Karlsruhe. (fpqs) Bereits zum dritten Mal stehen beim Karlsruher Lebensmittelsymposium wissenschaftlich verständliche Zusammenfassungen neuer, schwieriger Themen und die kritisch-konstruktive Auseinandersetzung zwischen den Beteiligten der Lebensmittelkette im Mittelpunkt. Das Symposium am 03. und 04. März 2009 bietet komprimierte Informationen für Unternehmensleiter und -sprecher, wissenschaftliche Hintergründe für Qualitätsmanager sowie praktische Bezüge für HACCP-Teams. Der diesjährige Schwerpunkt «Biologische Gefahren» wird von exzellenten Referenten verständlich aufbereitet. Im Rahmen der begleitenden Ausstellung informieren Hersteller über Nachweisverfahren und Messmethoden für biologische Kontaminanten. Details gibt es auf der FPQS-Homepage.
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