BIV: bietet praktische Fortbildungen
Hannover. (biv) Der Bäckerinnungsverband Niedersachsen-Bremen (BIV) bietet seinen Mitgliedern interessante Möglichkeiten zur Fortbildung in folgenden ganz praktischen Fragestellungen an:
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Hannover. (biv) Der Bäckerinnungsverband Niedersachsen-Bremen (BIV) bietet seinen Mitgliedern interessante Möglichkeiten zur Fortbildung in folgenden ganz praktischen Fragestellungen an:
Berlin. (vdb) Die stressfreie Teigteilung bei gleichzeitig hoher Geschwindigkeit stellt an die Technik hohe Anforderungen. Unterschiedliche Teigteilprinzipien versuchen, den verschiedenen Teigarten gerecht zu werden …
Schenefeld. (div) Die Geschäfte der Harry Brot GmbH und der Unternehmenstochter Back-Factory gehen gut. Anderen Aktivitäten der Großbäcker seit 1688 sicher auch – doch da gibt sich die Gruppe aus Schenefeld bei Hamburg in der Regel hanseatisch zurückhaltend.
Hamburg. (bae) Öffnet die Internorga bald ihre Pforten, dann führt für Besucher aus den backenden Branchen kaum ein Weg am Stand der Bäko Gruppe Nord vorbei. Auf 600 Quadratmetern Ausstellungsfläche präsentiert die Gruppe in Hamburg einen erfolgreichen Mix.
Berlin. (bfr) Der Vizepräsident des Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR), Professor Dr. Reiner Wittkowski, hat die Professor-Niklas-Medaille in Silber erhalten. Die Parlamentarische Staatssekretärin Julia Klöckner überreichte ihm die Medaille Ende Februar in Berlin.
Großefehn. (wib / ag) «Schütte Gruppe in schwerem Fahrwasser» hieß eine Meldung im WebBaecker 04/2010. Demnach hatte die Produktionsstätte Hesel im Januar Insolvenz angemeldet. Jetzt folgten die Gesellschaften in Gägelow und Eutin, gab das AG Aurich bekannt.
Köln. (dti) Es war der 06. März 1930, als die Bewohner der US-amerikanischen Kleinstadt Springfield im Bundesstaat Massachusetts zum ersten Mal verpackte Lebensmittel in tiefgekühlter Form kaufen konnten. Dies war die Geburtsstunde der Tiefkühlkost.
Wels / AT. (div) Das Jahresergebnis 2009 von Resch + Frisch sei besser ausgefallen als geplant. Nun würden bis 2015 rund zwölf Millionen Euro in die beiden Welser Backstuben investiert, berichtet die österreichische Presse über den Traditionsbetrieb mit 950 Beschäftigten.
Berlin. (vdb) Die Staatliche Fachschule für Lebensmitteltechnik Berlin (LeFa) lädt in Zusammenarbeit mit der Vereinigung Deutsche Backtechnik zum «15. VDB-Forum Nord / Infotag Backwaren» ein. Die Veranstaltung findet Anfang Juni am IGV in Bergholz-Rehbrücke statt.
Hamburg. (hmc) Am 11. März ist es wieder so weit: Die Profi-Gastronomie trifft sich zum 29. Internationalen Foodservice-Forum. Es spricht für die Größe der Veranstaltung, dass die Kongresssprache zwar Deutsch ist – die simultane Übersetzung ins Englische aber garantiert.