Sonntag, 26. Mai 2024

WB-10-2022

DAS WAREN DIE THEMEN IM NEWSLETTER FÜR DIE 10. KW 2022:

MARKT + UNTERNEHMEN:
01. Meilenstein: Bäckerei Therese Mölk installiert Zweistoffbrenner
02. Vorsorglich: Großbäcker fordern Priorisierung der Backbetriebe
03. Aryzta AG: schließt H1-2022 besser ab als erwartet
04. Großbäcker: erzielen Tarifabschluss für Tarifgebiet Ost
05. Fazer Gruppe: zieht sich vollständig aus Russland zurück
06. Die Lohners: übernehmen Kugels Backwelt in Lahnstein

TERMINE + EVENTS:
07. Kreative Gründerinnen aus der Branche gesucht
08. FBKplus: Konzept vorerst komplett zurückgezogen

MANAGEMENT + BETRIEB:
09. Tipp: So tauschen Sie Rohstoffe in Rezepturen aus
10. Blickfang: Aldi Nord weiht neuen Campus feierlich ein
11. Beschlossene Sache: Ab Juli fällt die EEG-Umlage weg
12. Brenntag SE: schließt 2021 mit Rekordergebnissen ab
13. HelloFresh SE: schließt 2021 mit erneutem Rekord ab
14. J.E. Takeaway: auf dem Weg zur Profitabilität

MARKETING + VERKAUF:
15. Aufgepasst: TSE Übergangsregelung endet am 31. Dezember
16. Südliche Weinstraße: Cafés und Patisserien versüßen den Weg

ERNÄHRUNG + VERBRAUCHER:
17. BVE unterstützt Lebensmittelhilfen für die Ukraine
18. Bäko spendet zugunsten der notleidenden Menschen in der Ukraine
19. BMEL: richtet Koordinierungsstelle für Lebensmittelhilfen ein

PERSONEN + EHRUNGEN:
20. MPreis: Lebensmittelhändler erweitert die Geschäftsführung

BOOKMARKS + BOOKS:
21. Global Industry: Back in the USSR? Lower expectations, please.

REZEPTE + IDEEN:
22. CWC: Grünes Avocado-Sandwich mit Walnusspesto
 


MARKT + UNTERNEHMEN


01. Meilenstein: Bäckerei Therese Mölk installiert Zweistoffbrenner

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Völs / AT. (10.03. / mp) Ein weiterer Meilenstein im Wasserstoff-Projekt der Tiroler MPreis Warenvertriebs GmbH ist realisiert: Im Kesselhaus der Bäckerei Therese Mölk wurde ein Zweistoffbrenner installiert. Der kann sowohl mit Wasserstoff als auch mit Erdgas betrieben werden und während des Betriebs zwischen beiden Energieträgern umschalten (Foto: MPreis – Wolfgang Madl).


02. Vorsorglich: Großbäcker fordern Priorisierung der Backbetriebe

Düsseldorf. (10.03. / vdg) Vor einer Gefährdung der Grundversorgung mit Brot- und Backwaren bei Engpässen in der Energieversorgung in Deutschland hat der Verband Deutscher Großbäckereien (VDG) gewarnt. Vorsorglich fordert der Verband eine grundsätzliche Priorisierung der Backbetriebe.

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03. Aryzta AG: schließt H1-2022 besser ab als erwartet

Zürich / CH. (09.03. / aag / eb) Die Schweizer Aryzta AG hat ihre Geschäftszahlen für das am 30. Januar abgeschlossene erste Halbjahr (H1-2021) bekannt gegeben. Der Konzern konnte seine Prognose übertreffen und legte um 13,3 Prozent zu – bedingt durch ein starkes Volumenwachstum.


04. Großbäcker: erzielen Tarifabschluss für Tarifgebiet Ost

Düsseldorf. (09.03. / vdg) In der Tarifrunde 2022 haben sich der Verband Deutscher Großbäckereien und die Gewerkschaft NGG im Tarifgebiet Ost auf einen neuen Entgelttarif geeinigt. Als «vertretbaren Kompromiss» bezeichnete Armin Juncker als Verhandlungsführer den Abschluss. Einzelheiten.

