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YePea – die Alternative zu Sojaschrot

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Hamburg. (Anzeige) Mit YePea hat der Hamburger Spezialist für funktionelle Rohstoffe GoodMills Innovation eine Zutat im Portfolio, die zum Beispiel in Kleingebäcken als Texturgeber und Ersatz für Sojaschrot dienen kann. Dabei punktet dieser getoastete Schrot aus der Gelben Kaisererbse (englisch Yellow Pea) nicht nur durch seinen nussigen Geschmack, sondern auch durch eine garantiert gentechnikfreie Herkunft aus europäischem Anbau. Mit einem vergleichsweise hohen Gehalt an komplexen Kohlenhydraten und Proteinen bei wenig Fett ist YePea der ideale Inhaltsstoff für Produktkonzepte, die sich im Bereich Gesundheit und Wohlbefinden positionieren lassen (Foto: GoodMills Innovation).