Donnerstag, 22. Februar 2024

WB-10-2020

DAS WAREN DIE THEMEN IM NEWSLETTER FÜR DIE 10. KW 2020:

MARKT + UNTERNEHMEN:
01. Leysieffer: Sanierung geglückt, Zukunft gesichert
02. Pistor AG: meldet positives Ergebnis durch Frischeausbau
03. LMdP: stellt Weichen für starkes Wachstum

TERMINE + EVENTS:
04. Internorga verschoben? Goecom lädt zur virtuellen Hausmesse
05. Coronavirus: Messe Hamburg verschiebt Internorga 2020
06. Coronavirus: Messe München sagt IHM 2020 ab

MANAGEMENT + BETRIEB:
07. Systemgastronomie beendet Schlichtungsverfahren erfolgreich
08. Breitband für Unternehmen: Deutschland holt 2019 leicht auf
09. BayWa AG: strengt Klage gegen Bundeskartellamt an
10. Bon-Pflicht: Große Anfrage im kleinsten Bundesland
11. Was zu erwarten war: Debatte über Bon-Pflicht entfällt
12. Lebensmittelkontrolle: Hessen stellt neue Software vor

TRENDS + KONZEPTE:
13. Marvin Unlimited: Für das, was Ihnen gerade wichtig ist
14. «Mak-Pak»: Nordsee arbeitet an nachhaltiger Verpackung

MARKETING + VERKAUF:
15. TSE: Mit copago auf der sicheren Seite
16. Erfrischungsgetränke: Pro-Kopf-Verbrauch bleibt stabil

ROHSTOFFE + ENTWICKLUNGEN:
17. Gefriertrocknung: Weshalb sehen die Früchte so frisch aus?
18. ProVeg: Pflanzliche Proteine große Chance für Landwirte

BOOKMARKS + BOOKS:
19. Download: Ernährung, Landwirtschaft und Forsten 2019
20. Global Industry: Aryzta announces management change

REZEPTE + IDEEN:
21. Miesmuscheln nach Rheinischer Art

 


MARKT + UNTERNEHMEN


01. Leysieffer: Sanierung geglückt, Zukunft gesichert

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Osnabrück. (06.03. / pluta) Die Konditorei Leysieffer, die im April 2019 einen Antrag auf Eigenverwaltung gestellt hatte, hat nun wieder eine Zukunft. Im Family Office «Deel + Winkler» aus dem US-Bundesstaat Missouri fand das Unternehmen einen soliden Investor. Den Weg dafür frei machten die Gläubiger in der Versammlung beim Amtsgericht Osnabrück (Foto: pixabay.com).


02. Pistor AG: meldet positives Ergebnis durch Frischeausbau

Rothenburg / CH. (06.03. / pag) Die Pistor AG erzielte im Geschäftsjahr 2019 einen Umsatz von 646 Millionen CHF und wächst um 2.5 Prozent. Die positive Entwicklung ist auf den Sortimentsausbau im Bereich Frische sowie auf Zusatzgeschäfte durch das neue Konditionenmodell zurückzuführen.


03. LMdP: stellt Weichen für starkes Wachstum

Zürich / CH. (02.03. / lmdp) Wie die Momentum LMdP AG mitteilt, bringt La Maison du Pain (LMDP) französisches Lebensgefühl nun auch in die Bundeshauptstadt. Auch darüber hinaus hat das Franchisesystem viel vor.

 


TERMINE + EVENTS


04. Internorga verschoben? Goecom lädt zur virtuellen Hausmesse

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Kronau. (06.03. / goe) Nicht wenige Bäckereien treffen im März wichtige Entscheidungen fürs Jahr. Ganz nebenbei hätten sich die Fachleute von Goecom auf das persönliche Gespräch mit Ihnen während der Internorga gefreut. Alternativ zur verschobenen Fachmesse bieten Ihnen die Software- Experten deshalb vom 13. bis 17. März eine virtuelle Hausmesse an.


05. Coronavirus: Messe Hamburg verschiebt Internorga 2020

Hamburg. (03.03. / hmc) Die Hamburg Messe und Congress GmbH verschiebt die Internorga 2020 aufgrund der Besorgnis um eine zunehmende Verbreitung des Coronavirus Covid-19. Ein neuer Termin steht noch nicht fest.


