DAS WAREN DIE THEMEN IM NEWSLETTER FÜR DIE 49. KW 2022:
MARKT + UNTERNEHMEN:
01. Schweiz: Kägi AG baut Produktion in Smart Factory um
02. Ofen- und Anlagenbau: Wachtel GmbH strebt Restrukturierung an
03. Hack AG und La Lorraine gründen gemeinsame Vertriebsgesellschaft
MANAGEMENT + BETRIEB:
04. BMWK: Bund und Länder weiten Mittelstandsförderung erheblich aus
05. BVE: Absatzverlust bei weiter rekordtiefen Geschäftserwartungen
06. Kompetenzzentrum Öko-Landbau besiegelt erste Bio-Partnerschaft
07. Eurostat: Absatzvolumen von Europas Einzelhandel sinkt
08. CIP: Detektion des Abreinigungsverhaltens cerealer Matrizen
09. Lidl Deutschland: eröffnet Verwaltungs- und Logistikzentrum
TRENDS + KONZEPTE:
10. Siedegebäcke: Optimierung des Nährwertprofils durch Oleogele
11. FEI: Attraktiver Mehrwert durch ballaststoffreiche Vorteige
MARKETING + VERKAUF:
12. Online-Supermarkt Oda erhält frisches Geld für die Expansion
13. Stollenfest erzielt Rekordspendensumme von über 16’000 Euro
ERNÄHRUNG + VERBRAUCHER:
14. Arge bäuerliche Landwirtschaft: «Mutlos, zu wenig, zu langsam»
15. UBA: befürwortet Abgabe von bis 8,95 Euro je Kilo Einwegplastik
PERSONEN + EHRUNGEN:
16. Valora Food Service Deutschland: Kayser folgt auf Brauckmann
17. Coop Gruppe: VR-Präsident übernimmt Transgourmet-Präsidium
18. Rohlik: erweitert Gruppenleitung um CEO International
BOOKMARKS + BOOKS:
19. Global Industry: Ferrero Group to acquire icecream maker
REZEPTE + IDEEN:
20. Für kleines Geld: Quetschkartoffeln mit Käse und Schinken
21. Apfelcurry: Vitaminreiche Kost für den flexitarischen Speiseplan
MARKT + UNTERNEHMEN
01. Schweiz: Kägi AG baut Produktion in Smart Factory um
Toggenburg | Uzwil (CH). (08.12. / bg) Die Kägi Söhne AG aus dem Kanton St. Gallen baut ihre Schokoladenwaffel-Produktion zu einer «Smart Factory» um. Technologiepartner ist die Bühler AG aus Uzwil (Foto: Bühler AG).
02. Ofen- und Anlagenbau: Wachtel GmbH strebt Restrukturierung an
Hilden. (06.12. / wa) Die Wachtel GmbH strebt eine Restrukturierung und Neuausrichtung in Eigenverwaltung an. Einem entsprechenden Antrag nach Paragraf 270a InsO hat das Amtsgericht Düsseldorf stattgegeben und Rechtsanwalt Holger Rhode zum vorläufigen Sachwalter ernannt.
03. Hack AG und La Lorraine gründen gemeinsame Vertriebsgesellschaft
Kurtscheid (DE) | Ninove (BE). (05.12. / hag) Die Hack AG und die La Lorraine Bakery Group bündeln ihre Vertriebs- und Serviceaktivitäten in der Region D-A-CH: Das neue Gemeinschaftsunternehmen «Backunion» werde die Stärken der beiden Großbäcker gut verbinden können, heißt es in einer Mitteilung.
MANAGEMENT + BETRIEB
04. BMWK: Bund und Länder weiten Mittelstandsförderung erheblich aus
Berlin. (08.12. / bmwk) Um kleine und mittlere Betriebe bei den anstehenden Aufgaben und der Finanzierung angemessen zu unterstützen, stärken Bund und Länder ab 2023 die Fördermöglichkeiten über die Bürgschaftsbanken und Mittelständischen Beteiligungsgesellschaften erheblich (Foto: pixabay.com).
05. BVE: Absatzverlust bei weiter rekordtiefen Geschäftserwartungen
Berlin. (08.12. / bve) Die deutsche Ernährungsindustrie erwirtschaftete im September 2022 einen Umsatz von insgesamt 19,6 Milliarden Euro und steigerte das Vorjahresergebnis damit nominal um 20,6 Prozent. Das Plus resultierte hauptsächlich aus steigenden Verkaufspreisen im In- und Ausland.
