten: Wie lässt sich der Jodgehalt optimieren?
Leipzig. (mdr) Der Mitteldeutsche Rundfunk (MDR) hat vor dem Oberlandesgericht (OLG) Köln einen jahrelangen Rechtsstreit um die Veröffentlichung eines Gutachtens über das Pflanzengift Glyphosat gewonnen. Die MDR-Programmdirektion freut sich über die Zurückweisung der versuchten Zensur.
Berlin. (boelw) Das historische Plus zeige, dass die Gesellschaft die Land- und Lebensmittelwirtschaft längst gemeinsam umbaue, sagt der BÖLW zu den Zahlen 2020. Um satte 22 Prozent legte der Biomarkt auf 14,99 Milliarden Euro zu.
Werne. (uf) Mit dem «Starkmacher» von Uniferm können Bäckereien gleich zwei Trends bedienen. Einerseits den Wunsch nach mehr Genuss. Andererseits den Wunsch, dass dies die Stärkung des Immunsystems nicht ausschließt.
Bonn. (ble) Was muss ein Unternehmer tun, damit sein Produkt das nationale Bio-Siegel tragen darf? Wie erfolgt die richtige Kennzeichnung? Antworten gibt es bei der Informationsstelle Bio-Siegel in der BLE Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung. Seit 15 Jahren berät sie die Wirtschaft umfassend.
Hannover. (tiho) Würden Verbraucher kultiviertes Fleisch in ihre Ernährung aufnehmen? Die Forschungseinrichtung WING der TiHo Hannover unterstützt eine Studie französischer Wissenschaftler und lädt zum Mitmachen ein. Interessenten ab 18 Jahren können am Forschungsprojekt teilnehmen.
Berlin. (bnn) Die Umsätze im Fachhandel für Biolebensmittel und Naturwaren sind stark gewachsen: Der Gesamtumsatz des Facheinzelhandels lag nach Hochrechnung des Bundesverbands Naturkost Naturwaren (BNN) 2020 bei 4,37 Milliarden Euro – plus 16,4 Prozent gegenüber 2019 mit 3,76 Milliarden Euro.
Bonn. (ble) Mit dem Statistischen Jahrbuch über Ernährung, Landwirtschaft und Forsten bietet das BZfE statistisches Grundmaterial an, das Interessenten für weitere Analysen und für Planungszwecke kostenfrei zur Verfügung steht.
Berlin. (bmel) Zum Internationalen Tag der Hülsenfrüchte zeigt die BMEL-Initiative «Zu gut für die Tonne!», dass Hülsenfrüchte nicht nur viele wertvolle Nährstoffe enthalten, sondern sich auch gut für eine nachhaltige Resteverwertung eignen.
Bonn. (ble) Deutschland ist eine der führenden Handelsnationen im Agrarbereich. Sowohl bei den Importen als auch den Exporten landet Deutschland weltweit auf den dritten Rang. Die Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) in Bonn hat die Top 10 zusammengestellt und hübsch illustriert.
