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Bonn. (ble) Der Trend in der Dinkelmehlherstellung geht weiter. Im Wirtschaftsjahr 2019/2020 stellten die 186 deutschen Handelsmühlen rund 205.000 Tonnen Dinkelmehl her – 34.000 Tonnen mehr als im Rekordjahr 2018/2019. Fast 70 Prozent des erzeugten Dinkelmehls entfielen auf die Mehltype 630.
Braunschweig. (jht) Wie lassen sich die ökologischen Vorteile von Leguminosen besser für die Praxis nutzen? Eine neue Meta-Studie des Thünen-Instituts, gemeinsam mit dem Julius Kühn-Institut verfasst, trägt die Erkenntnisse der letzten zehn Jahre zum Anbau von Hülsenfrüchten zusammen.
Bonn. (ble) Ob als Snack, Backzutat, Brotaufstrich oder Alternative zu tierischen Lebensmitteln – der Verbrauch von Nüssen stieg innerhalb der letzten sieben Jahre von 343.000 auf 415.000 Tonnen im Wirtschaftsjahr 2018/2019 an.
Wiesbaden. (destatis) Orange und omnipräsent – rund um Halloween komme man an Kürbissen nicht vorbei, sagt das Statistische Bundesamt (Destatis) und nennt Zahlen.
Hohenheim. (uh) Ein Projekt der Universität Hohenheim untersucht die Einflussfaktoren auf die Aufschäumbarkeit von Milch und entwickelt ein Onlineüberwachungs-System zur Früherkennung von Produktveränderungen bei H-Milch.
Bonn. (dvh) Verdoppelung der Weltmarktpreise, ein Ungleichgewicht zwischen Produktion und Konsum, Wegfall von Anbauflächen, anhaltende Dürre: Auch im Jahr 2020 lösen besonders die Verwerfungen auf dem Zuckermarkt eine Achterbahnfahrt für Produktion und Industrie aus, berichtet der DVH.
Bonn. (ble) In sechs Jahren ist die Zahl der Anbaubetriebe für Hülsenfrüchte um gut 7.000 gestiegen. Die Anbaufläche vergrößerte sich von 102.500 auf über 222.000 Hektar.
München. (ots) Lotto Bayern hat auf dem Dach seiner Firmenzentrale an der Theresienwiese drei Bienenvölker angesiedelt. Damit summen rund 150.000 der fleißigen Flieger in Bäumen, Wiesen und Parks rund um die Theresienhöhe.
Wachtberg. (dib) Das Fachzentrum Bienen und Imkerei in Mayen hat die Auswertung seiner bundesweiten, anonymen Online-Befragung zur Sommerhonigernte bekannt gegeben.
Bonn. (bogk) Wetterbedingt gab es in Europa große Ernteausfälle, vereinzelt bis zu 80 Prozent. Covid-19 sorgte zudem für einen Mangel an Pflückern sowie höhere Begleitkosten zwecks Umsetzung von Pandemie-Plänen.
