DAS WAREN DIE THEMEN IM NEWSLETTER FÜR DIE 42. KW 2022:
MARKT + UNTERNEHMEN:
01. Zentralverband fordert umgehenden Härtefallfonds
02. 172 Millionen Euro: Greggs PLC gewinnt gegen Versicherung
THEMA DER WOCHE:
03. Südback 2022: Das sollten Sie noch wissen
TERMINE + EVENTS:
04. copago: Raus aus der Krise und rein in die Zukunft
05. AGF: Jetzt anmelden zum Detmolder Backmanager 2023
MANAGEMENT + BETRIEB:
06. Goecom: Viele neue Features ergänzen das neuste Marvin
07. Lebensmittelhandel: Andere Länder, ähnliche Herausforderungen
08. Erzeugerpreise: Haupttreiber sind nach wie vor die Energieträger
09. Edeka Zentrale: baut modernes Fruchtkontor im Hamburger Hafen
10. AG Mittelstand fordert mehr politische Entschlossenheit
11. Wasgau C+C: investiert in regionale Potenziale
12. Freundliche Übernahme: Kroger und Albertsons bündeln Kräfte
13. Weshalb Betriebe bei der Digitalisierung scheitern können
14. Statistik: Großhandelspreise steigen weiter ungebremst
TRENDS + KONZEPTE:
15. Grüner Wasserstoff für die Massenproduktion bald super günstig?
MARKETING + VERKAUF:
16. Online-Supermarkt Oda kündigt Deutschlandstart an
17. Vorerst: Zahlungsbereitschaft für nachhaltige Produkte sinkt
ROHSTOFFE + ENTWICKLUNGEN:
18. Getreide: kleinerer CO2-Fußabdruck durch Züchtungsfortschritt
19. Agrarprodukte: Preisanstieg bei Getreide leicht gebremst
BOOKMARKS + BOOKS:
20. Global Industry: Just Eat Takeaway.com returns to profitability
REZEPTE + IDEEN:
21. Tomaten-Käse-Omelett für Ihre besten Brötchen
MARKT + UNTERNEHMEN
01. Zentralverband fordert umgehenden Härtefallfonds
Berlin. (20.10. / zv) Analog zu anderen Branchen fordert der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks (ZV) von der Bundesregierung konkrete Maßnahmen zur Entlastung für die Betriebe und legt seinerseits gemeinsam mit den Landesinnungsverbänden Vorschläge vor (Foto: pixabay.com).
02. 172 Millionen Euro: Greggs PLC gewinnt gegen Versicherung
Newcastle upon Tyne / UK. (19.10. / eb) Die Greggs PLC, der mit Abstand größte Bäckerei-Café-Filialist im Vereinigten Königreich mit mehr als 2.100 Verkaufsstellen, hat einen wichtigen Prozess gegen die Zürich Versicherung gewonnen. Die Auseinandersetzung hat das Zeug für einen Musterprozess.
THEMA DER WOCHE
03. Südback 2022: Das sollten Sie noch wissen
Bremerhaven. (21.10. / usp) Gemeinsam mit Ihnen haben wir uns in den letzten Wochen gerne mal aufgeregt, aber auch festgestellt, dass Deutschland im Vergleich zu anderen Regionen mit den Herausforderungen des Wandels zurechtkommt. Wir sind keine Musterschüler, doch wir kommen klar im multinationalen Vergleich. So sehr die deutsche Seele nach einem Plan verlangt, der exakt ein Ergebnis formuliert, mit dem frühestens in einigen Jahren zu rechnen ist, müssen wir uns angesichts der Realitäten wahrscheinlich mehr lockern und die Dinge auf uns zukommen lassen.
Das heißt nicht, dass wir Irgendwas anbrennen lassen müssten. Zwischen den finsteren Meldungen, von denen die Welt derzeit mehr als genug hat, blitzen immer öfter kreative Gedanken auf. Erfindungen werden gemacht, Konzepte erdacht. Noch ist die Lage unübersichtlich. Doch diese Welt ist entschlossen sich zu retten. Der Kälte des Antipoden steht immer öfter eine konstruktive, wärmende Zuversicht gegenüber.
