FoodZoom: Das sind die neuesten Trends im AHM
Hamburg. (hmc) Die von der Internorga 2019 in Zusammenarbeit mit der europaweit gefragten Trendforscherin Karin Tischer erstellte Untersuchung liefert einen spannenden Überblick über künftige Trends auf dem Teller...
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Innovative Urgetreide sind der Trend der Neuzeit
Hamburg. (Anzeige) GoodMills Innovation präsentierte bei der Hi Europe + Ni im Dezember 2018 vor allem einen hochfunktionellen Rohstoff der lange in Vergessenheit geraten war: das Urgetreide Tatarischer Buchweizen...
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«BreadBot»: Alter Wein in neuen Schläuchen
Hamburg. (eb) Der Roboter «BreadBot» bäckt zehn Laibe Brot pro Stunde und soll schon dieses Jahr in US-Lebensmittelgeschäften stehen. Entwickler der Mini-Anlage ist die Wilkinson Baking Company.
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Tübingen erhebt Steuern auf Einwegverpackungen
Tübingen. (tue) Als bundesweit erste Kommune will die Universitätsstadt Tübingen eine Steuer auf den Verkauf von Einwegverpackungen erheben. Diesen Grundsatzbeschluss hat der Gemeinderat Ende Dezember gefasst...
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Studie beweist: Helfen macht glücklich!
München. (mcd) Wie und wann sind Menschen bereit, sich für andere zu engagieren? Zum ersten deutschen McHappy Day präsentiert McDonalds Deutschland mit einer repräsentativen Studie Einblicke in die Hintergründe sozialen Engagements...
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BÖLN-Ideenaufruf zu nachhaltigen Backwaren
Bonn. (ble) Die Backwarenbranche braucht innovative Lösungen. Von ökologisch oder nachhaltig produzierten Backwaren, Ressourceneffizienz, optimierten Verpackungen bis hin zur Minimierung von Lebensmittelabfällen – hierzu gibt es großen Forschungsbedarf. Daher hat das Bundesprogramm...
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Eindeutig: «Natürlich» und «Bio» auf dem Vormarsch
Frankfurt. (ubm) Die große Nachfrage der Verbraucher nach Bioprodukten und Lebensmitteln mit natürlichen Inhaltsstoffen spiegelt sich auch im Angebot der Frankfurter «Hi Europe + Ni» wieder...
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Produktentwicklung: Wohlbefinden steht im Fokus
Hamburg. (gmi) Wer als Bäckereiunternehmer wissen möchte, auf welche kommenden Ernährungstrends er sich einrichten darf, der kann im November wachen Auges über die «Hi Europe + Ni» in Frankfurt schlendern...
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Die neue Generation der Vor- und Sauerteigsysteme
Lauda-Königshofen. (Anzeige) Die Vor- und Sauerteiganlagen von DAXNER bieten hochqualitative, betriebssichere Systeme mit umfangreichem Zubehör. Individuell abgestimmt auf die Bedürfnisse und Produkte der Kunden lassen sie sich maßgeschneidert in die bestehende Produktion integrieren.
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Rewe Gruppe: verbannt Einweg-Plastikhalme
Köln. (rg) Die Rewe Gruppe setzt ein weiteres Zeichen gegen Einwegplastik: Als erste Einzelhändler in Deutschland wollen Rewe, Penny und Toom Baumarkt flächendeckend auf den Verkauf von Plastikhalmen in ihren insgesamt knapp 6.000 Märkten verzichten. Plastikhalme sind ein typisches...
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