VGMS Symposium: zur Roadmap für den Nutri-Score
Bonn. (bzfe) Vom Saatgut bis zur Semmel stehen für die Getreidekette nicht nur Qualität und Sicherheit ihrer Produkte im Fokus, sondern zunehmend auch die Frage, welche verbraucherorientierten Produktinformationen sinnvoll sind. Auf dem 12. Wissenschaftlichen...
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Umweltbundesamt: Verpackungsverbrauch weiter gestiegen
Dessau-Roßlau. (uba) In Deutschland fielen 2017 insgesamt 18,7 Millionen Tonnen Verpackungsabfall an. Das ist ein Anstieg um drei Prozent gegenüber 2016, heißt es im Bericht zu Aufkommen und Verwertung von Verpackungen in Deutschland, den das Umweltbundesamt (UBA) im Rahmen der...
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VGMS-Symposium 2019: Hin zu mehr Gesundheit. Wie denn?!
Berlin. (vgms) Wissenschaftler, Vertreter von Ministerien und NGOs diskutierten mit Unternehmern aus der Getreide-, Mühlen- und Stärkewirtschaft über die Rolle der Kohlenhydrate in der Ernährung und deren Bedeutung für die Gesundheit...
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Gibt es «gute» oder «schlechte» Kohlenhydrate?
Bonn. (bzfe) Gibt es «gute» oder «schlechte» Kohlenhydrate? Dieser Frage ging Prof. Hannelore Daniel beim 12. Wissenschaftlichen Symposium des Verbands der Getreide-, Mühlen- und Stärkewirtschaft (VGMS) in Würzburg nach, von dem das BZfE Bundeszentrum für Ernährung berichtet...
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BMEL: fördert Eco-Plattform zur Rettung von Lebensmitteln
Berlin. (bmel) Beim ersten Nationalen Dialogforum zur Reduzierung der Lebensmittelverschwendung hat die Bundesministerin für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL), Julia Klöckner, die Eco-Plattform vorgestellt. Mit diesem Digitalisierungsprojekt fördert das Ministerium den Aufbau einer Online...
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»Containern«: Junge Frauen legen Verfassungsbeschwerde ein
Berlin. (gff) Gegen die Verurteilung von zwei Studentinnen hat die Gesellschaft für Freiheitsrechte (GFF) in Karlsruhe eine Verfassungsbeschwerde eingelegt...
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«Frei von»: nur für wenige Menschen empfehlenswert
Hohenheim. (uh) Für Menschen mit echten Unverträglichkeiten und Allergien gegen Nahrungsmittel sind sie ein Segen, doch für alle anderen nur selten die bessere Wahl: «Frei von»-Lebensmittel, etwa ohne Gluten oder ohne Laktose, liegen derzeit voll im Trend. Das birgt Gefahren. Denn wer...
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Download: Leitfaden zur Weitergabe von Lebensmitteln
Bonn. (bzfe) Lebensmittel werden entlang der gesamten Wertschöpfungskette weggeworfen. Nach Schätzungen von Experten werden zwischen zehn und 40 Prozent der weltweit produzierten Lebensmittel nicht verzehrt, sondern aus unterschiedlichen Gründen entsorgt, weiß das BZfE...
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TUM: Insektensterben und Artenschwund noch stärker als gedacht
München. (tum) Vielerorts tummeln sich heute rund ein Drittel weniger Insektenarten als noch vor zehn Jahren. Dies geht aus einer Studie eines von der TU München angeführten internationalen Forschungsteams hervor.
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Fünf-Punkte-Plan soll Lebensmittel besser überwachen helfen
Berlin. (bmel) Mit dem Ziel, die Überwachung von Lebensmitteln in Deutschland zu verbessern, erörterte Bundesministerin Julia Klöckner (BMEL) gemeinsam mit Vertretern der Bundesländer Strukturen und Abläufe...
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