GMF: Vom Rohstoff zur Backqualität
Bonn. (gmf) Das vergriffene Fachkundeheft «Getreide, Mehl und Schrot» gibt die Vereinigung Getreide-, Markt- und Ernährungsforschung (GMF) jetzt in zweiter Auflage heraus. Die darin enthaltenen Beiträge sollen nicht nur die viel zitierte Brücke zwischen Wissenschaft und Praxis schlagen …