Donnerstag, 22. Februar 2024

WB-51-52-2020

DAS WAREN DIE THEMEN IM NEWSLETTER FÜR DIE 51.+52. KW 2020:

MARKT + UNTERNEHMEN:
01. Rischart’s Gläserne Backwaren-Manufaktur: Die Bauphase beginnt
02. Valora Gruppe: Die Umsätze erholen sich wieder
03. Coppenrath + Wiese: schließt 2020 planmäßig ab

FESTTAGSGRUSS:

04. Tanken Sie Ruhe, denn dort liegt die Kraft.

TERMINE + EVENTS:
05. openHPI: bietet kostenfreie Onlinekurse zur Cyber-Sicherheit
06. IDX_FS: Drei starke Partner für die Gastrobranche im März
07. Fi Europe Connect 2020: Die Premiere ist gelungen
08. Anuga FoodTec wird pandemiebedingt auf April 2022 verschoben
09. Messe Stuttgart: großes Interesse an der Intergastra digital 2021
10. iba.Connecting Experts: treffen sich Mitte März on Line

MANAGEMENT + BETRIEB:
11. BMBF: Mehr Unterstützung für Ausbildungsbetriebe in der Pandemie
12. Cyber-Sicherheit: Kriminelle legen Konzerne und KMU lahm
13. Covid-19: BMF und BMWI erweitern Überbrückungshilfe III deutlich
14. Österreich: Umsatzeinbrüche bedrohen systemkritische Zulieferer
15. Bund und Länder: »Es besteht dringender Handlungsbedarf«
16. Österreich: Lebensmittelgewerbe wirbt für mehr Unterstützung
17. HelloFresh: stellt mittelfristige Wachstumsstrategie vor

MARKETING + VERKAUF:
18. Kreditwirtschaft auf dem Weg zum gemeinsamen Bezahlsystem
19. Valora Food Service: eröffnet Ausbildungs- und Schulungs-Campus
20. AmazonFresh: Der Wettbewerb mit dem Riesen wird schärfer
21. Zwei-Faktor-Authentifizierung: Kein Handlungsbedarf bei Paydirekt

PERSONEN + EHRUNGEN:
22. Bundesakademie freut sich über 10 neue Verkaufsleiter/innen

BOOKMARKS + BOOKS:
23. Studie von DLR und DB zeigt: Mund-Nase-Bedeckung wirkt
24. dashboard-deutschland.de: Das müssen Sie wissen
25. Global Industry: We wish you a healthy new year

REZEPTE + IDEEN:
26. Lebkuchen vom Blech mit Vanillesoße und Kirschen

 


MARKT + UNTERNEHMEN


01. Rischart’s Gläserne Backwaren-Manufaktur: Die Bauphase beginnt

20201217-ZUEBLIN

München. (17.12. / zag / eb) Im Auftrag der Max Rischart’s Backhaus KG realisiert die Züblin AG auf der Theresienhöhe den Rohbau für die neue Unternehmenszentrale wie Mitte 2018 angekündigt (Foto: Züblin AG).


02. Valora Gruppe: Die Umsätze erholen sich wieder

Muttenz / CH. (16.12. / vh) Im dritten Quartal konnten sich die Umsätze der Valora Holding gegenüber dem H1-2020 erholen. Für den Rest des Jahres ist sie zuversichtlich, heißt es in einem Bericht von November (… der dem WebBaecker irgendwie durch die Latten gegangen ist). Durch den zweiten Lockdown haben sich nun die Spielregeln geändert. Doch ist es dennoch interessant, sich die Stellungnahme aus Muttenz anzusehen.


03. Coppenrath + Wiese: schließt 2020 planmäßig ab

Mettingen. (12.12. / ccw) Die Conditorei Coppenrath + Wiese wird das Geschäftsjahr 2020 mit einem Umsatzwachstum von etwa fünf Prozent abschließen und damit im Plan liegen, berichtet die Geschäftsführung.

 


FESTTAGSGRUSS


04. Tanken Sie Ruhe, denn dort liegt die Kraft.

Bremerhaven. (18.12. / eb) Das Jahr 2020 werde ein Jahr der Umbrüche sein, erzählte Ihnen der WebBaecker vor ziemlich genau einem Jahr an dieser Stelle. In welchem Rahmen sich diese Dynamik entwickeln würde, konnten wir uns natürlich nicht vorstellen. Gedanken zum Jahreswechsel 2019/2020.

Erholsame Festtage im Lockdown und einen besinnlichen Rutsch ins neue Jahr wünscht Ihnen das gesamte WebBaecker-Team. Vielen Dank für die große Aufmerksamkeit in diesem Jahr. Tanken Sie Ruhe, denn dort liegt die Kraft. Bleiben Sie gesund – und uns gewogen. Wir melden uns wieder am 08. Januar. Auf der WebBaecker Homepage geht es ein paar Tage früher wieder los.

