Weinheim. (adb) Bundesweit neun junge Bäcker/innen und sieben junge Bäckereifachverkäufer/innen hatten sich qualifiziert und waren eingeladen zum Bundeswettbewerb des Bäckerhandwerks 2018 in Weinheim. Nach spannenden Wettkämpfen mit vielen kreativen Gebäcken zum Wettbewerbsthema «Universum» konnte Akademie-Direktor Bernd Kütscher bei der Siegerehrung viele Gäste begrüßen, neben Ehrengästen auch viele Ausbilder und Angehörige.
Der Juryvorsitzende Wolfgang Schäfer, Vizepräsident des Zentralverbands des Deutschen Bäckerhandwerks, lobte in seiner anschließenden Rede die hohe Kreativität, aber auch das Fairplay der Teilnehmer untereinander: «Ihr fachliches Können, Ihre angenehme menschliche Art und der Zusammenhalt im Wettbewerb hat uns begeistert». Er dankte der achtköpfigen Jury für ihr ehrenamtliches Engagement. Besonders geehrt wurde dabei Klara-Maria Huth, die bereits seit 40 Jahren Mitglied der Jury ist.
Nach Fanfarenklängen wurden anschließend die Sieger verkündet. Im Wettbewerb der Bäcker gewann Sarah-Benita Rohr (Landessiegerin Rheinland-Pfalz) vor Julian Ruß (Landessieger Bayern) und Sebastian Siegel (Landessieger Baden-Württemberg). Bei den Bäckereifachverkaufsleuten konnte Stipo Ivica Dolibasic (Landessieger Baden-Württemberg) am meisten überzeugen, vor Jasmin Aicher (Landessiegerin Bayern) und Ramon Schulenberg (Landessieger Niedersachsen). Bei einem Publikumsvoting auf der Facebookseite der Akademie gewannen Jasmin Aicher den Sonderpreis «Bester Frühstücksteller» und Felix Duesmann (Landessieger Nordrhein-Westfalen) den Sonderpreis «Bestes Schaustück».
Die Erstplatzierten beider Wettbewerbe wurden mit Fortbildungsgutscheinen des Zentralverbands des Deutschen Bäckerhandwerks im Wert von jeweils 3.000 Euro ausgestattet, die für einen Meisterkurs oder eine Ausbildung zur Verkaufsleiterin genutzt werden können. Ferner werden alle drei Erstplatzierten beider Wettbewerbe in die Begabtenförderung des Deutschen Handwerks aufgenommen. Marga und Karlheinz Wiesheu von der Wiesheu-Stiftung haben allen Platzierten vor Ort zudem wertige Förderpreise überreicht.
Auch im Folgejahr wird es wieder Wettbewerbe für die Besten der Abschlussprüfungen in den beiden Ausbildungsberufen Bäcker/in und Bäckereifachverkäufer/in geben. Das Wettbewerbsthema für Gesellenprüfungen, Landeswettbewerbe und Deutsche Meisterschaft 2019 wurde bei der Siegerehrung bekannt gegeben. Es lautet «Die Welt der Comics». Entsprechend Qualifizierte werden vom 16. bis 20. November 2019 ihre Deutsche Meisterschaft bestreiten (Fotos: ADB – Peter Seydel).