Dienstag, 29. September 2020

Kabeljau mit Tomaten-Aioli, Petersiliengemüse und gebratenen Tomaten

Berlin. (ufop) Ein nicht ganz so geläufiger Herbstklassiker ist der «Kabeljau mit Tomaten-Aioli, Petersiliengemüse und gebratenen Tomaten» (424 KB) aus der Ideenküche der ufop Union zur Förderung von Oel- und Proteinpflanzen. Die Leichtigkeit des Gerichts zieht Parallelen zum ausklingenden Sommer, während die Farben an den nahenden Herbst erinnern. Für den Genuss im strahlenden Sonnenschein auf der Bäckerterrasse, kombiniert mit einem klassischen Kaviarbrot oder Baguette (Foto: ufop).

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