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Fernlehrgänge für Führungskräfte in Filialbäckereien

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Weinheim. (adb) Die Bundesakademie Weinheim bietet für Führungskräfte im Verkauf zahlreiche Fortbildungsoptionen an, unter anderem die bewährte viermonatige Vollzeit-Fortbildung zur Geprüften Verkaufsleiter/in im Lebensmittelhandwerk HWK, die seit vielen Jahrzehnten angeboten wird und als «Meisterprüfung» für Bäckereifachverkäufer/innen gilt. Der nächste Kurs beginnt am 20. August.

Für Führungskräfte von Filialbäckereien, denen die Teilnahme an einer Vollzeit-Fortbildung zeitlich nicht möglich ist, bietet die Bundesakademie Weinheim ab dem 25. Juni erneut ein Fernstudium zum/zur Verkaufsleiter/in Systembäckerei HWK, das berufsbegleitend absolviert werden kann. Hierzu arbeitet die Bundesakademie mit dem Institute of Culinary Art (ICA) zusammen, welches unter anderem auch Standards aus der Systemgastronomie einbringt. Das Fernstudium dauert insgesamt ein Jahr und endet mit einer Prüfung vor der Handwerkskammer Frankfurt Rhein-Main.

In vier berufsbegleitenden Modulen, die sich jeweils über drei Monate erstrecken und jeweils nur mit einem einzigen Präsenztag in Weinheim verbunden sind, geht es unter anderem um die Prozesse und Produktionstechniken mit Schwerpunkt Bäckergastronomie, Personalmanagement inklusive Methoden der Gewinnung von Arbeitskräften, Kostenrechnung, Grundlagen des Supply-Chain-Managements, Marketing-Instrumente in der Bäckerei, das Führen mit Zahlen und viele weitere relevante Themen. Bis auf die wenigen Präsenzphasen können die Lernzeiten von den Absolventen dabei völlig frei gestaltet werden. Ein Betreuer steht während des gesamten Kurses als Ansprechpartner zur Verfügung.

Die Akademie führt den Studiengang bereits zum zweiten Mal durch, nach erfolgreichem Start letzten Sommer und hervorragendem Feedback der bisherigen Teilnehmer, die sich im vierten und letzten Modul befinden. Im neuen Kurs ab Ende Juni sind derzeit noch Plätze verfügbar. Weitere Informationen stehen bereit unter akademie-weinheim.de bereit (Foto: poxabay.com).

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