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05. Fazer Gruppe: zieht sich vollständig aus Russland zurück

Helsinki / FI. (07.03. / fg / eb) Finnlands Fazer-Gruppe hat beschlossen, alle ihre Aktivitäten in Russland aufzugeben. Fazer betreibt drei Bäckereien in St. Petersburg und eine in Moskau und beschäftigt dort rund 2.300 Mitarbeitende. 2021 belief sich der Nettoumsatz in Russland auf etwa 157 Millionen Euro.


06. Die Lohners: übernehmen Kugels Backwelt in Lahnstein

Polch. (07.03. / al) Neun Monate nach dem Insolvenzantrag herrscht bei Kugel’s Backwelt in Lahnstein nun Gewissheit und Zuversicht. Die Traditionsbäckerei Achim Lohner hat per 01. März 2022 die Bäckerei übernommen.

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TERMINE + EVENTS


07. Kreative Gründerinnen aus der Branche gesucht

Kurtscheid. (11.03. / hag) Die Hack AG, Zeelandia und andere Akteure suchen gemeinsam kreative Gründerinnen aus der Lebensmittelbranche mit einer begeisternden Geschichte, innovativen Produkten und außergewöhnlichen Ideen. Herausspringen kann die Verleihung des «Female Founders Awards».


08. FBKplus: Konzept vorerst komplett zurückgezogen

Bern / CH. (07.03. / fbk) Nachdem dreimal die Premiere verschoben wurde, steht das Konzept der «FBKplus» als neue Fachmesse für die Lebensmittel- und Getränkeproduktion komplett auf dem Prüfstand. Die Welt ist nicht mehr die von 2019 – auch die Bedarfe seitens der Aussteller haben sich verändert.

 


MANAGEMENT + BETRIEB


09. Tipp: So tauschen Sie Rohstoffe in Rezepturen aus

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Kronau. (11.03. / goe) Die aktuellen Preissteigerungen bei Rohstoffen legen hier und da den Austausch einer Zutat in den Rezepturen nahe. Mit Marvin lassen sich viele Änderungen schnell in einem Rutsch erledigen (Foto: pixabay.com).


10. Blickfang: Aldi Nord weiht neuen Campus feierlich ein

Essen / Ruhr. (11.03. / uan) Die Aldi Nord Gruppe hat ihren neuen Campus feierlich eröffnet. In Anwesenheit von Essens Oberbürgermeister Thomas Kufen öffnete der 100.000 Quadratmeter große Gebäudekomplex offiziell seine Türen.


11. Beschlossene Sache: Ab Juli fällt die EEG-Umlage weg

Berlin. (09.03. / bund) Zum 01. Juli müssen Stromkunden keine EEG-Umlage mehr über ihre Stromrechnung zahlen. Die sich daraus ergebende Entlastung sollen Stromanbieter in vollem Umfang an die Endverbraucher weitergeben.


12. Brenntag SE: schließt 2021 mit Rekordergebnissen ab

Essen / Ruhr. (09.03. / bag) Brenntag erzielte 2021 unter außergewöhnlichen Marktbedingungen Rekordergebnisse. Die beiden globalen Geschäftsbereiche, Essentials und Specialties, legen zum Abschluss des ersten Geschäftsjahrs seit Einführung der neuen operativen Struktur ausgezeichnete Zahlen vor.


13. HelloFresh SE: schließt 2021 mit erneutem Rekord ab

Berlin. (08.03. / hf) HelloFresh hat die Ergebnisse für 2021 veröffentlicht. Die Gesellschaft konnte das Geschäftsjahr mit einer sehr starken Leistung abschließen, freut sich Dominik Richter, Mitgründer und CEO der Gruppe.


