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Bonn. (zmp) Zeitiger als in anderen Jahren gehen viele Händler in Deutschland davon aus, dass in ihrer Umgebung kaum mehr Mengen von Weizen zu finden sind, die nicht bereits vermarktet wären. Die wenigen Partien, die noch beim Erzeuger liegen, werden derzeit kaum abgegeben.
Berlin. (bfr) Über Nährwertprofile und Health Claims hat der WebBaecker an dieser Stelle bereits mehrfach berichtet. Jetzt hat das Bundesinstitut für Risikobewertung eine Übersicht aller Präsentationen zur Veranstaltung «Nährwertprofile als Voraussetzung für Health Claims» ins Netz gestellt. Darin sind folgende Beiträge enthalten:
Polch. (gdb) Acht Jahre nach der Gründung von Griesson De Beukelaer (GdB) hat Danone seinen 40-prozentigen Anteil am Süß- und Salzgebäckhersteller verkauft. Die Unternehmensgruppe geht damit komplett in den Besitz von Heinz Gries und Andreas Land über. Gries ist Nachkomme der Griesson-Gründerfamilie.
London / UK. (wib) Die britische Sandwichkette Pret A Manger Ltd. will an die Börse und damit mehr Spielraum für internationale Expansion schaffen. Medienberichten zufolge befindet sich das Unternehmen mit Hauptsitz in London bereits in Verhandlungen mit Banken.
Mainz. (bl) Der Rat der EU-Agrarminister beabsichtigt, die EG-Öko-Verordnung aufzuweichen und die Verwendung gentechnisch hergestellter Lebensmittelzusatzstoffe in Bioprodukten zu gestatten – sollten diese nicht mehr in gentechnisch unveränderter Form verfügbar sein.
Lupfig / CH. (ots) Urs Jordi, designierter CEO des schweizerischen Tiefkühlbackwaren-Konzerns Hiestand, verzichtet auf die vorgeschlagene Wahl zum Delegierten des Verwaltungsrats anlässlich der Generalversammlung am 9. Mai.
Weinheim. (adb) Fortbildungswillige Fachleute mussten bislang viele Zeitungen und Broschüren durchblättern und Daten manuell zusammen tragen, wollten sie aus dem Angebot der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk (ADB) als Verbund aller Fortbildungs- und Beratungskompetenzen der deutschen Bäckerverbände das «richtige» Seminar für sich herauspicken.
Luzern / CH. (ka) In traditionellen Segmenten hat die schweizerische Pistor Gruppe 2006 eher stagniert. In der Gastronomie hingegen wuchs das genossenschaftliche Serviceunternehmen für Bäcker, Konditoren und Confiseure. Insgesamt setzte Pistor 633 Millionen Schweizer Franken (CHF) um – unter dem Strich 8,66 Millionen CHF Gewinn im 90. Geschäftsjahr, wie es aus Rothenburg (LU) heißt.
Berlin. (bt) Als neuen Förderer von «Laib und Seele» hat sich die Kamps Handwerksbäckerei Berlin entschieden, Berliner Bedürftige in allen Ausgabestellen mit dem Grundnahrungsmittel Brot zu versorgen – nach Möglichkeit 300 Brote pro Tag und mehr.
Paris / FR. (wib) Die Groupe Le Duff will ihre weltweite Expansion fortsetzen und dabei auch in Deutschland Fuß fassen. Die 1976 in Brest gegründete Gruppe mit einem Jahresumsatz von insgesamt rund 630 Millionen Euro gilt in Frankreich als einer der führenden Spezialisten für Bäckersnacks und Imbisse.