Rellingen. (bkv) Die beste Bäckerin Schleswig-Holsteins heißt Michaela Graf; die beste Fachverkäuferin Laura Clauer. Das ist das Ergebnis des Landeswettbewerbs des Landesinnungsverbands für das nördlichste Bundesland. Zwei Tage lang hatten fünf Bäckerinnen, drei Bäcker und elf Fachverkäuferinnen um die Titel der Landessieger geknetet, geformt und gebacken. Für den Wettbewerb hatten sie sich durch ihre sehr guten Leistungen in der Gesellen- respektive Abschlussprüfung qualifiziert. Ihre Ausbildung haben sie in diesem Jahr beendet. Die besten Bäckerinnen 2012: Michaela Graf von der Bäckerei Kolls GmbH in Bönningstedt; Janne Tackmann von der Bäckerei Tackmann in Boostedt; Anja Schmidt von der Bäckerei Sievers in Schenefeld. Die besten Fachverkäuferinnen 2012: Laura Clauer von der Bäckerei von Allwörden in Mölln; Chantal Affeldt von der Bäckerei Kühl in Bad Oldesloe; Jennifer Johannsen von der Bäcker Meesenburg GmbH in Flensburg. Beide Landessiegerinnen können das Land Schleswig-Holstein bei den Deutschen Meisterschaften vertreten, welche im November an der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk in Weinheim stattfinden.
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