14. J.E. Takeaway: auf dem Weg zur Profitabilität

Amsterdam / NL. (08.03. / tkwy) Just Eat Takeaway.com, einer der weltweit größten Online-Marktplätze für Essenslieferungen, hat seine Ergebnisse für 2021 veröffentlicht. Nach einer Zeit großer Investitionen und Ebitda-Verlusten sei der Konzern nun auf dem Weg zur Profitabilität, sagt CEO Jitse Groen.

 


MARKETING + VERKAUF


15. Aufgepasst: TSE Übergangsregelung endet am 31. Dezember

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Hechingen. (11.03. / kmz) Elektronische Kassen ohne TSE dürfen ab 2023 nicht mehr eingesetzt werden. Damit endet die Ausnahmeregelung der KassenSichV für jene Kassen, die nach November 2010 und vor Januar 2020 angeschafft wurden und nicht aufgerüstet werden konnten (Foto: KMZ Kassensystem).


16. Südliche Weinstraße: Cafés und Patisserien versüßen den Weg

Landau / Pfalz. (05.03. / suew) Kreative Torten, leckere Kuchen, frische Brote und lokale Spezialitäten – die Cafés und Patisserien entlang der Südlichen Weinstraße verwöhnen ihre Besucherinnen und Besucher stets mit köstlichen Leckereien, berichtet das Regionalmarketing Südliche Weinstraße.

 


ERNÄHRUNG + VERBRAUCHER


17. BVE unterstützt Lebensmittelhilfen für die Ukraine

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Berlin. (11.03. / bve) Die Ernährungsindustrie verfolgt die Entwicklungen in der Ukraine mit großer Sorge und unterstützt vollumfänglich die Sanktionen der Bundesregierung und der EU infolge des Kriegs gegen die Ukraine – außerdem die Koordinierungsstelle für Lebensmittelhilfen beim BMEL (Foto: pixabay.com).


18. Bäko spendet zugunsten der notleidenden Menschen in der Ukraine

Duisburg. (11.03. / bae) Für die schnelle und unbürokratische Hilfe hat die Bäko-Organisation in Deutschland und Österreich mit ihren 28 Regional- Genossenschaften und der Bäko-Zentrale eG spontan eine groß angelegte Spendenaktion auf den Weg gebracht. In großer Solidarität für die Menschen.


19. BMEL: richtet Koordinierungsstelle für Lebensmittelhilfen ein

Berlin. (05.03. / bmel) Für Lebensmittelhilfen der Ernährungswirtschaft hat das BMEL eine Koordinierungsstelle eingerichtet. Die bringt offizielle Anfragen aus der Ukraine und Spenden-Angebote der bundesdeutschen Ernährungswirtschaft zusammen. Ziel ist, Hilfen schnell und bedarfsgerecht in die Ukraine zu bringen.

 


PERSONEN + EHRUNGEN


20. MPreis: Lebensmittelhändler erweitert die Geschäftsführung

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Völs / AT. (10.03. / mp) Ab April unterstützen Kerstin Neumayer und Martina Dutzler die MPreis Geschäftsführer David Mölk und Peter Paul Mölk. Die neuen Führungskräfte bringen viel Erfahrung in das Unternehmen ein (Foto: MPreis).

 


BOOKMARKS + BOOKS


21. Global Industry: Back in the USSR? Lower expectations, please.

Bremerhaven. (bm) While homo sovjeticus holds Russia in its grip, more and more international companies are losing confidence and leaving the market. After the groups Fazer, Raisio, Valio and AAK, also McDonald’s, Burger King, Coca Cola and others have announced their withdrawal. Other topics:

 


REZEPTE + IDEEN


22. CWC: Grünes Avocado-Sandwich mit Walnusspesto

20220308-CWC-PESTO-SANDWICH

Frankfurt. (08.03. / cwc) Zu den erwähnenswerten Bestandteilen des «pflanzlichen Sandwichs mit Walnusspesto» aus der Ideenküche der California Walnut Commission (CWC) gehört Avocado. Das Sandwich könnte also genauso gut als «Avocado-Bagel» oder -Brötchen durchgehen (Foto: CWC).