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TÜV Süd: stellt Hygiene-App für Profis vor
München. (tuev) Wer mit Lebensmitteln umgeht und sie in Verkehr bringt, braucht ein umfassendes Wissen zu Hygiene und Lebensmittelsicherheit. Daher hat der TÜV Süd das Online Training «Fit in Hygiene» entwickelt.
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Fakten: Das bedeutet die EU-Acrylamid-VO für Bäcker
Hamburg. (eb) Um noch mal auf die geplante EU-Acrylamid-Verordnung aus der letzten Woche zurückzukommen, hat die schreibende Zunft die Herausforderung gerne angenommen und schöne Überschriften fabriziert wie...
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EU-Acrylamid-VO: Neue Regeln zur Reduzierung sollen kommen
Brüssel / BE. (eu) Die Vertreter der Mitgliedstaaten haben in dieser Woche einem Vorschlag der Europäischen Kommission zugestimmt, den Acrylamidgehalt in Lebensmitteln zu senken...
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EU-Acrylamid-VO: Gastgewerbe lehnt «Pommes-Ampel» ab
Berlin. (dehoga) Trotz massiver Bedenken will die EU-Kommission im Eilverfahren eine Acrylamidverordnung auf den Weg bringen, von der fast alle gastgewerblichen Betriebe betroffen wären. Das neue Regelwerk, das die EU-Mitgliedstaaten schon in dieser Woche im Ständigen...
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Modernisiert: «In Form» stellt neue Website vor
Bonn. (bzfe) Nutzerfreundlicher, übersichtlicher und individueller. Anfang Juli ging die modernisierte Internetseite von «In Form – Deutschlands Initiative für gesunde Ernährung und mehr Bewegung» on Line. Die Website richtet sich sowohl an Verbraucher als auch Ernährungsprofis. Hier finden...
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«Bayerisches Brot»: Die politische Aufarbeitung beginnt
Hamburg. (usp) Die politische Aufarbeitung der Vorgänge rund um das «Bayerische Brot», wie es Foodwatch darstellt, kommt ins Rollen. Wobei man nicht oft genug betonen kann, dass die skandalisierenden Ausführungen der Verbraucherschutzorganisation den tatsächlichen Sachverhalten nicht zu hundert Prozent gerecht werden. Bevor das auch nur irgendjemanden auffallen konnte...
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Studie: Kaffeemaschinen sind Keimschleudern
Kleve. (hsrw) Aus Gründen der Nachhaltigkeit versuchen immer mehr Menschen auf die gängigen Pappbecher zu verzichten, um weniger Müll zu produzieren. Viele Bäckereien und Cafés verweigern allerdings noch die Befüllung eigens mitgebrachter Becher...
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Hygiene: Transparenz ist der Schlüssel zum Kunden
Hamburg. (usp) Wer weiter argumentiert, dass nachlässig arbeitende Betriebe «nicht an den Pranger gestellt» werden dürften, erweist damit jedem Unternehmen einen Bärendienst, das sich jeden Tag aufs Neue erfolgreich um einwandfreie hygienische Zustände bemüht.
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Foodwatch: «Schwere Hygienemängel in Großbäckereien»
Berlin. (fw) Mäusekot, Käferbefall, Schimmel, Dreck: In mehreren Großbäckereien in Bayern herrschten über Jahre hinweg immer wieder teils ekelerregende Zustände. Das zeigen Kontrollberichte der bayerischen Lebensmittelbehörden, die Foodwatch jetzt im Report «Bayerisches Brot» erstmals...
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Bayern: Großbäcker regen Programm für alle Bäcker an
Düsseldorf. (vdg) «Nicht nachvollziehbar» sind für den Verband Deutscher Großbäckereien Pläne der bayerischen Verbraucherschutzministerin, ein Sonderkontrollprogramm nur für Großbäckereien aufzulegen. Hygiene gelte für alle Betriebe in allen Größenordnungen, nicht nur für Großbetriebe.
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