Home > Marketing + Verkauf > Süßwarenumsätze: Der Sommer hinterließ seine Spuren

Süßwarenumsätze: Der Sommer hinterließ seine Spuren

München. (sg) Nach den aktuellen Marktdaten des Internationalen Süßwarenhandelsverbands Sweets Global Network (SG), die wesentlich auf der Statistik des Marktforschungsinstituts IRI beruhen, hat sich die anhaltende Hitzeperiode im Juli und August negativ auf die Entwicklung der Süßwarenumsätze im deutschen Handel ausgewirkt. Lagen die Erlöse in der Halbjahresbilanz 2018 noch um 0,5 Prozent über Vorjahresniveau, stand gemäß IRI-Süßwarenmonitor nach acht Monaten ein Minus von 1,6 Prozent auf 7,953 Milliarden Euro (ohne Kaugummi und ohne Saison) zu Buche.

Hans Strohmaier, Vorstandsvorsitzender von Sweets Global Network: «Die ungewöhnlich intensive und lange Hitzeperiode hat natürlich dazu geführt, dass die Verbraucher auf Schokoladenprodukte und auf Süßgebäck mit Schokoladenanteil verzichtet haben. In der Folge wird es in diesem Jahr für unsere Branche nicht leicht sein, dieses deutliche Minus wieder aufzuholen. Gerade die Monate Oktober und November sind in diesem Zusammenhang von elementarer Bedeutung. Auch hier wird es darauf ankommen, wie sich die Temperaturen in den nächsten Wochen entwickeln werden. Es bleibt deshalb weiterhin eine schwierige Aufgabe, die Umsatzzahlen aus 2017 erreichen zu können».

Die konkreten Zahlen: Das Absatzvolumen sank bis Ende August um 3,6 Prozent auf 1,087 Millionen Tonnen (Basis: LEH und Drogeriemärkte und Hard-Discounter und Tankstellen). Salzige Snacks waren die einzige Kategorie mit einem Umsatzplus (plus 5,7 Prozent) auf 2,046 Milliarden Euro und einem erhöhten Absatzvolumen (plus 2,9 Prozent) von 259.449 Tonnen. Die Anbieter von Schokoladenwaren (ohne Saison) verloren sowohl im Wert (minus 2,4 Prozent; 3,234 Milliarden Euro) als auch in der Menge (minus 3,4 Prozent; 325.419 Tonnen). Bei der Produktgruppe Süßgebäck und Kuchen fielen die Rückgänge von Umsatz (minus 6,2 Prozent; 1,419 Milliarden Euro) und Absatz (minus 8,0 Prozent; 272.118 Tonnen) noch deutlicher aus. Auch die Produktgruppe Zuckerwaren blieb von starken Einbußen bei Umsatz (minus 4,8 Prozent; 1,254 Milliarden Euro) und Absatz (minus 5,5 Prozent; 230.332 Tonnen) nicht verschont. Für das Kaugummi-Segment errechneten die Marktforscher von IRI ein Umsatzminus von 1,9 Prozent auf 322,3 Millionen Euro bei einem Absatzrückgang um 3,1 Prozent auf 224,8 Millionen Stück.