Ingolstadt. (ra) Der Insolvenzverwalter der Ingolstädter Bäckerei und Konditorei Erhard, Rechtsanwalt Joachim Exner, hat den Betrieb an die neu gegründete Meisterei Handwerksgenuss GmbH veräußert. Neben der Produktion in der Laboratoriumstraße wird auch das als «Kleine Meisterei» bekannte Ladenlokal in der Ingolstädter Innenstadt übernommen. Insgesamt 25 Mitarbeitende behalten ihren Arbeitsplatz.
Das vor über 130 Jahren als traditioneller Familienbetrieb gegründete und in vierter Generation von Konditormeister Wolfgang Erhard betriebene Unternehmen fertigt von Hand qualitativ hochwertige Bäckerei- und Konditoreiartikel. Großer Beliebtheit erfreuen sich besonders die nach klassischen Rezepturen sowie auf Grundlage innovativer Eigenkreationen gebackenen Lebkuchen-Variationen.
«Die Lebkuchen der Bäckerei und Konditorei Erhard genießen in der ganzen Region und darüber hinaus einen ausgezeichneten Ruf. Die Kombination aus erlesenen Zutaten und handwerklichem Geschick findet zurecht hohen Anklang», betont Insolvenzverwalter Exner, geschäftsführender Partner der Nürnberger Kanzlei Dr. Beck + Partner. Diese Überzeugung teilt auch Dr. Dirk Gerscher, Mehrheitsgesellschafter und gemeinsam mit Richard Pehl (der.frische.lieferant GmbH) Geschäftsführer der Meisterei Handwerksgenuss GmbH, den die Produktqualität gepaart mit innovativen Ideen und einem treuen Kundenstamm dazu bewogen hat, unternehmerische Verantwortung zu übernehmen. «Die Bäckerei Erhard gewinnt damit einen strategischen Investor mit langfristiger Perspektive.» Neben der Produktionsstätte bleibt also auch das bislang unter «Meisterei Handwerk Genießen» geführte Filialgeschäft erhalten.
Nicht weiter geht es hingegen bei dem beliebten «Meisterei»-Café im Ingolstädter Süden, nachdem der Vermieter der Räume Anfang 2023 entschieden hatte, diese künftig nicht mehr für einen gastronomischen Betrieb zur Verfügung zu stellen. Vor dem Hintergrund des seinerzeit bestehenden Investoreninteresses eine «bedauerliche, aber zu respektierende Entscheidung» sagt Exner.
Ende Oktober 2022 musste Wolfgang Erhard infolge verschiedener Faktoren einen Insolvenzantrag für die Bäckerei Erhard sowie die Meisterei Handwerk Genießen GmbH stellen. Daraufhin bestellte das zuständige Insolvenzgericht Ingolstadt in beiden Verfahren Joachim Exner zunächst zum vorläufigen Insolvenzverwalter und nach Eröffnung der Verfahren zum Insolvenzverwalter. Exner ergriff umgehend die nötigen Maßnahmen, um die Aufrechterhaltung der Betriebe sicherzustellen. Parallel hierzu setzte er einen strukturierten Verkaufsprozess in Gang, um den Fortbestand der Bäckerei Erhard langfristig zu sichern. Im Ergebnis können nach der Übernahme insgesamt 25 Arbeitsplätze erhalten werden.
Nach der übertragenden Sanierung dankte Exner allen Beteiligten für die gute Zusammenarbeit im Laufe des Verfahrens. Besonders hob er das Engagement der Mitarbeitenden hervor: «Die Arbeitnehmenden der Bäckerei Erhard und der Meisterei Handwerk Genießen GmbH haben während des gesamten Insolvenzverfahrens mit vollem Einsatz weitergearbeitet. Ohne ihr Engagement wäre dieses positive Ergebnis nicht möglich gewesen.» Exner dankte auch der Bundesagentur für Arbeit für die unbürokratische Unterstützung bei der Vorfinanzierung des Insolvenzgeldes im vorläufigen Insolvenzverfahren. Dadurch wurde sichergestellt, dass die Mitarbeitenden pünktlich ihr Geld erhielten (Foto: ddzphoto).