Freitag, 3. Februar 2023

Frische Schmorgurken und Quetschkartoffeln

Berlin. (ufop) Die Felder sind abgeerntet, die meisten Bäume und Sträucher auch. Es wundert nicht, dass gerade jetzt – im Spätsommer und frühen Herbst – vielerorts die frische Pracht von den Tellern leuchtet. «Schmorgurken und Quetschkartoffeln» (PDF | 387 KB) aus der Ideenküche der ufop Union zur Förderung von Oel- und Proteinpflanzen in Berlin sind noch dazu vielseitig einsetzbar. Wem eine dritte Kompnente auf dem Teller fehlt, der kann sie gut mit wachsweichen Eiern, gebratenem oder gedämpftem Fisch kombinieren. Das Lauchöl wiederum passt auch gut zu gekochtem Spargel. Guten Appetit (Foto: ufop).

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