Das nutzt zunächst mal wenig, wenn die Preise durch die Decke gehen und die letzten Reserven bald aufgebraucht sind. Doch auch dafür wird es Lösungen geben. Gute Gesetze schreiben sich nicht über Nacht selbst. Andererseits ist Warten auf Erlösung nicht das Credo aktiver Unternehmer und Unternehmerinnen, die diverse Krisen gleichzeitig zu lösen haben von bislang kaum oder nicht gekanntem Ausmaß.
Aus redaktioneller Sicht ist der Informationsbedarf entsprechend hoch und übersteigt den schon ziemlich hohen Bedarf, den der WebBaecker Infodienst in den Hochzeiten der Pandemie verzeichnete. Vielen Dank dafür. Die aktuellen Probleme sind jedoch weit komplexer und es wird dauern, bis eine Linie erkennbar ist, anhand der die Altlasten Zug um Zug verschwinden und die Zuversicht zunehmend Raum gewinnt.
Der hohe Informationsbedarf konzentriert sich natürlich nicht nur auf Bremerhaven, sondern zieht sich rund um den Globus und nicht von ungefähr berichtete der WebBaecker gemeinsam mit Heinen Freezing in der letzten Ausgabe von der Weltleitmesse IBIE 2022 in Las Vegas. Bereitschaft und Elan, sich unternehmerisch zu stellen und fit für die Zukunft zu machen, sind sehr deutlich. Wer in der letzten Zeit die jeweiligen Top 10 auf der WebBaecker Homepage verfolgt hat, der ahnt vermutlich schon, dass das nächste Ziel, zumindest für hiesige Betriebe, die Südback 2022 in Stuttgart sein wird. Der Druck ist groß und es ist kaum damit zu rechnen, dass Bäcker und Konditoren bis zur nächsten internationalen Fachmesse warten wollen, um Antworten auf jetzt drängende Fragen zu finden. In diesem Sinn ist der Fachmesse gutes Gelingen zu wünschen und jedem Besucher ein Strauß bunter Ideen, von dem inspiriert er oder sie einen guten Anfang und Bestärkung finden kann in schwieriger Zeit. Die Erwartungen sind hoch. Gehen Sie hin, empfiehlt Ihnen Ihre Ute Speer.
TERMINE + EVENTS
04. copago: Raus aus der Krise und rein in die Zukunft
Oberhausen. (21.10. / cpg) Personalmangel auf allen Ebenen, Energiekrise, hohe Produktionskosten: Für Ihren Besuch der Südback in Stuttgart will Ihnen copago noch verschiedene Entwicklungen ans Herz legen – auch den Besuch in Halle 8 | Stand B81, über den sich das Team sehr freuen würden (Foto: usp).
05. AGF: Jetzt anmelden zum Detmolder Backmanager 2023
Detmold. (21.10. / agf) Die Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung (AGF) freut sich sehr, den seit Jahren etablierten Fortbildungslehrgang «Detmolder Backmanager» auch vom 09. Januar bis 03. Februar 2023 anbieten zu können. Die Zahl der Teilnehmenden ist limitiert. Eine zeitnahe Anmeldung ist ratsam.
MANAGEMENT + BETRIEB
06. Goecom: Viele neue Features ergänzen das neuste Marvin
Kronau. (21.10. / goe) Die Südback wird möglicherweise hier und da einen »Technologiesprung« dokumentieren. Auch Goecom nutzte die Pandemie gut, um für Marvin pfiffige Features zu entwickeln – siehe Halle 5 | Stand B21. Ein Messebonus ist geplant und das Team freut sich auf Ihren Besuch (Foto: usp).
