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Regensburg. (eb) Der oberpfälzische Filialist «Bauer’s Backstube» hat Insolvenz angemeldet, hieß es vergangene Woche an dieser Stelle. Nun sieht es so aus, als könnte die Zukunft des Unternehmens gesichert werden.
Rellingen. (bkv) Das Bäckerhandwerk Schleswig-Holsteins bildet erstmals Fachleute für die Systemgastronomie aus. Hintergrund sind die gestiegenen Anforderungen in modernen Backbetrieben. Damit sind die Nordlichter bundesweit die ersten Bäcker, die in diesem Beruf ausbilden. Ausbildungsplätze seien noch frei, heißt es aus Rellingen.
Bonn. (bdsi) Wie lassen sich Frische und Qualität von Feinen Backwaren länger erhalten? Können Erkenntnisse aus Verpackungsverfahren für Snacks und Frischbackwaren auf Dauerbackwaren übertragen werden? Mit diesen Fragen haben sich Experten aus Forschung, Wissenschaft und Praxis der Süßwarenwirtschaft im Rahmen einer breit angelegten Kooperation der Lebensmittelwirtschaft beschäftigt.
München. (wib) Neuerdings schafft es das Thema Getreide locker, in den Olymp der allgemeinen Wirtschafts- und Finanznachrichten aufzusteigen. Lange genug hat es ja gedauert, werden Sie denken. Doch es brauchte seine Zeit, bis sich verschiedene Erkenntnisse durchsetzten.
Hannover. (mvr) Lücken in der Finanzierung, nicht bezahlte Kunden-Rechnungen und mangelhafte Unternehmensplanung: Derartige Fehler können dazu führen, dass das Abenteuer der Existenz-Gründung in einer Pleite endet.
Berlin. (bfr) Neu erschienen auf der Homepage des Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR) ist die «Stellungnahme Nr. 015/2007» mit dem Titel «BfR schlägt die Einführung eines Höchstgehalts für Cadmium in Schokolade vor». Die PDF-Datei umfasst 18 Seiten.
Berlin. (boelw) Als unterm Strich enttäuschend beurteilt Felix Prinz zu Löwenstein, Vorstandsvorsitzender des Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW), die neue, vom EU-Agrarministerrat beschlossene EU-Öko-Verordnung: «Nach anderthalb Jahren zäher Verhandlungen wurden nur wenige Verbesserungen erreicht, dafür enthält die neue Verordnung ein paar schwerwiegende Fehler», sagt Löwenstein.
Luxemburg / LU. (eu / wib) Bio-Produkte in der Europäischen Union müssen künftig mit einem einheitlichen EU-Bio-Siegel gekennzeichnet sein. Dafür haben sich die EU-Landwirtschaftsminister in Luxemburg entschieden. Es soll Ware kennzeichnen, die mindestens …
Bonn. (cma) Unter dem Motto «Butter macht das Brot – Butterbrot sucht geschmackvolles Brettchen» startet die Centrale Marketing-Gesellschaft deutscher Agrarwirtschaft (CMA) zusammen mit der Zeitschrift «meine Familie + ich» einen Wettbewerbsaufruf und sucht das kreativste Brettchen, auf dem sich leckere Stullen schmieren lassen.
Bochum. (fn) Für Existenzgründer stellt die Franchise-Branche auf einer neuen Internet-Plattform Hinweise rund um die Selbstständigkeit in der Branche kostenlos zur Verfügung. Initiatoren sind …
