Sonntag, 25. Februar 2024

Praxis: Sensorische Übungen an Brot + Kleingebäck

Detmold. (agf) Die Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung (AGF) veranstaltet am 24. und 25. Februar ein Praxisseminar «Sensorische Übungen an Brot + Kleingebäck» und es sind noch einige wenige Plätze frei. Teilnehmen sollten Bäckerinnen und Bäcker, Mitarbeitende aus der Qualitätssicherung sowie alle Interessierten, die ihre sensorischen Fähigkeiten unter fachkundiger Leitung neu erlernen oder festigen möchten. Die theoretischen Grundlagen aus den Vorträgen werden in praktischen Übungen vertieft. Details gibt es unter dem angegebenen Hyperlink auf dem AGF-Server.

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