Mittwoch, 24. Juli 2024

WB-44-2020

DAS WAREN DIE THEMEN IM NEWSLETTER FÜR DIE 44. KW 2020:

MARKT + UNTERNEHMEN:
01. WKNÖ: greift gesunden Unternehmen unter die Arme
02. Großbäcker: die Tarifrunde 2020 ist abgeschlossen

TERMINE + EVENTS:
03. HelfRecht-Planungstage: Erfolg will verursacht werden.
04. BioFach 2021: Weltleitmesse findet als eSpecial statt

ANZEIGE: Südback-Messerabatt

05. Die Fachmesse für das Bäcker- und Konditorenhandwerk ist abgesagt

MANAGEMENT + BETRIEB:
06. Komfortabel: Die Marvin Bestellautomatik in der Praxis
07. Bundesministerien arbeiten mit Hochdruck an neuen Corona-Hilfen
08. Logistik: Nachhaltige Klapp-Palette ersetzt Europalette
09. «Lockdown-Light»: In der Krise liegt auch eine Chance
10. Bund-Länder-Beschluss: »Wir müssen handeln, und zwar jetzt«
11. Umweltbundesamt: Verpackungsverbrauch steigt weiter
12. Österreich: Lebensmittelexport trotz Pandemie im Aufwind
13. Statistik: Covid-19 trifft die klassische Gastronomie hart

TRENDS + KONZEPTE:
14. Spar Österreich: Reinigung von Einkaufswägen mit UV-Licht
15. Nicht ohne Beratung: Erfolgreich entkeimen mit UVC-Licht
16. Covid-19: Strategiepapier von Wissenschaft und Ärzteschaft

MARKETING + VERKAUF:
17. Allensbach-Studie: Das sind die Bezahltypen der Republik
18. Vectron: kann sich im Q3-2020 deutlich verbessern
19. Bioland Brotprüfung 2020 glänzt mit erstklassigen Resultaten

ERNÄHRUNG + VERBRAUCHER:
20. EU-Agrarpolitik: Wie aus dem Green Deal Ursulas Mondfahrt wird

ROHSTOFFE + ENTWICKLUNGEN:
21. Essentielle Fettsäuren: So ändern sich die Gewohnheiten
22. Nicht nur zu Halloween: Speisekürbisse boomen

BOOKMARKS + BOOKS:
23. Global Industry: Instacart and Aldi Announce New Pilot Program

REZEPTE + IDEEN:
24. Orientalische Kartoffeln: Geschmacksvielfalt im heißen Tongefäß

 


MARKT + UNTERNEHMEN


01. WKNÖ: greift gesunden Unternehmen unter die Arme

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St. Pölten / AT. (28.10. / wko) Eine gute Eigenkapitalquote ist die Basis für Widerstandskraft und Wachstum. Genau hier setzt die umfassende Kapitalstärkungsoffensive des Bundeslands Niederösterreich mit der WK Niederösterreich für heimische KMU an (Foto: noebeg.at).


02. Großbäcker: die Tarifrunde 2020 ist abgeschlossen

Düsseldorf. (30.10. / vdg) Für Berlin und die jungen Bundesländer meldet der Verband Deutscher Großbäckereien eine Einigung mit der Gewerkschaft NGG. Armin Juncker als Verhandlungsführer der Arbeitgeber ist froh, dass damit die Tarifrunde 2020 für die Großbäckereien abgeschlossen ist.

 


TERMINE + EVENTS


03. HelfRecht-Planungstage: Erfolg will verursacht werden.

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Detmold. (30.10. / agf) «Fit für Verantwortung» ist ein Intensivtraining zwecks Entwicklung von Mitarbeitenden, das ideal für den Führungs- und Fachkräftekräftenachwuchs geeignet ist, der die Anwendung des HelfRecht-Systems in kompakter Form kennenlernen und sich auf die Übernahme von Führungsverantwortung vorbereiten will (Foto: pixabay.com).


04. BioFach 2021: Weltleitmesse findet als eSpecial statt

Nürnberg. (27.10. / nm) Die BioFach 2021, Weltleitmesse für Bio-Lebensmittel, findet rein digital statt. Gemeinsam mit der Vivaness wird sie als eSpecial durchgeführt. Damit haben Aussteller schon jetzt maximale Planungssicherheit.

 


ANZEIGE: Südback-Messerabatt


05. Die Fachmesse für das Bäcker- und Konditorenhandwerk ist abgesagt

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Dennoch müssen Sie nicht auf Innovationen und Angebote von Boyens Backservice verzichten. Wir blicken mit viel Optimismus und Zuversicht auf die zu erwartende Normalisierung der wirtschaftlichen Lage im kommenden Herbst. Die Vorhersagen prognostizieren einen Aufschwung, von dem unsere Branche profitieren wirund

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MANAGEMENT + BETRIEB


06. Komfortabel: Die Marvin Bestellautomatik in der Praxis

Kronau. (30.10. / goe) Die Marvin Bestellautomatik dient dazu, bei allen Kunden und Filialen, die über eine Stammbestellung verfügen, genau diese für die nächsten Bestelltage als Bestellvorschlag zu übertragen (Foto: pixabay.com).

