Ostseebad Dierhagen. (la) Reportagen, Infos und Adressen zu echtem Handwerk und guten Lebensmitteln bietet die kostenfreie Broschüre «Bio-Handwerker im Norden» (PDF) aus der Feder von «landaktiv», einem Verein für ökologische Landwirtschaft, umweltgerechte Fischerei und Gesundheit in Mecklenburg-Vorpommern.
Es geht um Lebensmittelhandwerker aus Mecklenburg-Vorpommern und Nordbrandenburg, Schleswig-Holstein, der Metropolregion Hamburg und Ostfriesland sowie der Metropolregion Bremen, die fachliches Können und Engagement vereinbaren. Die Qualität und die vielfältigen Aromen handwerklich hergestellter Bio-Lebensmittel sind natürlich ebenfalls ein Thema.
Ein Verzeichnis ausgewählter Bio-Adressen führt durch alle Norddeutschen Regionen. Neben bio-kulinarischen Ausflugtipps und köstlichen Rezepten der Norddeutschen Küche finden Leser zudem kompetente Ansprechpartner in Sachen Bio. Auch wenn sich die Broschüre eher an Endverbraucher wendet, können Lebensmittelhandwerker hier doch manchen Tipp entdecken, der ihre Arbeit bereichern kann.
Zur Broschüre mit ihren mehr als 100 Seiten gibt es eine ergänzende Webseite unter der Adresse biohandwerker.de. Die «Bio-Handwerker im Norden» werden gefördert vom Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft im Rahmen des Bundesprogramm Ökologischer Landbau und andere Formen nachhaltiger Landwirtschaft (Bild: landaktiv).