Samstag, 4. Februar 2023

Gastronomie: mit bester Entwicklung seit 10 Jahren

Hamburg. (fs) Deutschlands führende Gastronomen erlösten in 2006 rund 9,4 Milliarden Euro ohne Umsatzsteuer. Dahinter steht die beste Entwicklung seit 1995, berichtet «Cafe Future». Die wichtigsten Ergebnisse: 7,6 Prozent Umsatzwachstum für die Spitzenreiter (2005: plus 4,6 Prozent – 2004: plus 3,9 Prozent). Ein entsprechendes Stimmungshoch machte sich vor allem in der zweiten Hälfte 2006 breit. Bei vorläufigen Werten verlor das deutsche Gaststättengewerbe insgesamt nominal rund 0,7 Prozent und real rund 1,9 Prozent.

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