Laab im Walde / AT. (oti) Der Konsum von Tiefkühlkost in Österreich ist während der letzten fünf Jahren um satte 25 Prozent auf mehr als 25 Kilo pro Kopf und Jahr gestiegen. Das geht aus einer aktuellen Erhebung für das alpenländische Tiefkühl-Institut hervor. Allein 2006 hat der Gesamtmarkt mit TK-Kost und Speiseeis um knapp fünf Prozent auf mehr als 212.000 Tonnen zugelegt. Ein Drittel des Konsums von TK-Kost machen bei den Verbrauchern Obst und Gemüse aus. 31 Prozent der gesamten Haushaltsmenge entfallen auf Fertiggerichte. Hier führt Gemüse vor Fisch und Geflügel. Weißes Fleisch und Tiefkühl-Fisch weisen in allen Bereichen starke Zuwächse auf, was den Trend in Richtung gesündere und leichtere Ernährung bestätige, heißt es aus Laab im Walde. Gesparte Kalorien würden in Form von Mehlspeisen jedoch schnell wieder wettgemacht, denn: Auch Torten, süßes Gebäck und süße Knödel haben weiter zugelegt.
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