Dienstag, 27. Februar 2024

Kostenfrei: So stärken Sie Ihre Brotkompetenz

Weinheim. (adb) Die Bundesakademie des Deutschen Bäckerhandwerks (ADB) sieht Handlungsbedarf: Einerseits ist Brot für Bäckereien ein in jeder Hinsicht wichtiges Produkt. Andererseits wird es immer schwerer, Brot zu verkaufen. Deshalb bietet die Akademie am 20. Januar einen kostenfreien Workshop. Dozenten sind Peter Kapp, Artisan Boulanger, und Bernd Kütscher, Direktor der Bundesakademie. Der Workshop soll den Teilnehmern die wichtigsten Qualitätsgrundsätze für besseres Brot und mehr Brotabsatz vermitteln. Details gibt es auf der ADB-Homepage.

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