Standort Berlin: Hans Leib im Gespräch

Berlin. (tvb) Als Mitbegründer des Brotgartens ist Hans Leib der erste Bio-Bäcker in der Hauptstadt. Dies war vor genau 30 Jahren, als Westberlin noch ziemlich weit weg war vom Rest der Republik. Der Bäckermeister und Ingenieur für Lebensmitteltechnik ist heute mit neun Filialen, einigen Marktständen und als Lieferant bei Naturkostläden, Reformhäusern und Kantinen mit seinem BioBackHaus tätig. Lange Jahre in Wilmersdorf beheimatet, verarbeitet der Überzeugungstäter heute in Falkensee vor den Toren Berlins Getreide und andere Rohstoffe zu erstklassigen Backwaren. TV Berlin stellte den «Bioneer» jetzt im Rahmen eines Interviews vor.