Zöliakie: Wenn Brot krank macht …
Hamburg. (dzg) Hochrechnungen zu Folge leiden in der Europäischen Union 2,5 Millionen Menschen an Zöliakie – davon allein 400.000 in Deutschland. Damit gehört Zöliakie / Sprue zu den am häufigsten verbreiteten Unverträglichkeiten von Lebensmitteln.