«Wolfskaute»: Schäfers Backstuben investiert Millionen

Biedenkopf. (wib) «Eine siebenstellige Summe» investiert die Schäfers Backstuben GmbH in den Neubau einer modernen Großbackstube mit einer Gesamtfläche von 3.500 Quadratmetern. Nach einer Bauzeit von weniger als einem Jahr werde Anfang Februar der Betrieb im Gewerbegebiet «Wolfskaute» in Biedenkopf aufgenommen, heißt es in der hessischen Tagespresse. Das mittelständische Unternehmen der Familie Lichtenthäler beschäftigt insgesamt 320 Mitarbeiter, davon 26 Auszubildende. Schäfers Backstuben unterhält 30 Filialen in der Region. «Die Produktion im Stammhaus an der Hainstraße war sehr beengt, so dass wir uns zum Bau der Großbackstube entschließen mussten», erklärt Tim Lichtenthäler. Dort hatte Großvater Ewald Schäfer 1931 die Bäckerei gegründet.