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07. Bundesministerien arbeiten mit Hochdruck an neuen Corona-Hilfen

Berlin. (30.10. / bmwi) Angesichts des «Teil-Lockdowns» wollen BMF und BMWI Hilfen bereitstellen, die über die bestehenden Programme deutlich hinausgehen. An den Details arbeiten beide Ministerien gerade mit Hochdruck. Ein Überblick.


08. Logistik: Nachhaltige Klapp-Palette ersetzt Europalette

Neckarsulm. (30.10. / kdg) Eine von Kaufland entwickelte klappbare Palette aus Metall soll neue Maßstäbe in der Logistik setzen. Ein Foto und ein Video ergänzen die kleine Präsentation mit vielen Informationen.


09. «Lockdown-Light»: In der Krise liegt auch eine Chance

Bremerhaven. (30.10. / eb) Mit den vielen Konjunktiven, die gerade mosernd um den kommenden «Lockdown-Light» ab 02. November kreisen, kommen wir nicht weiter. Eine Pandemie ist kein Wunschkonzert, sondern eine Bedrohung gigantischen Ausmaßes. In ihr liegt aber auch eine große Chance.


10. Bund-Länder-Beschluss: »Wir müssen handeln, und zwar jetzt«

Berlin. (29.10. / bund) Ergebnis der Videoschaltkonferenz der Bundeskanzlerin mit den Regierungschefs (m/w/d) der Länder am 28. Oktober 2020. Der Beschluss im Original zur Ansicht und zum Download.

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11. Umweltbundesamt: Verpackungsverbrauch steigt weiter

Dessau-Roßlau. (28.10. / uba) In Deutschland fielen 2018 insgesamt 18,9 Millionen Tonnen Verpackungsabfall an. Das sind 0,7 Prozent mehr als 2017. Pro Kopf entspricht dies im Schnitt 227,5 Kilogramm Verpackungsabfall. Seit 2010 ist der Verpackungsverbrauch damit um 17,9 Prozent gestiegen.


12. Österreich: Lebensmittelexport trotz Pandemie im Aufwind

Wien. (28.10. / wko) Der Fachverband der Lebensmittelindustrie bei der WKO hat die vorläufigen Ergebnisse für das erste Halbjahr 2020 bekannt gegeben. Die ersten Exportzahlen für 2020 stimmen den Verband sehr optimistisch.


13. Statistik: Covid-19 trifft die klassische Gastronomie hart

Wiesbaden. (24.10. / destatis) Die Maßnahmen zur Eindämmung von Covid-19 treffen die Gastronomie hart, rechnet das Statistische Bundesamt vor.

 


TRENDS + KONZEPTE


14. Spar Österreich: Reinigung von Einkaufswägen mit UV-Licht

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Salzburg / AT. (28.10. / spat) Die Hygiene ist Kundinnen und Kunden beim Lebensmitteleinkauf derzeit besonders wichtig. Statt der Desinfektion mit chemischen Mitteln, nutzt Spar Österreich erstmals UV-Licht für die Reinigung der Einkaufswägen – was gleich mehrere Vorteile hat (Foto: spar.at).


15. Nicht ohne Beratung: Erfolgreich entkeimen mit UVC-Licht

Bremerhaven. (28.10. / eb) Die Anwendung von UVC-Licht zur erfolgreichen Desinfektion von Räumen ist nicht neu. Wer UVC-Leuchtmittel einsetzen will, sollte sich jedoch von Fachleuten gut beraten lassen. Der Beitrag enthält ein paar Linktipps und den Hinweis auf ein aufschlussreiches Video.


16. Covid-19: Strategiepapier von Wissenschaft und Ärzteschaft

Berlin. (28.10. / kbv) Die bundesdeutsche Wissenschaft und Ärzteschaft spricht sich für eine Anpassung der Strategie im Umgang mit der Pandemie aus – in dem Sinn, dass wir wachsende Erkenntnisse besser berücksichtigen müssen, um mit unseren Ressourcen besser haushalten zu können.

 


MARKETING + VERKAUF


17. Allensbach-Studie: Das sind die Bezahltypen der Republik

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Berlin. (30.10. / idz) Anhand einer repräsentativen Umfrage hat die Initiative Deutsche Zahlungssysteme (IDZ) Bezahlmythen prüfen lassen und siehe da: Einige Legenden halten der Realität nicht mehr Stand (Foto: pixabay.com).


18. Vectron: kann sich im Q3-2020 deutlich verbessern

Münster. (28.10. / vag) Vectron Systems hat den Umsatz im dritten Quartal 2020 im Vergleich zum Vorjahreszeitraum um 38,8 Prozent auf 7,6 Millionen Euro gesteigert. Auch auf der Basis 9M-2020 konnte der Kassensystem-Experte sowohl den Umsatz als auch das Ebitda deutlich verbessern.


