Bäckerei-Technologie-Tagung 2019: «Da tut sich was»
Detmold. (agf) Am Schützenberg feierte die Bäckereitechnologie- Tagung der Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung (AGF) dieses Jahr ihr 70. Jubiläum. Den Auftakt gab...
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StadtLandBio 2020: Mehr Bio, mehr Region, mehr Zukunft
Nürnberg. (nm) Jahr für Jahr geht in Deutschland landwirtschaftliche Fläche verloren. Sollen die Umstellungsziele im Öko-Landbau (Deutschland 20%, Bayern 30% bis 2030) erreicht werden, braucht es in beachtlichem Umfang zusätzliche, ökologisch hochwertige Fläche. Diese konkurriert aktuell...
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Bäckerei-Technologie: Zeit sparen und Brotsprache finden
Detmold. (anm) Grund zum Feiern hatten die Veranstalter der Tagung für Bäckerei-Technologie von AGF und MRI. Es war die 70. Veranstaltung dieser Reihe...
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BIV: Noch mehr Bürokratie kommt uns nicht in die Tüte!
Hannover. (biv) Niedersachsens und Bremens Handwerksbäcker haben die Nase gestrichen voll. Sie kritisieren die zunehmende Bürokratie, die den Betrieben von Bund und Land auferlegt wird. Weit über 4.000 Stunden muss ein Betrieb mit zehn Filialen im Durchschnitt pro Jahr aufbringen...
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Küche 4.0: Großküchentrends im Außer-Haus-Markt
Hamburg. (hmc) Das Herzstück einer jeden Gastronomie ist die Küche. Entscheidend für den unternehmerischen Erfolg sind daher möglichst effiziente, kosten- und ressourcensparende Prozesse sowie die Gewährleistung maximaler Produktivität und Qualität in der Großküche. Hier...
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Personalisierte Ernährung für einen gesunden Darm
Hamburg. (Anzeige) Mit einem Netzwerk aus Forschung, Technologieanbietern und Handel will GoodMills Innovation das Konzept der personalisierten Ernährung marktfähig machen.
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VGMS: lädt zum Wissenschaftlichen Symposium 2019
Berlin. (vgms) Der Verband der Getreide-, Mühlen- und Stärkewirtschaft VGMS lädt am 06. und 07. November zum 12. Wissenschaftliches Symposium nach Würzburg. Veranstaltungsort ist das Schlosshotel Steinburg mit seinen modernen Tagungsräumen. Die Veranstaltung beginnt am...
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BMWI: Die Sommerzeit endet am 27. Oktober 2019
Berlin. (bmwi) Am kommenden Sonntag, den 27. Oktober 2019 um 03:00 Uhr morgens, endet für dieses Jahr in Deutschland die Mitteleuropäische Sommerzeit (MESZ). Zu diesem Zeitpunkt wird die Uhr um eine Stunde auf Winterzeit zurückgestellt, das heißt auf 02:00 Uhr Mitteleuropäische Zeit...
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Bäko Workshop: Der gleiche Markt, die gleichen Bedingungen – und?
Berlin. (bae) Das Estrel Hotel und Congress Center ist nicht nur das größte und umsatzstärkste Hotel Deutschlands, sondern auch das (!) Show-Hotel der Bundeshauptstadt. Hier fand der 31. Bäko-Workshop statt.
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BioFach: Jane Goodall eröffnet Messe-Duo mit Keynote
Nürnberg. (nm) Dr. Jane Goodall, Dame Commander of the Order of the British Empire (DBE), Primatenforscherin, Umweltaktivistin und UN-Friedensbotschafterin, eröffnet am 12. Februar die Ausgabe 2020 des größten Branchentreffs des internationalen Bio- und Naturkosmetik-Sektors.
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