07. Lebensmittelhandel: Andere Länder, ähnliche Herausforderungen
Stockholm / SE. (21.10. / eb) Mit Schwergewichten wie der ICA Gruppen oder Coop Sweden ist der Heimatmarkt für die schwedische Axfood AB kein Selbstläufer. Wer hier als Lebensmittelhändler was werden oder bleiben will, muss hellwach sein und sozusagen jeden Tag den Puls der Kunden messen.
08. Erzeugerpreise: Haupttreiber sind nach wie vor die Energieträger
Wiesbaden. (20.10. / destatis) Die Erzeugerpreise gewerblicher Produkte waren im September 2022 um 45,8 Prozent höher als im September 2021. Treiber sind nach wie vor hauptsächlich die Energieträger, berichtet die Statistik.
09. Edeka Zentrale: baut modernes Fruchtkontor im Hamburger Hafen
Hamburg. (20.10. / ez) Die Edeka-Zentrale baut für über 60 Millionen Euro ein neues Fruchtkontor im Hamburger Hafen. Auf dem Kleinen Grasbrook errichtet der Lebensmittelhändler neben einem insgesamt erweiterten Logistik-Drehkreuz für frisches Obst und Gemüse aus aller Welt auch eine neue Bananenreiferei.
10. AG Mittelstand fordert mehr politische Entschlossenheit
Berlin. (19.10. / agm) Die in der AG Mittelstand organisierten Verbände sehen den Standort Deutschland in der aktuellen Situation unter Druck. Sie schlagen ein Belastungsmoratorium vor, mit dessen Hilfe die Rahmenbedingungen geschaffen werden sollen, damit KMU die Krise meistern können.
11. Wasgau C+C: investiert in regionale Potenziale
Pirmasens. (18.10. / wag) Die Wasgau C+C Großhandel GmbH übernimmt zum 31. Dezember 2022 den Geschäftsbereich Foodservice von der Karlsberg Direkt GmbH + Co. KG in Homburg im Zuge eines Asset Deals. Zusammenfassung.
12. Freundliche Übernahme: Kroger und Albertsons bündeln Kräfte
Idaho / US. (18.10. / eb) Wie die Kroger Company und Albertsons Companies aus dem Nordwesten der USA mitteilen, wollen die beiden Retailer fusionieren, um eine nationale Präsenz aufzubauen. Zusammen kommen beide Gruppen – unter anderem – auf gut 710.000 Mitarbeitende und 4.996 Filialen.
13. Weshalb Betriebe bei der Digitalisierung scheitern können
Potsdam. (17.10. / hpi) Auf dem Weg in eine digitale Welt müssen Unternehmen ihre Strategien, Prozesse, Produkte et cetera immer wieder neu denken, um mit dem Aufkommen neuer digitaler Technologien und Trends mitzuhalten und diese bestmöglich zu nutzen. Nicht Wenige scheitern daran. Doch woran liegt das?
14. Statistik: Großhandelspreise steigen weiter ungebremst
Wiesbaden. (15.10. / destatis) Die Verkaufspreise im Großhandel waren im September 2022 um 19,9 Prozent höher als im September 2021. Wie das Statistische Bundesamt mitteilt, ist die Veränderungsrate gegenüber dem Vorjahr wieder höher ausgefallen als in den Vormonaten. Die aktuellen Kurse.
TRENDS + KONZEPTE
15. Grüner Wasserstoff für die Massenproduktion bald super günstig?
Berlin. (tub) Eine neuartige Elektrolyse von Prof. Dr. Peter Strasser und Team von der Universität Freiburg im Breisgau in Kooperation mit einem neuen Katalysator von der Technischen Universität Berlin kann die Kosten für grünen Wasserstoff bald drastisch senken helfen (Foto: Erich Westendarp).
MARKETING + VERKAUF
16. Online-Supermarkt Oda kündigt Deutschlandstart an
Berlin. (21.10. / oda) Nach dem Bau seines Logistikzentrums in Brandenburg stellt der norwegische Online-Supermarkt Oda die Weichen für seinen Markteintritt in Deutschland und kündigt den Testbetrieb in Berlin an (Foto: oda).
