Sonntag, 1. Dezember 2024

WB-18-2019

DAS WAREN DIE THEMEN IM NEWSLETTER FÜR DIE 18. KW 2019:

MARKT + UNTERNEHMEN:
01. Lila Bäcker: Alles zurück auf Anfang, oder?
02. Spiegelhauer: Bio-Bäckerei kommt ihrem Ziel näher
03. Groupe Minoteries SA: kann sich 2018 gut behaupten

TERMINE + EVENTS:
04. Mehr Platz und kurze Wege: Südback ändert Hallenkonzept

MANAGEMENT + BETRIEB:
05. Vapiano: verfehlt Prognose und verschiebt Jahresabschluss
06. Schätzung: Kaufpreise bei Nachfolge im Mittelstand
07. «go-digital»: mit einem Klick zur passenden Beratung
08. Spar-Konzern meldet Rekord-Umsatz und -Ergebnis
09. Valora Holding: Zusammenarbeit mit SBB nun lückenlos
10. Einzelhandel: Der Mittelstand ist unter Druck
11. Bayer AG: Hauptversammlung schreibt Börsengeschichte

ERNÄHRUNG + VERBRAUCHER:
12. Mestemacher: Deshalb setzen wir auf das Nutri-Score-Label
13. NABU: »Agrarpolitik ist wenig am Gemeinwohl orientiert«
14. Foodwatch: »Wie Julia Klöckner den Nutri-Score behindert«

BOOKMARKS + BOOKS:
15. Global Industry: Panera Bread Appoints CEO

REZEPTE + IDEEN:
16. Schnellkost mal anders: Avocado-Hühnchen-Wraps

 

MARKT + UNTERNEHMEN

01. Lila Bäcker: Alles zurück auf Anfang, oder?

20190329-FRISCHBROT

Pasewalk. (03.05. / eb) Anfang kommender Woche soll sich die Zukunft der Unternehmensgruppe Unser Heimatbäcker entscheiden – berichtete der NDR am späten Donnerstag. Der «Lila Bäcker» stehe kurz vor dem Verkauf. Auch der potenzielle Käufer meldete sich schon zu Wort (Foto: pixabay.com).

02. Spiegelhauer: Bio-Bäckerei kommt ihrem Ziel näher

Pirna. (02.05. / eb) Schon länger hegen Olaf und Carola Spiegelhauer den Wunsch, ihre Bäckerei von Pirna nach Lohmen zu verlegen – 219 Meter über NormalNull. Der Technische Ausschuss des Gemeinderats hat den Bauantrag jetzt angenommen. Nun müsse nur noch das Landratsamt sein Okay geben, sagte Lohmens Bürgermeister Jörg Mildner in dieser Woche.

03. Groupe Minoteries SA: kann sich 2018 gut behaupten

Granges-Marnand / CH. (27.04. / gmsa) Die Groupe Minoteries SA ist nicht die bedeutendste Mühlengruppe. Zudem muss man die Berichte aus dem Kanton Freiburg mehrfach lesen. Andererseits erschließt sich durch die vielen kleinen Nebensätze ein spezielles Bild von der eidgenössischen Befindlichkeit.

 

TERMINE + EVENTS

04. Mehr Platz und kurze Wege: Südback ändert Hallenkonzept

20180227-SUEDBACK

Stuttgart. (03.05. / mstgt) Als größte Bäckerfachmesse des Jahres geht im September die Südback 2019 mit einem veränderten Hallenkonzept und einer um rund 10.000 Quadratmeter vergrößerten Ausstellungsfläche an den Start. Projektleiterin Anne-Kathrin Müller nennt Details (Foto: Messe Stuttgart).

 

MANAGEMENT + BETRIEB

05. Vapiano: verfehlt Prognose und verschiebt Jahresabschluss

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Köln. (02.05. / vao) Die Vapiano SE hat ihre Prognose für 2018 verfehlt und braucht frisches Kapital. Sobald die Verhandlungen mit den Geldgebern abgeschlossen sind, werde man den Konzernabschluss 2018 (verspätet) vorlegen können. Wir haben zwei Ad-hoc-Mitteilungen zusammengefasst, die kombiniert ein eher trübes Bild malen (Foto: pixabay.com).

06. Schätzung: Kaufpreise bei Nachfolge im Mittelstand

Frankfurt. (02.05. / kfw) Preisverhandlungen finden meist im Verborgenen statt, es fehlt an Orientierungspunkten. Erstmals gibt der «Fokus Volkswirtschaft» der KfW eine belastbare Schätzung ab, auch wenn die Spannbreite groß ist.