06. Kompetenzzentrum Öko-Landbau besiegelt erste Bio-Partnerschaft
Dresden. (07.12. / smul) Das Kompetenzzentrum Ökologischer Landbau in Sachsen und die Lerchenbergmühle haben die Vereinbarung über die erste Bio-Partnerschaft unterzeichnet. Der Vertrag wurde im Beisein von Agrarminister Wolfram Günther bei einem Vor-Ort-Termin in Jesewitz geschlossen.
07. Eurostat: Absatzvolumen von Europas Einzelhandel sinkt
Luxemburg / LU. (07.12. / ec) Im Oktober 2022 sank das saisonbereinigte Absatzvolumen des Einzelhandels gegenüber September 2022 im Euroraum um 1,8 Prozent und in der Europäischen Union (EU) um 1,7 Prozent, laut Schätzungen von Eurostat, dem statistischen Amt der Europäischen Union.
08. CIP: Detektion des Abreinigungsverhaltens cerealer Matrizen
Detmold. (05.12. / agf) CIP-Verfahren sind häufig zu überdimensioniert, um eine gleichbleibende Qualität zu gewährleisten – weiß die Lebensmitteltechnologin Ulrike Vogt, die bei der 73. Bäckerei-Technologie-Tagung zur «Detektion des Abreinigungsverhaltens cerealer Matrizen bei der CIP-Reinigung» referierte.
09. Lidl Deutschland: eröffnet Verwaltungs- und Logistikzentrum
Bad Wimpfen. (07.12. / ld) Der Bau des neuen nachhaltigen Verwaltungs- und Logistikzentrums von Lidl Deutschland ist abgeschlossen. Nach eineinhalb Jahren Bauzeit ist das Gebäude in St. Ingbert fertiggestellt und bereit für die vollständige Inbetriebnahme im Januar. Großer Bahnhof bei der Eröffnung.
TRENDS + KONZEPTE
10. Siedegebäcke: Optimierung des Nährwertprofils durch Oleogele
Detmold. (06.12. / agf) Siedegebäcke sind beliebt und werden millionenfach verzehrt. Der Wehrmutstropfen: das eindeutig ungünstige Nährwertprofil. Wie lässt sich das optimieren, ohne Konsumenten das Gebäck zu vergraulen? Von einem interessanten Ansatz berichtete die Ernährungswissenschaftlerin Julia Wolf bei der 73. Bäckerei-Technologie-Tagung in Detmold (Foto: pixabay.com).
11. FEI: Attraktiver Mehrwert durch ballaststoffreiche Vorteige
Bonn. (06.12. / fei) Vielversprechend sind die Ergebnisse eines Projekts der Industriellen Gemeinschaftsforschung (IGF) aus ernährungsphysiologischer Sicht und in wirtschaftlicher Hinsicht für Bäckereien jeder Größe. Mehraufwand sieht die Forschung nicht, so dass Betriebe zügig Mehrwerte erzielen können.
MARKETING + VERKAUF
12. Online-Supermarkt Oda erhält frisches Geld für die Expansion
Oslo/Berlin. (06.12. / oda) Der norwegische Online-Supermarkt Oda erhält 145 Millionen Euro frisches Kapital von neuen und bestehenden Investoren, um seine Position zu festigen und die Expansion voranzutreiben (Foto: oda).
13. Stollenfest erzielt Rekordspendensumme von über 16’000 Euro
Dresden. (05.12. / sds) Traditionen, Genuss, Gemeinschaft und eine extra große Portion Puderzuckermomente – Dresden hat sein Stollenfest wieder und die ganze Stadt stand ganz im Zeichen des bekannten Weihnachtsgebäcks.
ERNÄHRUNG + VERBRAUCHER
14. Arge bäuerliche Landwirtschaft: «Mutlos, zu wenig, zu langsam»
Hamm / Westfalen. (09.12. / abl) Bundesminister Cem Özdemir (BMEL) ist seit einem Jahr im Amt. Die Bilanz fällt aus Sicht der Arge bäuerliche Landwirtschaft (AbL) ernüchternd aus: «Mutlos, zu wenig, zu langsam» (Foto: pixabay.com).
