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Neue Ernte: Hochproteindinkelmehl zum Austausch von Dinkel- und Weizengluten

20190719-GOODMILLS

Hamburg. (Anzeige) Mit SMART® Spelt/ Bio SMART® Spelt präsentiert GoodMills Innovation ein Produkt zum Austausch von Dinkel- und Weizengluten in Dinkelgebäcken. SMART® Spelt eignet sich zur Anreicherung erntebedingter, kleberschwacher Dinkelmehle für die Herstellung von wolligen und dehnfähigen Teigen mit guter Volumenausbeute. Dank des speziellen technologischen Prozesses bleibt die natürliche Kraft und Funktionalität des Dinkelproteins erhalten und ermöglicht eine schnelle Bildung des Klebernetzwerkes. In der Zutatenliste wird SMART® Spelt als Dinkelmehl deklariert. Bei Interesse wenden Sie sich bitte direkt an: vertrieb@goodmillsinnovation.com (Foto: GoodMills Innovation).