Schweiz: Biolebensmittel gefragter denn je

Basel / CH. (bs) Die positive Entwicklung hält sowohl im eidgenössischen Biolandbau wie im Biomarkt an. Die Zahl der Landwirte in der Schweiz, die sich auf Anfang 2012 zu einer Umstellung auf Bio entschieden haben, hat mit 220 Betrieben im Vergleich zum Vorjahr um 27,1 Prozent zugenommen. 2011 arbeiteten 5’618 Betriebe nach Bio Suisse Verbandsrichtlinien. Mit den 387 nach helvetischer Bioverordnung erzeugenden Betrieben beträgt der Bioanteil an den Schweizer Landwirtschaftsbetrieben rund elf Prozent. Der Biomarkt auf Stufe Detailhandel legte weiter zu und steigerte den Umsatz um 4,2 Prozent auf 1,738 Milliarden CHF. Bio hat auch im Handel Erfolg: Der gesamte Markt für Biolebensmittel entwickelte sich weiterhin gut – trotz allgemein erschwerter Bedingungen im Schweizer Detailhandel. So stieg der Umsatz um 4,2 Prozent auf 1,738 Milliarden CHF. Erstmals haben Biolebensmittel einen Marktanteil von sechs Prozent erreicht, gemessen am gesamten Lebensmittelmarkt. Alle wichtigen Produktegruppen haben zugelegt. Der Anteil von Frischprodukten, die über zwei Drittel des Marktes ausmachen, erreicht sogar acht Prozent. Das erfreuliche Wachstum sowohl auf Produzenten- als auch auf Marktseite dürfe jedoch nicht über die Tatsache hinwegtäuschen, dass zur notwendigen Deckung des Inlandbedarfs noch mehr Biobauernfamilien gesucht werden, meldet der Branchenverband Bio Suisse.