06. Coronavirus: Messe München sagt IHM 2020 ab

München. (02.03. / ghm) Die GHM Gesellschaft für Handwerksmessen muss die Internationale Handwerksmesse (IHM) mit der «Handwerk + Design» und der «Garten München» für das Durchführungsjahr 2020 absagen.

 


MANAGEMENT + BETRIEB


07. Systemgastronomie beendet Schlichtungsverfahren erfolgreich

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München. (05.03. / bds / ngg / eb) Nach drei Verhandlungsrunden ist im freiwilligen Schlichtungsverfahren der Sozialpartner der Systemgastronomie der Durchbruch gelungen. Die Gewerkschaft NGG und der Bundesverband der Systemgastronomie (BdS) konnten sich unter Leitung von Schlichter Dr. Harald Wanhöfer, Präsident des LAG München, auf einen Entgelttarifvertrag mit einer Laufzeit bis zum 30. Juni 2024 einigen. Zusammenfassung (Foto: NGG).


08. Breitband für Unternehmen: Deutschland holt 2019 leicht auf

Wiesbaden. (06.03. / destatis) 59 Prozent aller deutschen Unternehmen mit einer ortsfesten Breitbandverbindung und mindestens zehn Beschäftigten verfügten im Jahr 2019 über einen schnellen Internetanschluss. Darunter versteht die Statistik einen Breitbandanschluss mit einer vertraglich vereinbarten Datenübertragungsrate von mindestens 30 Megabit pro Sekunde (Mbit/S).


09. BayWa AG: strengt Klage gegen Bundeskartellamt an

München. (06.03. / bag) Die BayWa AG hat beim LG Köln Amtshaftungsklage gegen das Bundeskartellamt wegen Verletzung des verfassungsrechtlichen Gleichheitsgrundsatzes eingereicht. Der Agrarkonzern macht deshalb das bereits gezahlte Bußgeld sowie die aufgewendeten Verteidigungskosten als Schaden in Höhe von rund 73 Millionen Euro geltend.


10. Bon-Pflicht: Große Anfrage im kleinsten Bundesland

Bremen. (06.03. / eb) Zur Drucksache 20/247 vom 24. Januar 2020 – Wie will der Senat die negativen Auswirkungen der Bonpflicht begrenzen? – ist in dieser Woche auf den Webseiten der Bremischen Bürgerschaft die Drucksache 20/300 erschienen: Antwort des Senats auf die Große Anfrage der FDP-Fraktion.


11. Was zu erwarten war: Debatte über Bon-Pflicht entfällt

Berlin. (06.03. / hau / hle / eb) Am Donnerstag von der Tagesordnung abgesetzt hat der Bundestag die geplante einstündige abschließende Debatte über den Gesetzentwurf der FDP-Fraktion «zur Änderung der Abgabenordnung – Gesetz zur Verhinderung einer Bon-Pflicht für Bäcker» (19/15768).


12. Lebensmittelkontrolle: Hessen stellt neue Software vor

Wiesbaden. (03.03. / muklv) Hessens Ministerium für Umwelt, Klimaschutz, Landwirtschaft und Verbraucherschutz will die Lebensmittelkontrolle mit einer neuen Software unterstützen. Ein mobiler «Verstoßerfassungsassistent» soll die Effektivität und Datenqualität der Kontrollen verbessern.

 


TRENDS + KONZEPTE


13. Marvin Unlimited: Für das, was Ihnen gerade wichtig ist

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Kronau. (06.03. / goe) Um eine interessante Version der Bäckereisoftware Marvin hat Goecom die Programm-Editionen erweitert. Ab sofort hat jedes Unternehmen die Option, sich für Marvin Unlimited zu entscheiden. Die neue Edition setzt den Charakter von «SaaS» – «Software as a Service» – konsequent um. Damit läutet Goecom einen Paradigmenwechsel ein, der Software weniger als Investitionsgut sieht, sondern zunehmend als dynamische Dienstleistung. Das Leistungsprofil legen Sie selbst fest (Foto: Goecom).