 


TERMINE + EVENTS


05. openHPI: bietet kostenfreie Onlinekurse zur Cyber-Sicherheit

20190928-CYBERSECURITY

Potsdam. (18.12. / hpi / eb) Im Januar und Februar bietet das Hasso-Plattner-Institut (HPI) kostenfreie Onlinekurse an, mit dem Interessenten ihr Wissen um Cyber-Sicherheit erweitern und bei Bedarf auch ein Zertifikat erwerben können. Genau genommen geht es um drei Veranstaltungen (Foto: pixabay.com).


06. IDX_FS: Drei starke Partner für die Gastrobranche im März

Hamburg. (18.12. / hmc) Gemeinsam für die Branche – unter diesem Motto rufen drei starke Partner eine innovative digitale Plattform ins Leben: Die IDX_FS – International Digital Food Services Expo – soll in der Pandemie der virtuelle Treffpunkt aller Akteure aus Gastronomie, Food Service und Hotellerie sein – kündigt die Hamburg Messe und Cingress GmbH an.

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07. Fi Europe Connect 2020: Die Premiere ist gelungen

Amsterdam / NL. (18.12. / ifm) Die virtuelle Plattform Fi Europe Connect stieß auf großes Interesse. Der Veranstalter zählte mehr als 10.300 Teilnehmende, 272 Ausstellende sowie über 200 Online-Präsentationen und Live-Sessions.


08. Anuga FoodTec wird pandemiebedingt auf April 2022 verschoben

Köln. (17.12. / km) Die Pandemie und die damit einhergehenden Einschränkungen im Reiseverkehr und der Veranstaltungsdurchführung haben auch für die ursprünglich für März angesetzte Anuga FoodTec Folgen. Nach intensiven Gesprächen wird die Ausgabe 2021 auf April 2022 verschoben.


09. Messe Stuttgart: großes Interesse an der Intergastra digital 2021

Stuttgart. (16.12. / mstgt) Mit der ersten Intergastra digital geht die Messe Stuttgart im Frühjahr 2021 neue Wege. Die Ankündigung für März hat in der Branche für viel positive Resonanz gesorgt, berichten die Veranstalter und blicken zuversichtlich auf die Premiere mit ordentlichem Rahmenprogramm.


10. iba.Connecting Experts: treffen sich Mitte März on Line

München. (14.12. / ghm) Die im Oktober dieses Jahrs angekündigte digitale Ergänzung iba.Connecting Experts findet nicht im Februar, sondern im März 2021 statt. Das geht aus einer Medienmitteilung hervor, die die Münchener Gesellschaft für Handwerksmessen (GHM) dieser Tage aktualisiert hat.

 


MANAGEMENT + BETRIEB


11. BMBF: Mehr Unterstützung für Ausbildungsbetriebe in der Pandemie

Berlin. (15.12. / bmbf) Die Ausbildungsbereitschaft der Unternehmen ist auch in der Pandemie hoch. Mit dem Bundesprogramm «Ausbildungsplätze sichern» unterstützen BMBF und BMAS diese Bemühungen und weiten die Förderung von Ausbildungsplätzen jetzt aus. Zusammenfassung.


12. Cyber-Sicherheit: Kriminelle legen Konzerne und KMU lahm

Köln. (15.12. / tuv) Mithilfe von «Erpresser-Software» können kriminelle Hacker IT-Systeme von Unternehmen und Institutionen blockieren. Viele Organisationen sind darauf nicht vorbereitet. Kein Betrieb ist zu klein für einen Angriff, warnt der TÜV Rheinland und mahnt eine umfassende Cybersecurity-Strategie an.


13. Covid-19: BMF und BMWI erweitern Überbrückungshilfe III deutlich

Berlin. (14.12. / eb) Während Bund und Länder am Sonntag ihr aktualisiertes Bündel an Maßnahmen vorstellten, mit dem sie die zweite Covid-19-Welle eindämmen wollen, verwiesen BMF und BMWI nahezu parallel auf die deutlich erweiterte Überbrückungshilfe III mit verbesserten Konditionen.


14. Österreich: Umsatzeinbrüche bedrohen systemkritische Zulieferer

Wien / AT. (14.12. / wko) In Österreich warten die direkten und indirekten Zulieferbetriebe von Gastronomie und Hotellerie noch auf ein Signal ihrer Regierung. Demnach hakt es noch an einem Umsatzersatzmodell, mit dem die Betriebe eine wirtschaftliche Überlebenschance erhalten sollen.


15. Bund und Länder: »Es besteht dringender Handlungsbedarf«

Berlin. (14.12. / bund) Das Ergebnis der Telefonkonferenz der Bundeskanzlerin mit den Regierungschefs (m/w/d) der Länder am 13. Dezember 2020. Der Beschluss im Original zum Nachlesen und zum Download.


