Schwarzwald: 100 Jahre Bäckerei Fischer

Titisee-Neustadt. (div) Die Bäckerei-Konditorei Dirk Fischer im Regierungsbezirk Freiburg ist ein Familienbetrieb in vierter Generation. 1911 von Ernst und Wilhelmine Fischer gegründet, ist das Unternehmen heute «eine kleine, nach wie vor handwerklich arbeitende Bäckerei, bei der noch jedes Brot von Hand geformt wird». Das sagte dieser Tage Dirk Fischer gegenüber der Lokalpresse, die ihn ob des nahenden Firmenjubiläums ausfragte: 100 Jahre Bäckerei Fischer! Eine ereignisreiche Zeit, wie die lückenlose Chronik auf der Homepage des Betriebs bezeugt. Rund 80 Beschäftigte sorgen heute dafür, dass in den zwölf Filialen alles rund läuft. Zu einem Tag der offenen Tür lädt die Bäckerei-Konditorei und ihr Team am 29. Mai auf die Biberwiese in Titisee-Neustadt.