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Hübsch dekoriert: Oster-Cupcakes mit Walnüssen

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Frankfurt. (cwc) Fünf bis sechs Wochen ist es wohl noch hin - bis Ostersonntag, den 20. April. Zeit genug, sich für Kunden im Bäckerfachgeschäft oder/und Gäste im Bäckerei-Cafe hübsche kleine Cupcakes einfallen zu lassen, die zum Impulskauf anregen. Damit können sich Ihre Kunden etwas Gutes tun ...

Groß im Geschmack: Gorgonzola Miniburger

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Frankfurt. (cwc) Naht der Frühling, steigt der Appetit auf knackig-frisches Gemüse und zarte Salate – eben auf alles, was munter macht. «Gorgonzola Miniburger» heißt eine Rezeptidee der California Walnut Commission (CWC), die genau diese Kategorie trifft.

Herzhaftes Roggensaftbrot mit Aromastück

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Isernhagen. (is) Als ein herzhaftes, angenehm säuerliches Hausbrot, das schnell zum Selbstläufer werden kann, bot IsernHäger hier schon einmal die Rezeptur für ein «Roggensaftbrot mit Aromastück» an. Führten wir eine Hitliste, wie oft welche Herstellungsanleitung heruntergeladen wurde, läge dieses Rezept sicher weit vorne.

Valentinsherzen: für den Tag der Liebenden

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Frankfurt. (cwc) Am 14. Februar ist Valentinstag. Die Blumen- und Süßwarenindustrie hat daraus im Lauf der Jahre den «Tag der Liebenden» gemacht, den sich natürlich auch backende Betriebe zunutze machen können. Zum Beispiel mit schnuckeligen kleinen «Valentinsherzen», nicht viel größer als ein Muffin oder Cupcake.

Auberginen-Burger: die arabisch-scharfe Alternative

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Berlin. (vebu) Kein Zweifel: Sich vegetarisch oder vegan zu ernähren, liegt im Trend. Dabei muss man aus den Vorzügen, die die fleischfreie oder wenigstens doch fleischarme Küche bietet, kein Dogma machen. Schließlich wissen die Älteren unter uns nur zu gut, dass sie auch früher immer satt geworden sind ...