16. Österreich: Lebensmittelgewerbe wirbt für mehr Unterstützung

Wien / AT. (14.12. / wko) Mit der Verlängerung der Sperre von Gastronomie und Hotellerie bis 07. Januar 2021 fällt für viele Zulieferbetriebe in Österreich ein beträchtlicher, in manchen Fällen existenzbedrohender Teil der Geschäftsbasis weg. Die in Aussicht gestellte Kompensation wird jetzt (!) dringend benötigt.


17. HelloFresh: stellt mittelfristige Wachstumsstrategie vor

Berlin. (12.12. / hf) Die HelloFresh SE will zur weltweit führenden Gruppe für Essenslösungen werden und dafür auch in Produktkategorien vorstoßen wie Frühstück und Mittagessen – sagt Mitgründer und CEO Dominik Richter.

 


MARKETING + VERKAUF


18. Kreditwirtschaft auf dem Weg zum gemeinsamen Bezahlsystem

20201217-PAYMENT

Bonn. (18.12. / bund) Das Bundeskartellamt hat keine Einwände gegen die erste Umsetzungsstufe des Projekts der Kreditwirtschaft, ein einheitliches Bezahlsystem über alle Bezahlkanäle zu etablieren. Über weitere Schritte wollen die Kartellwächter allerdings informiert werden (Foto: pixabay.com).


19. Valora Food Service: eröffnet Ausbildungs- und Schulungs-Campus

Essen / Ruhr. (18.12. / vfs) Valora Food Service Deutschland hat vor wenigen Tagen den neuen Campus für ihre beiden Marken BackWerk und Ditsch am Willy-Brandt-Platz an der Ruhr eröffnet. Hier werden angehende Partner ausgebildet und geschult. Für das Unternehmen ein wichtiger Schritt.


20. AmazonFresh: Der Wettbewerb mit dem Riesen wird schärfer

München. (17.12. / azf) AmazonFresh reduziert den Mitgliedsbeitrag und führt zusätzlich die Möglichkeit ein, Bestellungen pro Lieferung und ohne Mitgliedschaft zu bezahlen. Damit bietet AmazonFresh Prime-Mitgliedern in Berlin, Potsdam, Hamburg und München noch mehr Flexibilität.


21. Zwei-Faktor-Authentifizierung: Kein Handlungsbedarf bei Paydirekt

Frankfurt. (17.12. / pdg) Ab Januar 2021 wird es ernst mit der starken Kundenauthentifizierung (SCA), die laut Experten Umsätze in Milliardenhöhe gefährden kann. Die Lösung liegt, wie so oft, in der Technik respektive bei der Wahl der Payment-Methode, berichtet die Paydirekt GmbH.

 


PERSONEN + EHRUNGEN


22. Bundesakademie freut sich über 10 neue Verkaufsleiter/innen

Weinheim. (18.12. / adb) Seit Jahrzehnten bildet die Akademie Deutsches Bäckerhandwerk jährlich eine Klasse Verkaufsleiter/innen (VKL) in Vollzeit aus. Trotz der Einschränkungen durch das Corona-Virus konnte der VKL-Kurs 2020 seit Ende August regulär durchgeführt und erfolgreich beendet werden.

 


BOOKMARKS + BOOKS


23. Studie von DLR und DB zeigt: Mund-Nase-Bedeckung wirkt

20201216-BAHNREISEN

Göttingen. (17.12. / dlr) Eine Mund-Nasen-Bedeckung während der Zugfahrt hilft, die Verbreitung von Tröpfchen und Aerosolen zu begrenzen. Das zeigt eine wissenschaftliche Studie der Deutschen Bahn (DB) und des Zentrums für Luft- und Raumfahrt (DLR). Zusammenfassung (Foto: pixabay.com).


24. dashboard-deutschland.de: Das müssen Sie wissen

Berlin. (16.12. / bmwi) Zuverlässige Informationen sind heute wichtiger denn je. Sie ermöglichen eine objektive Bewertung und schaffen die Basis für jeden weiteren soliden Schritt. Mit dem «Dashboard Deutschland» stellen BMI, BMF und BMWI eine Adresse vor, die zu einem solchen Angebot heranwachsen soll.


25. Global Industry: We wish you a healthy new year

Bremerhaven. (bm) 2020 is coming to an end. A tempting idea: closing the door for a few days and enjoying peace and quiet. Not wanting to know anything about the world outside, which necessarily continues to revolve around dealing with the pandemic. Switching off. A reflective holiday season, a happy new year and a successful 2021 for you. Stay healthy! Other topics of the week:

 


REZEPTE + IDEEN


26. Lebkuchen vom Blech mit Vanillesoße und Kirschen

20201214-UFOP-LEBKUCHEN

Berlin. (16.12. / ufop) Der «Lebkuchen vom Blech» aus der ufop Ideenküche ist eigentlich nicht so der Hit. Doch in der Kombination mit Vanillesoße und Kirschen kann daraus ein hübscher kleiner Winterzauber werden (Foto: ufop).

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