Hannover. (mbg) Der Backzutaten-Hersteller Martin Braun stellt auf der iba 2018 Produkt- und Vermarktungskonzepte sowie Produktneuheiten vor. Bei einer Live-Baking-Show zeigt der Backzutaten-Hersteller Martin Braun unter anderem kleine Show-Acts rund um die Verbraucherlieblinge Swirl-Cookies und veredelt Eclairs.
Top-Trend Swirl-Cookies
Swirl-Cookies lassen nicht nur Kinderherzen höher schlagen. Zurzeit sind sie das Thema in den sozialen Medien. Braun inszeniert täglich auf dem Messestand Aktionen und kleine Show-Acts rund um die kleinen, runden Verbraucherlieblinge.
American Style Cookies
Typisch amerikanische Cookies sind soft und „chewy“. Dies ermöglicht das neue Backmittel American Cookie. Mit weiteren Zutaten lassen sich die Cookies variantenreich veredeln.
Köstlicher Marzipan-Sahnegenuss
Mit dem neuen Sahnestandmittel Alaska-express à la Marzipan setzt Braun auf einen beliebten Geschmack. Das Qualitätsmerkmal des Produkts sind erlesene Mandelkerne und ausschließlich natürliches Aroma. Die Produktneuheit ist ideal zur Herstellung von feinen Sahnegebäcken wie Torten, Schnitten oder Rouladen und hochwertigen Desserts geeignet. Dazu gibt es ein Dekor aus weißer Schokolade mit einem passenden Motiv. Die Produkteinführung wird von zwei Rezeptheften begleitet mit Ausrichtung auf die Konditorei und die Gastronomie.
Exklusive Éclairs erleben ein Revival
Zur sicheren und einfachen Herstellung von feinen Éclairs hat Braun das neue Éclair-Mix entwickelt. Es wird nur mit Wasser und Speiseöl verarbeitet und dient als Basis für fantasievolle Éclair-Kreationen. Unter Verwendung von verschiedenen Füllungen und Dekoren aus dem hauseigenen Sortiment lassen sich wahre kleine Kunstwerke zaubern, wovon sich der Messegast selbst ein Urteil bilden kann.
Superfood ist angesagt
Ob Kürbis, Spinat, Möhren oder Chia-Samen, eine Vielzahl an natürlichen Zutaten erfreuen sich am Superfood-Image. Braun präsentiert originelle Gebäckideen von süß bis herzhaft für die Zielgruppe Superfoodies. Zur Herstellung der Basismasse haben die Braun-Produktentwickler das neue Backmittel Universal Rührmasse konzipiert, das sowohl zur Herstellung von süßen als auch pikanten Gebäcken geeignet ist.
Time for Tartes
Längst haben sie die Patisserien dieser Welt erobert und mittlerweile haben sie auch Einzug in unsere Konditoreien gehalten: Feine Tartes stellen eine Bereicherung für das anspruchsvolle Kuchensortiment dar. Auf der Messe werden besonders ansprechende Varianten präsentiert.
Alles mit Sahne
Verführerische Kleintorten, feinst dekorierte Schnitten, edle Riegel sowie köstliche Desserts – aber bitte alles mit Sahne. Welches Potenzial im Bereich der Sahnegebäcke steckt, wird auf dem Messestand unter Beweis gestellt.
Moderne Eistorten
Die Eistorte wird wiederentdeckt und neu interpretiert. Ausgefallene Formen und Dekorationsideen ermöglichen eine neue Art der Vollendung und lassen Eistorten in einem neuen Glanz erscheinen – Halle A3, Stand 281.