15. UBA: befürwortet Abgabe von bis 8,95 Euro je Kilo Einwegplastik
Dessau-Roßlau. (05.12. / uba) Das Umweltbundesamt schlägt auf Basis einer Studie vor, für jede Plastikproduktgruppe eigene Kostensätze einzuführen: Für Plastik-Einwegbecher wäre demnach eine Abgabe von 1,23 Euro/Kilo möglich. Weitere Preisbeispiele zeigt eine gut sortierte Tabelle aus Dessau-Roßlau.
PERSONEN + EHRUNGEN
16. Valora Food Service Deutschland: Kayser folgt auf Brauckmann
Muttenz / CH. (08.12. / vh) Valora Food Service Deutschland steht ab Februar 2023 unter neuer Leitung. Dann übernimmt Sebastian Kayser, bisheriger DACH- und Dänemark-Chef von KFC, die Funktion des Managing Directors. Er folgt auf Karl Brauckmann, der innerhalb der Valora Gruppe neue Aufgaben wahrnimmt.
17. Coop Gruppe: VR-Präsident übernimmt Transgourmet-Präsidium
Basel / CH. (06.12. / coop) Joos Sutter wird neben dem Coop-Verwaltungsrats-Präsidium ab Mai 2023 auch das Amt des Verwaltungsratspräsidenten der Transgourmet Holding AG übernehmen. Er tritt damit die Nachfolge von Hansueli Loosli an, der Transgourmet per Ende April 2023 verlässt.
18. Rohlik: erweitert Gruppenleitung um CEO International
Prag / CZ. (05.12. / roh) Tomáš Čupr, Gründer und bisheriger CEO der Rohlik-Gruppe, hat Olin Novák, Chef der tschechischen Landesgesellschaft rohlik.cz, zum CEO International berufen. Novák leitet nun das Tagesgeschäft für die von der Gruppe bislang erschlossenen Regionen. Weitere Personalien folgen.
BOOKMARKS + BOOKS
19. Global Industry: Ferrero Group to acquire icecream maker
Bremerhaven. (bm) The Ferrero Group and Wells Enterprises announced an agreement for Ferrero to acquire Wells, its operations and its ice cream brands. The acquisition is part of Ferrero’s strategic growth ambitions for the ice cream category and Wells’ vision for accelerated growth. Other topics of the week:
- Mondelez: opens new regional distribution center in Virginia [US] Fri 12-09
- Pret A Manger: to Open new Shop-Network in California [LU] Fri 12-09
- Ferrero Group: to acquire icecream maker Wells Enterprises [LU] Thu 12-08
- Hershey: First Bilingual U.S. Plant Drives Powerful Results [US] Thu 12-08
- Switzerland: Fortunately a Kägi is a luck (Don’t worry …) [CH] Thu 12-08
- GFF: board of trustees announces Executive Director [US] Thu 12-08
- Hillenbrand: completes acquisition of Peerless Food [US] Wed 12-07
- Kroger: Reports Q3-2022 Results and Raise FY Guidance [US] Wed 12-07
- Corbion: announces Strategy Update of «Advance 2025» [NL] Tue 12-06
- Goodfood: Reports Q4 and Fiscal 2022 Financial Results [CA] Tue 12-06
- Finland: K Group’s energy-saving measures deliver results [FI] Mon 12-05
- PopupBagels: Raises Seed Round from All-Star Group [US] Mon 12-05
- Sweden: Coop Mini is coming to Gåvsta northeast of Uppsala [SE] Sat 12-03
- CPK: Announces Board Member as New CEO [US] Sat 12-03
REZEPTE + IDEEN
20. Für kleines Geld: Quetschkartoffeln mit Käse und Schinken
Berlin. (07.12. / kmg) Die Preise steigen und es wird gespart wo immer möglich: weniger Auto fahren, weniger heizen, weniger konsumieren. Doch auch kleine Veränderungen in der Küche können dazu beitragen, den eigenen Geldbeutel zu entlasten – oder den Ihrer Gäste respektive Kunden (Foto: KMG).
21. Apfelcurry: Vitaminreiche Kost für den flexitarischen Speiseplan
Berlin. (03.12. / bveo) «One apple a day keeps the doctor away.» Dem ist kaum was hinzuzufügen außer dem Hinweis, dass es wohl die Vitamine A, B, C und E sind, die den Doktor vom Hals halten. Die Variante der Bundesvereinigung der Erzeugerorganisationen Obst und Gemüse bringt zusätzlich noch Eiweiß mit.