Stockers Backstube: erhält Laufer Umweltschutzpreis

Mittelfranken. (gov / ots) Seit 2005 gibt es die Umweltschutzpreise der Stadt Lauf an der Pegnitz. Sie werden im zweijährigem Turnus vergeben und sind mit 5.000 Euro dotiert. Wobei bei entsprechend preiswürdigen Bewerbungen mehrere Preise mit entsprechend aufgeteiltem Preisgeld vergeben werden können – lesen wir auf lauf.de. Bei den Richtlinien legt die Gemeinde besonderen Wert darauf, dass Vorschläge für alle im Stadtgebiet wirksamen umweltrelevanten Leistungen eingereicht werden können. Dass die Auszeichnung nicht einfach zu haben, sondern mit einigen Anstrengungen verbunden ist, zeigt sich am Beispiel des Preisträgers 2012: In diesen Tagen bekam die Stockers Backstube – Teil des Unternehmensverbunds der Ludwig Stocker Hofpfisterei – vertreten durch Geschäftsführer Andreas Kornek, den Umweltschutzpreis der Stadt Lauf verliehen. Mit der Preisverleihung würdigt die Jury die vorbildlich nachhaltige Ausrichtung von Stockers Backstube seit über zwei Jahrzehnten. Durch moderne Backöfen konnte das Laufer Unternehmen zum Beispiel den Stromverbrauch im Vergleich zu herkömmlichen Backöfen um etwa 70 Prozent, den Gasverbrauch um rund 20 Prozent reduzieren. Auch der CO2-Ausstoß wurde spürbar gesenkt. Stockers Backstube setzt seit 2004 auf Ökostrom. Als zweite Bäckerei Deutschlands führte sie bereits 1995 das Umweltmanagementsystem EMAS ein (Eco Management and Audit Scheme). Dabei prüft ein externer Gutachter jährlich die tatsächliche Öko-Bilanz eines Unternehmens.