Sachsenback: schließt mit gutem Ergebnis

Dresden. (mstgt) Mit einem guten Ergebnis ist die Sachsenback Anfang dieser Woche zu Ende gegangen und bestätigte ihre Rolle als bedeutendste Fachmesse für das Bäcker- und Konditorenhandwerk in Ostdeutschland. Neben den Veranstaltern stellten die 215 Aussteller und rund 7.500 Besucher der Fachmesse gleichermaßen ein positives Zeugnis aus, was die offizielle Befragung durch die veranstaltende Messegesellschaft ergab. Entsprechend zufrieden die Gesichter bei der Messe Stuttgart, dem Landesinnungsverband Saxonia des Bäckerhandwerks Sachsens sowie bei den drei Bäko-Regionalgenossenschaften Ost, Mitteldeutschland und Erzgebirge/Vogtland. «Die Sachsenback 2013 ist für uns hervorragend gelaufen und hat ihren regionalen Charakter sogar noch gestärkt, worüber wir hocherfreut sind», sagt Roland Ermer, Landesobermeister des Landesinnungsverbands Saxonia. So kamen überwiegend Besucher aus einem Umkreis von bis zu 100 Kilometern Entfernung nach Dresden, wobei die Sachsen mit 69 Prozent am stärksten vertreten waren – gefolgt von Besuchern aus Thüringen (zehn Prozent), Sachsen-Anhalt und Brandenburg (je sieben Prozent). Fast ein Drittel besuchte in diesem Jahr zum ersten Mal die Fachmesse – die ihre Zielgruppe wieder genau erreicht hat. Jeder zweite Fachbesucher kam demnach aus dem Bäcker- und Konditorenhandwerk, fast ein Drittel ordnete sich dem reinen Bäckerhandwerk zu, sieben Prozent arbeiten als Konditoren. Neugier weckte die Fachmesse auch bei Gastronomen (acht Prozent) und Betreibern von Cafés (sechs Prozent). Die nächste Sachsenback findet vom 09. bis 11. April 2016 auf dem Messegelände Dresden statt.