17. Vorerst: Zahlungsbereitschaft für nachhaltige Produkte sinkt
München. (17.10. / dt) Zwar gingen die Bedeutung von Nachhaltigkeit und die Zahlungsbereitschaft gerade weit auseinander. Doch bleibe der Trend zu nachhaltigem Konsum durchaus bestehen, lautet das Fazit einer aktuellen Konsumentenbefragung der Deloitte Marktforschung.
ROHSTOFFE + ENTWICKLUNGEN
18. Getreide: kleinerer CO2-Fußabdruck durch Züchtungsfortschritt
Quedlinburg. (20.10. / jki) Die Züchtung neuer Getreidesorten in den letzten drei Dekaden hat die darauf bezogenen Treibhausgasemissionen um bis zu 23 Prozent reduziert. Das belegt eine Studie des Julius Kühn-Instituts u.a., die erstmals den Beitrag der Sortenzüchtung zum Klimaschutz quantifiziert.
19. Agrarprodukte: Preisanstieg bei Getreide leicht gebremst
Wiesbaden. (15.10. / destatis) Die Erzeugerpreise von Agrarprodukten waren im August 2022 um 34,5 Prozent höher als im August 2021. Im Juli 2022 hatte die Veränderung bei +33,4 Prozent gelegen, im Juni 2022 bei +33,9 Prozent.
BOOKMARKS + BOOKS
20. Global Industry: Just Eat Takeaway.com returns to profitability
Bremerhaven. (bm) Just Eat Takeaway.com reported a trading update for the third quarter of 2022. After two years of significant investment following the merger and the pandemic, CEO Jitse Groen is pleased that the Company has returned to profitability earlier than anticipated. Other topics of the week…
- GrubMarket: Announces Acquisition of Rainfield Marketing [US] Fri 10-21
- Wilkinson Baking Company Accelerates Growth [US] Fri 10-21
- Just Eat Takeaway.com: Q3-2022 Trading Update [NL] Fri 10-21
- Albertsons Companies: Reports Q2 Fiscal 2022 Results [US] Fri 10-21
- Mubadala Capital: to Acquire TruFood Manufacturing [UAE] Thu 10-20
- Darling Ingredients: to Acquire Brazilian Collagen Producer [US] Thu 10-20
- Digital Grocery Sales Grow, but Shopper Habits Changed [US] Thu 10-20
- FoodChain ID Group Inc. Acquires Cosmocert S.A. [IT] Thu 10-20
- Nestle S.A.: reports nine-month sales for 2022 [CH] Wed 10-19
- Starbucks: to give Seattle’s Best Coffee brand to Nestle [US] Wed 10-19
- Ruiz: Announces Acquisition Of Culinary International [US] Wed 10-19
- Ingka Group: Financial performance FY-2022 [NL] Wed 10-19
- Domino’s: Announces Q3-2022 Financial Results [US] Tue 10-18
- Redefine Meat: announces major strategic partnership [IL] Tue 10-18
- SunOpta: Announces Sale of Its Sunflower Snacks Business [US] Mon 10-17
- Valio phases out the use of natural gas in Riihimäki [FI] Mon 10-17
- Kroger and Albertsons Announce Merger Agreement [US] Sat 10-15
- Beyond Meat: Targets Cash Flow Positive Operations In H2 [US] Sat 10-15
REZEPTE + IDEEN
21. Tomaten-Käse-Omelett für Ihre besten Brötchen
Berlin. (19.10. / ufop) Wer Abwechslung auf den Frühstückstisch oder das Gästebuffet bringen will, der findet mit dem «Tomaten-Käse-Omelett» ein bodenständiges kleines Gericht in Kombination mit besten Brötchen oder bestem Brot. Schnell herzustellen ist es obendrein (Foto: ufop).