dfv: übernimmt den bayerischen «Bäckermeister»

Frankfurt / Main. (dfv) Der Deutsche Fachverlag (dfv) erwirbt die Fachzeitschrift «Der Bäckermeister» aus dem Richard Pflaum Verlag in München. Einem entsprechenden Antrag stimmte das Bundeskartellamt jetzt zu. Die Inhalte ergänzen das Angebot der «ABZ Allgemeine Bäcker Zeitung», sagt dfv-Geschäftsführer Sönke Reimers. «Der Bäckermeister» wird dem Verlagsbereich Food-Handwerk zugeordnet. Unter diesem Dach hat der dfv im März 2011 alle Fachzeitschriften für das Bäcker- und das Fleischerhandwerk zusammengeführt, die bereits zum Portfolio des dfv gehören. Dazu zählen neben der ABZ unter anderem auch «Konditorei + Café», beide aus dem Matthaes Verlag, einer dfv-Tochter mit Sitz in Stuttgart. Für die Integration des «Bäckermeister» verantwortlich ist Dr. Clemens Knoll, Leiter des Verlagsbereichs Food-Handwerk. Unterstützt wird er dabei von Gerhard Fassmann, Chefredakteur des «Bäckermeister».