Sonntag, 5. Februar 2023

Spargelzeit: kleine Gerichte passend zur Saison

Berlin. (ufop) «Ofen-Spargel mit Zitronenmelisse-Pesto und Bresaola» empfiehlt uns für diesen Monat die ufop Union zur Förderung von Oel- und Proteinpflanzen. Das erinnert uns an eine schöne «Spargelcremesuppe mit Kresseöl», die der Interessenverband zu einem anderen Zeitpunkt vorgeschlagen hatte. Auch das Rezept für Bärlauchpesto-Pasta mit Hähnchen und Ofengemüse punktet mit ordentlich viel Spargel. Last but not least erinnern Sie sich vielleicht noch an den zarten «Grünspargel mit grüner Sauce und wachsweichen Eiern» – alles schöne Rezepte, mit denen Liebhaber des Gemüses gut versorgt durch die Saison kommen (Foto: ufop).

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