07. «go-digital»: mit einem Klick zur passenden Beratung

Berlin. (02.05. / bmwi) Mittelständische Unternehmen, die eine geförderte Beratung aus dem Programm «go-digital» des BMWI in Anspruch nehmen möchten, können ab sofort online auf einer interaktiven Beraterlandkarte nach passenden Beraterinnen und Berater in ihrer Region suchen.

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08. Spar-Konzern meldet Rekord-Umsatz und -Ergebnis

Salzburg / AT. (02.05. / spat) Die österreichische Spar Holding AG ist mit dem Geschäftsjahr 2018 sehr zufrieden. Der konsolidierte Nettoumsatz stieg auf 10,6 Milliarden Euro. Das Ergebnis vor Steuern betrug über 324 Millionen Euro.

09. Valora Holding: Zusammenarbeit mit SBB nun lückenlos

Muttenz / CH. (29.04. / vh) Die eidgenössische Valora Holding, Mutterkonzern von Ditsch, Brezelkönig und BackWerk, hat die Ausschreibung der SBB von sämtlichen 262 Kiosk- und Convenience-Flächen per 2021 für sich entscheiden können und erweitert ihr Netzwerk um 31 Verkaufsstellen.

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10. Einzelhandel: Der Mittelstand ist unter Druck

Berlin. (29.04. / hde) Auch wenn die Konsumlaune der Verbraucher noch so glänzend ist, verschlechtern sich parallel die Geschäftserwartungen der Handelsunternehmen. Besonders kleinere Händler schauen mit Sorge auf ihre Geschäftslage, schreibt der Handelsverband Deutschland.

11. Bayer AG: Hauptversammlung schreibt Börsengeschichte

Bremerhaven. (27.04. / usp) Ob Werner Baumann, Vorstandsvorsitzender der Bayer AG, jemals davon geträumt hat, in die Geschichtsbücher einzugehen, ist uns nicht bekannt. Wie wissen nur, dass er in diesen Tagen eher unfreiwillig Börsengeschichte schrieb. Während der Hauptversammlung 2019 verweigerten ihm 55,5 Prozent der Aktionäre die Entlastung.

 

ERNÄHRUNG + VERBRAUCHER

12. Mestemacher: Deshalb setzen wir auf das Nutri-Score-Label

20190124-KNAECKEBROT

Gütersloh. (03.05. / mm / eb) Gibt es eine «optimale» Nährwertkennzeichnung? Den Diskurs führen wir nun schon seit Jahrzehnten und wundern uns, weshalb es so lange dauert. Unabhängig davon hat sich um den französischen Nutri-Score eine Dynamik entwickelt, die eine nähere Betrachtung wert ist. Prof. Dr. Ulrike Detmers von der Mestemacher-Gruppe erklärt am Beispiel der Großbäcker, weshalb sowohl Teile der Industrie als auch Verbraucherschützer mit Vehemenz für das Label eintreten (Foto: pixabay.com).

13. NABU: »Agrarpolitik ist wenig am Gemeinwohl orientiert«

Berlin. (30.04. / nabu) Wie die Agrarindustrie und ihre Lobby bundesweit durchregieren, das beschreibt eine neue Studie des Naturschutzbunds Deutschland (NABU), die es in dieser Woche, wenn auch zu später Stunde, bis in die ARD geschafft hatte. Beauftragt hat der NABU die lesenswerte Studie beim Institut Arbeit und Wirtschaft (iaw) der Universität Bremen.

14. Foodwatch: »Wie Julia Klöckner den Nutri-Score behindert«

Berlin. (30.04. / fw) Bundesministerin Julia Klöckner (BMEL) halte eine wissenschaftliche Studie zurück, die dem Nutri-Score-Label ein sehr positives Zeugnis ausstellt, empört sich Foodwatch Deutschland und belegt den Vorgang mit internen E-Mails aus dem BMEL. Tatsächlich hatte Klöckner im April einen vorläufigen, überarbeiteten Bericht vorgestellt. Foodwatch fordert jetzt die Herausgabe der originalen, ursprüngliche Fassung.

 

BOOKMARKS + BOOKS

15. Global Industry: Panera Bread Appoints CEO

Bremerhaven. (bm) Panera Bread Company, part of Luxembourg’s JAB Holding, announced that it has appointed Niren Chaudhary as President and Chief Executive Officer, succeeding Blaine Hurst who is retiring from his current role effective May 23, 2019. Other topics of the week:

 

REZEPTE + IDEEN

16. Schnellkost mal anders: Avocado-Hühnchen-Wraps

20190503-CWC-WRAP

Frankfurt. (03.05. / cwc) Das Schwierigste an den «Avocado-Hühnchen-Wraps» aus der Ideenküche der California Walnut Commission (CWC) dürfte der Dip sein, der ausgewogen zusammengerührt werden möchte. Darüber hinaus sind die Wickel im Handumdrehen fertiggestellt (Foto: CWC).