«bmi aktuell»: zur Lektüre wärmstens empfohlen

Bonn. (bmi) Die erste Ausgabe von bmi-aktuell in diesem Jahr hält ein breites Spektrum an Themen bereit: Das Backmittelinstitut beginnt mit den Vorzügen von getrockneten Joghurtprodukten, fragt nach den praktischen Konsequenzen für Lebensmittelhersteller, die sich aus den Anforderungen der neuen EU-Hygiene-Verordnung Nr. 852 /2004 ergeben, und lässt sich im «Krieg der Zimtsterne» auf «Spielchen mit den Restrisiken» ein.
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Zippel: Vom Feld bis zum Vertrieb alles im Blick

Zülpich. (wib) Reich werde Jürgen Zippel mit seinem Betrieb in Zülpich-Oberelvenich wohl nie werden, liest der WebBaecker über den Demeter-Bäcker. Schwankend zwischen den Fragen, wo «Zülpich-Oberelvenich» wohl liegen mag und ob Jürgen Zippel andere Backbedingungen hinnähme, käme er damit zu mehr Wohlstand, entdeckt der WebBaecker Zippels Website im Internet und damit die erste Antwort: Nein, Jürgen Zippel würde seine Arbeitsweise nicht ändern.
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