Mittwoch, 8. Februar 2023

Prilleken. Was sonst zu Fastnacht und Karneval?

Hamburg / Berlin. (eb / ufop) Ob Prilleken explizit mit Fastnacht oder Karneval in Verbindung zu bringen sind, entzieht sich unserer Kenntnis. Andererseits entdeckt der WebBaecker nicht jeden Tag «Produktgeschichte von 1463» und so war es im letzten Jahr eine große Freude, für Sie die Geschichte des Siedegebäcks zu recherchieren. Schlauer geworden sind wir dabei auch. Oder wussten Sie, dass der «Prülker» anno 1463 richtig schwer zu tun hatte und sein Handwerk vom Acker bis zum Teller beherrschen musste, um verkaufsfähige Prillken erzeugen zu können? Das hat uns nachhaltig beeindruckt und darüber nachdenken lassen, zu welcher Jahreszeit Bäckereien heute das traditionsreiche Gebäck an den Mann und an die Frau bringen könnten. Fastnacht und Karneval könnten passen, oder? (Foto: ufop).

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