Hamburg. (hmc) Quo Vadis Gemeinschaftsverpflegung? Beim 41. Deutschen Kongress für Gemeinschaftsverpflegung am 16. März im Congress Center Hamburg wirft Jochen Pinsker, Senior Vice President Foodservice Europe der npdgroup in Deutschland einen Blick nach vorne und präsentiert Ergebnisse aus der Trend- und Konsumforschung. Welche Bedürfnisse haben Gäste der Generation unter 30? Was wünschen sich Frauen? Die Ansprüche und die Zufriedenheit seiner Kunden genießen ebenfalls höchste Priorität bei Kemal Üres, General Manager bei der Daily Your Coffee + Food Company. Seine Expertise gibt er als deutschlandweit gefragter Berater weiter und gewährt im Rahmen des Kongresses einen Einblick in sein Erfolgsmodell. Erfolg beginnt im Kopf, weiß Sportpsychologe Prof. Dr. Hans-Dieter Hermann. Zu seinen berühmtesten Patienten gehören die Kicker der deutschen Nationalmannschaft, die er seit 2004 betreut und zehn Jahre später beim Sieg der Weltmeisterschaft in Brasilien begleitete. Die Balance zwischen Körper und Geist ist entscheidend für den Triumph – was die Gemeinschaftsverpflegung von Spitzensportlern lernen können, erklärt er beim Kongress. Bis zum 20. Februar gibt es einen speziellen Frühbucherpreis.
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