WebBaecker Infodienst 45/2002
WEBBAECKER AKTUELL FUER DIE 45. KALENDERWOCHE 2002 (02.11. bis 08.11.)
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In der Zusammenfassung für diese Woche lesen Sie:
BRANCHE:
01. Schaan: Ausreichend Luft fuer kuenftige Entwicklungen
02. Bahlsen: schliesst Werk in Oldenburg
03. Schutzwirkung: Das Gute an der Brotkruste
04. McDonalds: Donatos fuer Deutschland
05. GPa / ANG: Legen sich mit Baeckereibetrieben an
06. Brand: Schaden in Millionenhoehe bei Tewes
07. Sachsenback: 14.000 Fachbesucher kamen
08. Schoenste Pfefferkuchenhaeuser gekuert
09. Mikat: Mit Stollen zu mehr Traffic
10. Schoene Geschichte: Und ewig lockt die Fettbemme
THEMA DER WOCHE: DETMOLDER TAGUNGEN UND PERSONALIEN
11. Tagung fuer Baeckerei Technologie: Beteiligung erfreulich hoch
12. Tagung fuer Konditorei Technologie
13. Modersohn Medaille fuer August Nagel
14. Backmanager 2002: die Besten ihres Jahrgangs
15. Dr. Meinolf Georg Lindhauer neuer DLG Pruefbevollmaechtiger
16. Hohe DLG Auszeichnung fuer Prof. Dr. Hans Gerhard Ludewig
ALLGEMEINES:
17. Stephan: Nach 50 Jahren fest in italienischer Hand
18. HDE: Online Lebensmittel sind Ladenhueter
19. CMA: EU Gericht stoppt Guetezeichen
20. BfR und BVL: Zwei neue Bundesbehoerden fuer die Lebensmittelsicherheit
21. Suedzucker: Optimismus trotz Umsatzrueckgang
PERSONALIEN:
22. Runder Geburtstag bei Bahlsen
23. Nolte: Traditionsbetrieb seit 90 Jahren
24. Dresdner Stollenmaedchen gekuert
25. Konditoren: Elf junge Meister/innen ihres Fachs
26. Hubschrauberabsturz: Frankreich trauert um einen Baecker
27. Baeckerei Wolff: vier Jahrzehnte in Strasburg
28. Baeckerei Konrad: 50 Jahre auf Fehmarn
BUCH / SURFTIPPS:
29. Acrylamid: Was koennen Baecker ihren Kunden sagen?
REZEPT DER WOCHE:
30. Monsieur Dorffers Elsaesser Gugelhupf