19. Bioland Brotprüfung 2020 glänzt mit erstklassigen Resultaten

Mainz. (27.10. / bl) Biobäckereien aus ganz Deutschland nutzen die Chance und legten ihre Erzeugnisse bei der neunten Bioland Brotprüfung vor. Die Fachjury nahm Mitte Oktober rund 90 Brote unter die Lupe und bewertete diese auf Geschmack, Geruch, Aussehen, Kruste, Krumenbild und Struktur.

 


ERNÄHRUNG + VERBRAUCHER


20. EU-Agrarpolitik: Wie aus dem Green Deal Ursulas Mondfahrt wird

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Bremerhaven. (usp) Mit einer bevorstehenden Mondlandung hatte Ursula von der Leyen ihre Vorstellung von einem Green Deal verglichen. Jetzt muss die Präsidentin der EU-Kommission zusehen, wie der zeitgemäße, wissenschaftlich fundierte und von den meisten Bürgern Europas erhoffte Richtungswechsel von der Agrarlobby einfach kassiert wird. Wobei mit «Agrarlobby» nicht die bäuerliche Landwirtschaft gemeint ist, sondern die Agrarindustrie.

Während der EU-Umweltrat den Vorschlägen der Kommission weitgehend folgen wird, setzt der EU-Agrarrat unter Leitung von Julia Klöckner ganz offen auf Widerstand. Zwar wird es vereinzelt kosmetische Reparaturen geben, doch die Botschaft ist klar: Alles soll bleiben wie es ist. Das ist nicht nur traurig für den Umwelt- und Artenschutz, sondern auch oder gerade für künftige Generationen und deren Zukunft. Wie lebenswert die nämlich sein kann, entscheidet sich im Hier und Jetzt. Doch das wird kaum eine Agrarindustrie kümmern, die es gewohnt ist, in Subventionstöpfen zu denken. Zuwendungen werden erbittert verteidigt. Der Zustand der Welt gerät dabei schon mal zur Nebensache.

Aus den hochfliegenden Plänen von der Leyens ist nicht viel geworden. Man mag sie nicht mal mehr mit einem Tigersprung vergleichen. Nach den Beschlüssen von EU-Agrarrat und EU-Parlament kann man nur hoffen, dass die Pläne nicht vollständig als Bettvorleger einem Denkschema von gestern untergeordnet werden. Es liegt an Ursula von der Leyen, ob die Kommission sich das gefallen lassen will. Oder ob sie die Kraft aufbringt, den Diskurs abzubrechen und für einen neuen Vorschlag zu sorgen (Foto: pixabay.com).

Selten war die Empörung über europäische Politik so groß wie angesichts der jüngsten Beschlüsse des EU-Agrarrats. Das Ausmaß verdeutlicht ein gutes Dutzend Stellungnahmen, das von diesem Kommentar aus zu erreichen ist.

 


ROHSTOFFE + ENTWICKLUNGEN


21. Essentielle Fettsäuren: So ändern sich die Gewohnheiten

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Bonn. (27.10. / ble) Ob als Snack, Backzutat oder Alternative zu tierischen Lebensmitteln – der Nusskonsum stieg in den letzten sieben Jahren von 343.000 auf 415.000 Tonnen im Wirtschaftsjahr 2018/2019 an (Foto: pixabay.com).


22. Nicht nur zu Halloween: Speisekürbisse boomen

Wiesbaden. (26.10. / destatis) Orange und omnipräsent – rund um Halloween komme man an Kürbissen nicht vorbei, sagt das Statistische Bundesamt (Destatis) zu seinen «Zahlen der Woche», die tatsächlich beeindrucken.

 


BOOKMARKS + BOOKS


23. Global Industry: Instacart and Aldi Announce New Pilot Program

Bremerhaven. (bm) Instacart, the North American leader in online grocery delivery, announced its Electronic Benefit Transfer and Supplemental Nutrition Assistance Program (EBT SNAP) integration in partnership with Aldi U.S., one of America’s fastest growing retailers. For the first time, EBT SNAP participants will be able to access fresh food and pantry staples from Aldi via Instacart’s same-day delivery and pickup services. Other topics of the week:

 


REZEPTE + IDEEN


24. Orientalische Kartoffeln: Geschmacksvielfalt im heißen Tongefäß

20200629-KMG-EINTOPF

Berlin. (28.10. / kmg) Vor allem ab Herbst freuen wir uns besonders über warme Speisen. Ein farbenfroher Magenwärmer ist ein «Orientalischer Kartoffeltopf» aus der Tajine (Foto: Landesvereinigung der Kartoffelkaufleute Rheinland-Westfalen – Jörn Sunderbrink – Bei Verwendung bitte angeben).