Hagenburg. (vdb) Das thematische Spektrum zwischen glänzender Theorie und schmutziger Praxis ist breit – geht es um Produktionsanlagen in der Bäckerei und die dazu gehörende Maschinen-Hygiene. Dieses Spektrums nimmt sich das Forum Süd der Vereinigung der Backbranche (VDB) an, das am 21. Mai an der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk (ADB) in Weinheim stattfindet. Nach einleitenden Worten von VDB-Präsident Günther Behringer und ADB-Direktor Bernd Kütscher geht es im Wesentlichen um «Hygienic Design – Anforderungen; Realität der Bäcker; Welt der Maschinenhersteller». Bekannte Referenten und erfahrene Gesprächspartner lassen eine ergiebige Veranstaltung inklusive Podiumsdiskussion erwarten, die nach einem Fazit (Zusammenfassung, Ausblick) von Johann Berchtold und abschließenden Worten von VDB-Geschäftsführer Ralf Beisner etwa um 16:00 Uhr endet. Die Organisatoren erwarten über 120 Firmeninhaber und Entscheidungsträger aus den backenden Branchen Deutschlands, Österreichs und der Schweiz.
Info: Details sind zu erfragen bei der VDB-Bundesgeschäftsstelle in Hagenburg;
Telefon 05033/9806723, Telefax 05033/9806724, E-Mail info@vdb-ev.net.