14. «Mak-Pak»: Nordsee arbeitet an nachhaltiger Verpackung

Bremerhaven. (04.03. / nsee) Das Forschungsprojekt «Mak-Pak» kann erste Ergebnisse vorweisen. Am Projekt beteiligt sind das Alfred-Wegener-Institut, die Hochschule Bremerhaven sowie die Nordsee GmbH. Ziel ist es, eine aus Algen produzierte Verpackung für den Außer-Haus-Verzehr herzustellen, die kompostierbar und auch essbar ist. Die ersten Konsumententests fanden Mitte Februar 2020 in Bremerhaven und Bremen statt.

 


MARKETING + VERKAUF


15. TSE: Mit copago auf der sicheren Seite

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Oberhausen. (06.03. / cpg) Angesichts der Diskussion über die Bon-Pflicht ist fast in Vergessenheit geraten, dass auch die Technische Sicherheitseinrichtung (TSE) über viele Monate zu den Reizthemen gehörte. Wie auch immer das ausgeht: copago, der kreative Kassensystemanbieter aus Oberhausen, ist bestens vorbereitet. Weshalb Betriebe gut daran tun, sich jetzt damit auseinanderzusetzen, erfahren Sie hier (Foto: copago).


16. Erfrischungsgetränke: Pro-Kopf-Verbrauch bleibt stabil

Berlin. (04.03. / wafg) Der Konsum von Erfrischungsgetränken in Deutschland zeigte sich nach vorläufigen Berechnungen der Wirtschaftsvereinigung Alkoholfreie Getränke (wafg) im Jahr 2019 stabil. Zusammenfassung.

 


ROHSTOFFE + ENTWICKLUNGEN


17. Gefriertrocknung: Weshalb sehen die Früchte so frisch aus?

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Freising. (29.02. / tum) Die Gefriertrocknung verhilft unter anderem zu leckeren Trockenfrüchten und haltbaren Joghurtkulturen. Mit Neutronenstrahlen konnte ein Wissenschaftsteam aus Freising und Magdeburg nun erstmals zeigen, wie die Trocknung im Detail funktioniert (Foto: pixabay.com).


18. ProVeg: Pflanzliche Proteine große Chance für Landwirte

Berlin. (29.02. / vebu) Vegane Burger sind längst der Renner, pflanzenbasierte Würstchen oder Schnitzel finden sich in jedem Supermarkt. Auch Milchalternativen aus Reis oder Hafer gehören selbst beim Discounter zum Standardsortiment. Doch das sei nur die Zwischenstation einer rasanten Entwicklung, berichtet ProVeg International (ehemals Vegetarierbund).

 


BOOKMARKS + BOOKS


19. Download: Ernährung, Landwirtschaft und Forsten 2019

Bonn. (06.03. / bzfe) Mit dem Statistischen Jahrbuch über Ernährung, Landwirtschaft und Forsten bietet das Bundeszentrum für Ernährung (BZfE) für verschiedene Teilbereiche aus dem Geschäftsbereich des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) statistisches Grundmaterial an, das dem Interessenten als komprimierte Datensammlung für weitere Analysen und für Planungszwecke zur Verfügung steht. Der Download ist kostenfrei.


20. Global Industry: Aryzta announces management change

Bremerhaven. (bm) Swiss-Irish Aryzta AG announced that Rob O’Boyle, COO APMEA will be leaving the company at the end of May, 2020. The company is pleased to announce the appointment of Chris Plüss as COO APMEA commencing early June 2020. Plüss is currently Aryzta’s Regional Managing Director for Southern Europe. Other topics of the week:

 


REZEPTE + IDEEN


21. Miesmuscheln nach Rheinischer Art

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Bremerhaven. (04.03. / dsee) Wer Meeresfrüchte gerne abwechslungsreich mag, für den hält die Deutsche See Fischmanufaktur auf ihrer Homepage viele schöne Rezepte bereit. Professionelle Tipps und Tricks ergänzen die Anleitungen für Kochtopf, Pfanne und Grill. Abgerundet durch passendes Brot aus Ihrer Backstube können beeindruckende kleine Gerichte entstehen, die Kunden «so» in der Bäcker-Gastronomie gar nicht erwarten würden – zum Beispiel eine dampfende Schüssel Miesmuscheln mit altmodischem Kaviarbrot dazu. Zubereitungszeit: 15 Minuten (Foto: Deutsche See).

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